Ovsené vločky pozná každý, no nie každému chutia, spoznajte túto vďačnú potravinu a možno si v nej nájdete “záľubu”… Je to lacná potravina a navyše zdravá. Čo obsahujú ovsené vločky za účinné látky, aké majú účinky na zdravie a nájdete tu aj 4 recepty na jedlá z ovsených vločiek.

O ovsených vločkách

Ovsené vločky sú zdravá a zároveň ľahká potravina, vhodná nielen na raňajky. Ovsené vločky si zadovážite veľmi jednoducho, nájdete ich skoro v každých potravinách, takže pokiaľ chcete aspoň niečo urobiť pre svoje telo, nič Vám nestojí v ceste. Ovsené vločky sú “univerzálna” potravina. Vďaka svojim pozitívnym účinkom vôbec nezáleží na tom, či si ich budete dávať na raňajky, obed alebo večeru… Dajte si ich napríklad hneď zajtra na raňajky, dodajú Vám silu na celé doobedie.

Ovsené vločky sú produktom z “dávnej” obiloviny ovos. Toto jedlo sa dá rôzne kombinovať so sladkými (ovocie, kokos, orechy, semienka, mletá škorica, čokoláda, mliečne produkty, do koláčov…) ale aj so slanými potravinami (fašírky, pizza, polievka, masové jedlá…). Ovsené vločky si viete zakúpiť celé, pomleté, bezlepková forma alebo ochutené o sušené ovocie či čokoládu. Preferujte však čisté ovsené vločky bez pridaného sladidla, cukru či iných potravín.

Zaujímavosti

• Aj keď ovsené vločky obsahujú vyšší pomer sacharidov (60%), tak ich glykemický index je stredný, takže nerovnováhu hladiny cukru v krvi Vám nespôsobia.
• Doporučená denná dávka ovsených vločiek je 3 PL. Konzumujte ich radšej v doobedných hodinách.
• Ak trpíte vysokým cholesterolom alebo vysokým krvným tlakom, tak zapojte pravidelne ovsené vločky do jedálnička.

Čo obsahujú ovsené vločky za látky?

Nie sú v nich iba sacharidy. Ovsené vločky obsahujú množstvo prospešných látok, ako napríklad:

Bielkoviny, sacharidy, tuk, vláknina, vápnik, sodík, fosfor, železo, draslík, meď, mangán, horčík, zinok,  a vitamíny B, E a K, kyselinu pantoténovú a kyselinu listovú.

Nutričná hodnota – Ovsené vločky (100g)

KJ – 1490   Kcal – 363,4   Bielkoviny – 15 g   Sacharidy – 60 g   Tuk – 6,5 g   Vláknina – 10g

Ovsené vločky obsahujú nasledovné minerály – v 100g

Ovsené vločky obsahuje nasledovné vitamíny v 100g:

Účinky ovsených vločiek na zdravie

Ovsené vločky nie sú iba zdrojom sacharidov, ktoré dodajú energiu, pozrite sa aký vplyv majú na zdravie…

• Znižujú vysoký krvný cholesterol a vysoký krvný tlak
• Prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam
• Normalizuje hladinu glykemického indexu
• Podporujú dobré trávenie, odstraňuje bolesti brucha
• Odstraňuje plynatosť a pocit nafukovania
• Zabezpečujú pravidelné vyprázdňovanie
• Čistia hrubé črevo od nežiadúcich látok
• Podporuje kvalitu kostí a kĺbov
• Zlepšujú kvalitu zubov, nechtov a vlasov
• Prevencia proti vzniku Osteoporózy
• Podporujú krvotvorbu, prevencia Anémie
• Pozitívny vplyv na nervový systém, eliminuje stres
• Podporuje koncentráciu, pozornosť a kvalitný spánok

Ak potrebujete v jedálničku extra dávku vlákniny a pomôcť tak svojmu tráveniu a črevám, tak kliknite sem a spoznajte “ovsené otruby” . Pozrite sa na tie účinky…

Účinky ovsených vločiek na chudnutie

Ovsené vločky sú pri redukcii hmotnosti veľmi dobrým variantom “pomôcky”. Svojím vysokým obsahom vlákniny Vám zabezpečia na dlhšiu dobu pocit nasýtenia, dokonale prečistia tráviaci trakt od všetkých nečistôt a udržia naštartovaný aj Váš metabolizmus. Obsah sacharidov s postupným uvoľňovaním udrží glykemický index v rovnováhe. Zabraňuje prudkým zmenám, ktoré môžu nastať po konzumácii potravín s obsahom cukru. Ovsené vločky sú vhodné ako zdravé raňajky, ale môžete ich konzumovať aj počas dňa (desiata, ku večeri…). Stačí ak si do jogurtu (ráno) pridáte 1 polievkovú lyžicu ovsených vločiek a zabezpečíte tak telu živiny, vlákninu a aj sacharidy pre dlhšiu výdrž. Každodennou konzumáciou ovsených vločiek v akejkoľvek forme svojmu telu a aj chudnutiu pomáhate.

4 recepty z ovsených vločiek, ktorý bude ako prvý???

Ovsené vločky sú vďačná potravina, z ktorých sa dajú pripraviť mnohé lahodné a zdravé recepty na sladko ale aj na slano. Možno ste už z ovsených vločiek niečo skúšali pripraviť a možno nie, ale tieto recepty stoja za vyskúšanie či už chudnete, alebo sa iba udržujete.

Recept na ovsenú kašu s ovocím

Ovsená kaša sú “klasické” raňajky, ktoré ste už určite jedli, ale možno Vám veľmi nechutili… Nemusí to však byť iba fádne jedlo, ktoré do seba hodíte, len aby ste mali za sebou zdravé raňajky. Urobte si túto chutnú ovsenú kašu a možno na ňu zmeníte názor.

Potrebujete: 50 g ovsené vločky, 2,5 deci nízko tučné mlieko (alebo rastlinné), 1 ČL trstinový cukor, 1 ČL kakao, trochu mletej škorice na vrch, čerstvé jahody alebo pol banánu.

Do hrnca s mliekom pridajte škoricu, cukor a kakao. Za stáleho miešania varte. Tesne pred zovretím pridajte ovsené vločky. Celú hmotu dôkladne miešajte a varte cca 2 minúty. Keď začne kaša hustnúť, ďalej miešajte a po 2 – 3 minútach vypnite. Na vrch môžete použiť čerstvé umyté jahody, alebo pol banánu nakrájaného na krúžky.

Recept na sušienky z ovsených vločiek

Chuť na sladké sa dá poraziť množstvom spôsobov, ktoré majú oveľa menej cukru, ako kupované sladkosti. Vyskúšajte si upiecť tieto sušienky z ovsených vločiek a možno to bude tá správna voľba!

Potrebujete: 320 g ovsených vločiek, 2 vajíčka, 2 PL medu, 3 PL ľanové semienka, 80 g sušené ovocie (slivky alebo marhule).

Vločky namočte do vody na jednu hodinu a potom ich sceďte, vložte do misy. Potom pridajte aj 2 vajíčka, pokrájané sušené ovocie, ľanové semienka, med a hmotu dobre premiešajte. Z tejto hmoty potom na papier na pečenie tvarujte koláčiky guľatého tvaru (viď obrázok) a dajte ich piecť. Rúru rozpáľte na 175 stupňov a pečte ich, kým nebudú mať zlatú farbu.

Recept na smoothies z ovsených vločiek

Toto smoothies Vás “nakopne” hociktoré ráno, dodá živiny, vlákninu, sacharidy, minerálne látky a navyše skvele chutí…

Potrebujete: 3 deci mlieka (rastlinné alebo živočíšne), 2 PL ovsených vločiek, 1 menší banán, 1 KL mletej škorice.

Príprava je veľmi jednoduchá. Do smoothies mixéra dajte mlieko, škoricu, ovsené vločky, očistený banán a rozmixujte to na hladkú hmotu.

Recept na pizzu z ovsených vločiek

S touto pizzou zabodujete určite u každého!… Vyskúšajte ju, je lahodná a vyzdobiť si ju môžete čím len chcete. 

Potrebujete: 1 hrnček ovsených vločiek, 2 – 3 PL kečupu, 1 vajíčko, 1 ČL olivového oleja, 1 deci mlieka (živočíšne alebo rastlinné), trochu morskej soli, oregano, na vrch podľa chuti, tuniak, syr, šunka, cibuľa, šampiňóny, čo len chcete.

Príprava nie je náročná. Vo väčšej miske si zmiešajte ovsené vločky, soľ, vajíčko, mlieko, olivový olej a dobre premiešajte. Vznikne Vám hustejšie cesto, ktoré potom dajte na plech a papier na pečenie. Vrch pizze si ozdobte surovinami, aké máte radi, posypte to oreganom a dajte piecť do rúry vyhriatej na 170 stupňov na 15 minút. Potom teplotu zvýšte na 190 stupňov a ešte pár minút dopekajte, bude dobrá chrumkavá.

Kliknite pre zväčšenie

Ďalšie recepty z ovsených vločiek (nielen na raňajky) nájdete v článku: “ovsené vločky – recepty”. Pripravte si napríklad chutnú polievku, lievance alebo fašírky z ovsených vločiek.

Ganoderma znie veľmi záhadne, ale ukrýva sa za tým akurát zdravý produkt z huby reishi. O hube reishi ste už určite počuli… Tento produkt ganoderma je pozitívnou „pomôckou“, ktorá vylepší mnohé problémy zdravia. Spoznajte tohto pomocníka, čo obsahuje, aké má účinky a ako ho používať?

Čo je ganoderma – o ganoderme

Huba reishi (lat. Ganoderma Lucidum) – Cisárska huba

Ganoderma je produktom z hlavnej prísady huby reishi. Určite ste už o tejto hube počuli. Ganoderma sú výťažky z huby reishi v tej najčistejšej forme v tabletovej forme. Tento produkt prináša zdraviu skutočnú pohodu a zlepšenie zdravotného stavu. Látky, ktoré huba reishi a tým aj tento výsledný produkt obsahujú, je v skutku úžasný! Presvedčte sa sami aké pozitíva má ganoderma a možno si ju kúpite aj Vy…

Čo obsahuje ganoderma za látky?

Tieto látky sú veľmi silnou pomôckou zdravia a v tejto kombinácii prinášajú maximum pozitív…

Polysacharidy, glukány, beta-glukány, nukledoid, minerály, fytosteroly a rôzne aminokyseliny.

Aké účinky má ganoderma na zdravie?

Ganoderma pomôže v týchto oblastiach zdravia, nemyslíte, že stojí za vyskúšanie???

• Silná podpora imunitného systému, ochrana buniek
• Eliminovanie pôsobenia voľných radikálov
• Normalizovanie pH organizmu (odkyslenie)
• Detoxikuje celý organizmus
• Normalizuje hladinu cukru v krvi
• Podpora trávenia a pravidelnej stolice
• Odstraňuje krvné zrazeniny, mierne riedi krv
• Podporuje funkciu srdečného svalu
• Znižuje vysoký cholesterol a krvný tlak
• Prevencia kardiovaskulárnych ochorení
• Prečisťuje a regeneruje pečeň
• Zabezpečuje zdravé dýchacie cesty
• Odstraňuje kašeľ, hlieny, dusenie
• Prečisťuje a podporuje obličky a močové cesty
• Eliminuje migrénu
• Odstraňuje stres, nervozitu

Užívanie a dávkovanie ganodermy

Ganoderma v tabletovej forme sa odporúča užívať 1 tableta denne, prvých 7 dní užívania a potom dávku zvýšiť na 2 tablety denne. Ak trpíte vážnym ochorením, tak ganodermu užívajte od druhého týždňa 3 tablety.

Kliknite pre zväčšenie

UPOZORNENIE

Pri kúpe ganodermy produktov dbajte na to, aby dané produkty mali certifikát, odkiaľ pochádzajú a podobne… Kúpa kvalitného produktu zaručuje jeho najvyššiu kvalitu a účinnosť.

Kliknite sem a dozviete sa viac o hube reishi. Aké látky obsahuje huba reishi, ktoré má pozitívne účinky na zdravie, či má vplyv na chudnutie, užívanie, dávkovanie a použitie huby reishi.

Topinambur je plodom rastliny slnečnica hľuznatá, podobná našej slnečnici, samotný topinambur pripomína zázvor a má aj liečivé účinky… Topinambur bola v minulosti radená medzi invázne rastliny a tým pádom bola na Slovensku zakázaná ale – od 15.6.2014 sa tento zákaz zrušil a topinambur sa môže veselo predávať, pestovať a konzumovať.

O topinambure

Slnečnica hľuznatá (lat. Heliantus Tuberosus) – čeľaď astrovitá

Slnečnica hľuznatá je rastlina pôvodom z Južnej Ameriky, ktorá sa dostala najskôr do celej Ameriky a odtiaľ, v začiatkoch 17 storočia, aj ku nám do Európy. Táto rastlina dorastá do výšky okolo 2,5 metra a je veľmi podobná našej slnečnici, akurát má menší kvet. Kvet je pekný  žltý. Plod slnečnice hľuznatej je veľmi podobný koreňu zázvoru a využíva sa na surovú prípravu a aj teplú. Topinambur viete jednoducho pripraviť ako klasické zemiaky, varené, pečené a sú vhodné dokonca aj pre diabetikov, pretože neobsahujú škrob (forma cukru). Účinné látky v topinambure sú pomôckou nášmu zdraviu (viď nižšie). Z topinamburu dostať kúpiť aj rôzne výživové doplnky pre lepšie zdravie.

Čo obsahuje topinambur – účinné látky

Sacharidy, bielkoviny, tuk, vlákninu, vodu, železo, vápnik, horčík, draslík, fosfor, sodík, selén, zinok, meď, mangán, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, betakarotén, cholín, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú.

Nutričná hodnota – topinambur (100g)

KJ– 294 Kcal– 70 Bielkoviny– 2,5 g  Sacharidy– 16,2 g

Vláknina– 2,1 g  Tuk – 0,05 g  Voda – 78 g

Topinambur obsahuje minerály – 100 g

Topinambur obsahuje vitamíny – 100 g

Topinambur účinky na zdravie

• Podporuje imunitný systém, prevencia vzniku civilizačných ochorení, prečisťuje organizmus
• Podporuje trávenie, funkciu žalúdka, tenkého a hrubého čreva, stolicu, odstraňuje plynatosť a bolesti brucha
• Znižuje hladinu tukov tele, znižuje vysoký krvný tlak, znižuje vysoký cholesterol
• Podporuje funkciu pečeni, obličiek a aj celého tráviaceho traktu
• Nezaťažuje glykemický index rýchlymi výkyvmi, postupné uvoľnenie cukru do krvi
• Upokojuje nervový systém, zabezpečuje dobrú pozornosť, zlepšuje kvalitu spánku
• Prevencia vzniku Diabetesu, Osteoporózy, podporuje tvorbu kostného, kĺbového tkaniva, vlasov a nechtov
• Vhodné pre Celiatikov a Diabetikov

Topinambur

Topinambur a chudnutie

Topinambur je vhodná a plnohodnotná potravina pri chudnutí. Obsahuje minimum cukru, žiadny škrob, má minimálnu kalorickú hodnotu, na rozdiel od zemiakov, postupne a ľahko sa uvoľňuje do krvného obehu a nezaťažuje trávenie. Topinambur môžete konzumovať surový a aj tepelne upravený.Recept zapečené topinambury s karfiolom

Potrebujete: 1 kg topinamburov, 500 g karfiolu, 500 g biely jogurt, 3 vajíčka, 150 g tvrdý syr (max. 30% tuku), 4 strúčiky cesnaku, 1 väčšia cibuľa, 1 ČL morská soľ, čierne mleté korenie, červená mletá paprika

Topinambury zbavte šupky a umyte, podobne ako zemiaky, jemnou škrabkou. Karfiol „potrhajte“ na ružičky, umyte ho a spolu s pokrájanými topinamburmi na krúžky dajte variť do hrnca s osolenou vodou. Karfiol a topinambury varte po zovretí vody cca 5 minút, potom vypnite a vodu zlejte. Zapekaciu misu alebo plech potrite maslom alebo keď chcete bez tuku, tak ho vysteľte papierom na pečenie. Prvú vrstvu topinambur poukladajte na spodok nádoby, potom vrstvu pokrájanej cibule na kolieska, posoľte, okoreňte, opäť vrstva topinambur, potom vrstva karfiolu. Ak sú ružičky veľké, tak ich pokrájajte na menšie. Na karfiol dajte koreniny, soľ a vrch zakryte opäť vrstvou topinambur. Toto pečte 30 minút na 200 stupňov. Pripravte si aj zálievku tak, že biely jogurt vylejte do misky, pridajte rozbité vajíčka, postrúhaný tvrdý syr, pretlačený cesnak a trochu soli. Celé to dobre vymiešajte alebo vymixujte a po 30 minútach pečenia vylejte túto zmes na vrch topinambur a pečte odokryté aspoň ďalších 15 minút, nech sa na povrchu zapečie syr do zlata až hneda.

Kliknite pre zväčšenie 

Cirok je nielen bez lepku, ale má aj vyšší podiel vlákniny, bielkovín a vitamíny skupiny B… Cirok je zdravou a vhodnou potravinou na zlepšenie Vášho zdravia a pomôcť by vedel aj pri chudnutí… Účinné látky sú skvelým pomocníkom trávenia, metabolizmu, pravidelnej stolice a ešte… Prečítajte si všetko potrebné o ciroku a hurá do kuchyne.

O ciroku

Cirok obyčajný (lat. Sorgum Vulgare) – čeľaď lipnicovitá

Cirok je obilnina, ktorá je bezlepková, teda neobsahuje žiadny lepok a preto je vhodná aj pre Celiatikov a ľuďom, ktorým to pomalšie trávi. Cirok dorastá do výšky okolo 2 – 3 metre. Nie je to rastlina náročná na pestovateľské podmienky, potrebuje vlahu a slnko. Nesmie však rásť v premočených pôdach. Zrnká ciroku, ktoré sa potom ďalej spracovávajú na múku alebo obilný produkt je bledej, krémovej farby a má guľatý tvar. Cirok obsahuje vitamíny B, minerálne látky a svojím zložením je účinným pre podporu trávenia, kostí, vlasov, metabolizmu a pravidelnej stolice. Vyskúšajte cirok…

Čo obsahujú cirok – účinné látky

Bielkoviny, sacharidy, vláknina, tuk, železo, vápnik, fosfor, draslík, sodík, omega 3 kyseliny, omega 6 kyseliny a vitamíny skupiny B.

Nutričná hodnota – cirok (100g)

KJ– 1 386  Kcal– 330  Bielkoviny– 12 g  Sacharidy– 71 g

Vláknina– 7 g  Tuk –  2,9 g  Voda – 6 g

Cirok obsahuje minerály – 100 g

Cirok obsahuje vitamíny – 100 g

Cirok – účinky zdravie

• Podporuje imunitný systém, prevencia vzniku rakoviny
• Antiseptické a antidepresívne účinky
• Podporuje trávenie, pravidelnú stolicu, detoxikáciu tráviaceho ústrojenstva, nezaťažuje tenké črevo, podporuje metabolizmus
• Zabezpečuje pevné kosti, vlasy, nechty, prevencia vzniku Osteoporózy
• Prevencia vzniku Anémie, kardiovaskulárnych ochorení, znižuje vysoký cholesterol

Cirok – účinky chudnutie

Cirok je vhodnou potravinou pri chudnutí, ako hlavné jedlo napríklad na obed alebo na večeru vo forme rizota. Cirokové jedlá pri chudnutí kombinujte s hubami, zeleninou alebo syrom. Ak chcete konzumovať cirokový chlieb, ten jedzte 1 kúsok iba na raňajky a skombinujte ho so syrom, šunkou, vareným vajíčkom a nezabudnite na čerstvú zeleninu.

Použitie ciroku

Cirok sa najčastejšie predáva vo forme múky alebo cirokových zŕn, podobne ako strukoviny. Z týchto zŕn ciroku si viete pripraviť fašírky, rizoto a rôzne jedlá, kde sú súčasťou aj iné potraviny napríklad ryža, cestoviny, zelenina, syr a podobne.

Recepty z ciroku

Recept cirokové rizoto

Potrebujete: 250 g cirokových zŕn, 1 hlavičku brokolice, 2 listy hlávkovej kapusty, 1 ČL morskej soli, štipku chilly alebo červenej pálivej papriky, 0,5 ČL kokosového oleja alebo masla

Cirok si dajte namočiť do vody aspoň na 8 hodín. Po čase ho zlejte z vody a zalejte v hrnci vodou novou a dajte ho variť. Po zovretí vody ho nechajte na miernom plameni poloodkryté variť aspoň 45 – 55 minút. Cirok varíte podobne ako cestovinu alebo ryžu, len dlhšie. Hlávkovú kapustu si nakrájajte na malé kocky, rozhorúčte kokosový olej alebo maslo na panvici a na tom opražte pokrájanú kapustu a ku koncu pridajte aj brokolicu natrhanú na malé kúsky, potom ich zalejte vodou a jemne povarte 5 – 7 minút. Uvarený cirok zmiešajte s uvarenou brokolicou, kapustou, soľou a chilly. Premiešané cirokové rizoto môžete podávať s postrúhaným tvrdým syrom.

Recept cirokový bezlepkový chleba

Potrebujete: 1,5 hrnčeka cirokovej múky, 0,5 hrnčeka bezlepkovej múky, 1 hrnček zemiakového škrobu (Solamyl), 2 ČL xantánovej gumy, 2 ČL morskej soli, 2 ČL sušené droždie

Všetky suroviny spolu dobre zmiešajte a spojte, ak máte pekárničku je to jednoduché len to tam všetko vsypte a zapnite. Cesto cirokového chlebíka by malo byť nadýchané a mäkké, nie úplne tuhé ako chlebové cesto, ak by bolo veľmi tuhé prilejte trochu teplej vody a opäť dobre spracujte. Cirokový chleba vložte do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečte 45 – 55 minút. Uvidíte podľa kôrky, každá rúra pečie inak.

Kliknite pre zväčšenie

Cirok – bezlepková obilnina nabitá všetkým dobrým, vyskúšajte… Po ciroku je ďalšia bezlepková bomba – “Quinoa“

Ak chcete bielkovinovo-vlákninovú bombu, tak pšeničné otruby sú tým správnym pomocníkom… Nie veľká kalorická hodnota, ale zároveň vysoká výživová hodnota, je potrebná pri chudnutí a čo sa týka zlepšenia Vášho zdravia, tak svojimi pozitívnymi účinkami vôbec nezaostáva. Vyskúšajte túto zdravú a plnohodnotnú potravinu!

O pšeničných otrubách

Pšeničné otruby sú produktom zo pšenice a je to vlastne vonkajší obal (šupka) zrna pšenice. Tento obal je plný vitamínov, minerálov, bielkovín a hlavne vlákniny, čo je ich najväčšia výhoda, hlavne pre trávenie a aj chudnutie. Až 42% vlákniny v tejto potravine je naozajstným pomocníkom pre imunitu, nervový systém, trávenie, chudnutie… Netreba podceňovať dobre prečistené hrubé črevo, pretože vďaka pšeničným otrubám budete mať trávenie čisté, urýchlené a všetky potrebné živiny zo stravy, ktoré ste prijali sa Vám dostanú do organizmu a ten ich potom môže použiť, tam kde ich treba.

Najväčšia nevýhoda zlého vyprázdňovania je tá, že sa Vám v tele hromadia odpadové látky zo stravy, ktoré mali byť vylúčené a všetky plnohodnotné živiny, ktoré sa mali dostať do tela sa tam nedostanú, pretože nemajú ako. Nepodceňujte správne prečistenie hrubého čreva, stačí Vám 1 – 2 PL pšeničných otrúb denne a budete cítiť ten rozdiel už po krátkej dobe.

Čo obsahujú pšeničné otruby – účinné látky

Vláknina, bielkoviny, sacharidy, tuk, voda, vápnik, horčík, fosfor, draslík, železo, mangán, sodík, zinok, selén, meď, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, E, K, luteín, cholín, betakarotén, kyselina listová a kyselina pantoténová.

Nutričná hodnota pšeničné otruby (100 g)

KJ– 882 Kcal– 210  Bielkoviny– 16 g  Sacharidy– 37 g

Tuk –  3,7 g  Vláknina – 42 g  Voda – 0,1 g

Pšeničné otruby obsahujú minerály – 100 g

Pšeničné otruby obsahujú vitamíny – 100 g

Pšeničné otruby a účinky na zdravie

• Podporujú obranyschopnosť, ochraňujú bunky, prevencia vzniku rakoviny
• Znižujú vysoký cholesterol, krvný tlak, účinná prevencia vzniku kardiovaskulárnych ochorení
• Podporujú čistotu a pevnosť srdcového svalu a ciev, normalizuje hladinu cukru v krvi
• Podporujú trávenie, pravidelnú stolicu, detoxikujú hrubé črevo, urýchľujú metabolizmus
• Upokojujú nervový systém, zlepšujú náladu, pamäť, pozornosť
• Zabezpečuje pevné kosti, kĺby, zuby, vlasy a nechty, prevencia Osteoporózy
• Podporuje tvorbu červených krviniek, prevencia vzniku Anémie

Pšeničné otruby a chudnutie

Pšeničné otruby sú dobrým pomocníkom pri chudnutí, pretože nemajú veľkú energetickú hodnotu a hlavne majú vysoký podiel vlákniny, tá Vás zasýti a prečistí trávenie. Počas chudnutia Vám stačí pridať do jedla 1 – 2 PL pšeničných otrúb a máte to :). Pšeničné otruby si môžete pridávať do: jogurtu, kaše, tvarohu, koktailu, smoothie, polievky, nátierky alebo do zeleninových fašírok.

Recept pšenično otrubová placka

Potrebujete: 2 ks vajíčka, 4 PL biely jogurt, 1/3 ČL kypriaceho prášku, štipka soli, 4 PL pšeničných otrúb, trochu (1ČL) kokosového alebo olivového oleja na vyprážanie.

Do misky rozbite vajíčka, do nich primiešajte biely jogurt, kypriaci prášok, soľ a pšeničné otruby. Všetko rozmiešajte na hladkú hustejšiu hmotu a potom to vypražte na troche kokosového alebo olivového oleja na panvici ako palacinky. Do tejto placky si môžete pridať praženicu, zeleninu alebo len syr. Podľa chuti.

UPOZORNENIE

Neprekračujte však dennú doporučenú dávku 2 PL pšeničných otrúb! Vyšším podielom vlákniny si môžete spôsobiť tráviace problémy. 1 – 2 PL pšeničných otrúb úplne postačí pre zlepšenie trávenia a zdravia.

Môžete vyskúšať aj „brata“ pšeničných otrúb – ovsené otruby

Či ste už tofu syr ochutnali alebo nie, tak na týchto receptoch si „zamlsáte“. Plnohodnotné, zdravé a chutné recepty na prípravu tofu syra sú tu! Ste celiatik, vegetarián alebo vegán a už Vám dochádzajú nápady čo variť? Alebo si len chcete vyskúšať nejaké chutné recepty bez mäsa a mliečnych produktov??? Tieto recepty sú vhodné pre celiatikov, vegetariánov a taktiež aj vegánov. Nejesť múku, mäso a mliečne produkty nie je vôbec „utrpenie“ a variť chutné a zdravé recepty sa dá aj bez toho…

Recept na tofu čínu

Tento recept je vegetariánsky, vegánsky, chutný a jednoduchý, urobte si toto ľahké a zdravšie jedlo!

Potrebujete: 1 balík údené tofu, 1 ks mrkva, 2 ks cibule, bambusové výhonky, pór, mleté čierne korenie, 2 strúčiky, cesnaku, 1PL červená paprika, olivový olej, 1 PL sezamové semienka, 1 PL med, 3 PL sójovej omáčky, 1 deci paradajkový pretlak. Ako prílohu zvoľte ryžu alebo ryžové rezance.

Očistenú cibuľu a cesnak nakrájajte na drobno. Tofu nakrájajte na malé kocky. Na troche olivového oleja jemne osmažte tofu s cibuľou, potom pridajte cesnak, na drobno pokrájaný pór, pokrájané bambusové výhonky a postrúhanú mrkvu. Ku koncu opekania pridajte aj všetky koreniny (čierne korenie, mletá paprika, sezamové semienka, sójovú omáčku). Podlejte to trochou vody, pridajte paradajkový pretlak, med a duste približne 10 – 15 minút.

Tento recept je vegánsky, ale ak chcete, tak si naň dajte postrúhaný tvrdý syr.

Recept na grilované tofu

Vyskúšajte nabudúce na grilovačke tento recept, možno ani nezistíte, že to nie je mäso. 

Potrebujete: 2-3 balíky tofu (marinované), 2 PL olivový olej, 3 strúčiky cesnaku, tymián, grilovacie korenie. Ako prílohu ku tomuto jedlu môžete zvoliť pečené alebo varené zemiaky.

Tofu vyberte z obalu a nechajte odkvapkať. Do mištičky si dajte olivový olej, tymián, grilovacie korenie a pretlačené cesnak. Dobre premiešajte a vznikne Vám chutná marináda. Každý odkvapkaný plátok tofu rozrežte na polovicu a potom z oboch strán toto tofu potrite grilovacou zmesou (olej, koreniny). Nechajte v chladničke odležať aspoň hodinu, aby sa omáčka dobre „vpila“. Keď máte gril, tak toto tofu grilujte 10 – 15 minút a medzi tým tofu otočte. Ak gril nemáte, tak tofu môžete pripraviť aj v rúre. Zapnite grilovanie a tak isto ho grilujte 15 minút a medzi časom ho otočte, aby bolo dobre prepečené. K tomuto jedlu sa hodí zeleninový šalát a zemiaky. Ak práve nechudnete, tak si môžete pripraviť aj dressing z bieleho jogurtu, cesnaku a čierneho korenia. Dressing z bieleho jogurtu je ľahším variantom, ako majonéza.

Recept na guláš s tofu

Potrebujete: 2 ks cibule, 1 balík údeného tofu, 1 ČL mletá rasca, 1 PL olivový olej, 3 strúčiky cesnaku, 250 g hríbov čerstvé alebo mrazené (hliva, šampiňóny alebo aké máte), 1 PL gulášové korenie, 1 PL červená sladká paprika, 0,5 ČL čierne mleté korenie, kto chce môže pridať trochu chilli korenia.

Očistenú cibuľu nakrájajte na drobno a rovno opečte na olivovom oleji. Potom pridajte hríby, tofu nakrájané na menšie kocky, mletú rascu, červenú papriku, čierne korenie, gulášové korenie a na drobno pokrájaný cesnak. Podlejte to trochou vody a duste 10 – 15 minút, aby boli hríby mäkké. Priebežne podlievajte vodou, aby Vám vznikla šťava.

Recept na tofu šalát

Tento teplý tofu šalát je chutnou možnosťou ľahkej večere alebo obeda. Tento recept je vegetariánsky a ak si naň nepridáte syr, tak je aj vegánsky. 

Potrebujete: 1 balík marinovaného tofu syra, 1 brokolicu, 5 väčších čerstvých šampiňónov, 1 ČL rastlinného oleja, 2 PL sezamových semienok, štipka mletého čierneho korenia, morskej soli a mletého kmínu.

Najprv si rozdeľte brokolicu na menšie ružičky a varte v osolene vode cca 4 minútky. Sceďte ju a nechajte bokom. Šampiňóny očistite, umyte a nakrájajte na plátky. Potom tieto šampiňónové plátky opečte na oleji s kmínom. Ku opečeným hríbom pridajte nakrájané tofu na kocky, uvarenú brokolicu, soľ, čierne korenie, sezamové semienka a opečte na miernom ohni cca 3 – 5 minút. Nebojte sa, tofu syr je už tepelne spracovaný, ten sa ani nemusí upravovať, je vhodný aj do studených šalátov.

Ak chcete, tak si na hotový šalát pridajte nastrúhaný tvrdý syr, ale potom už šalát nebude vegánsky 🙂 .

Tofu sa vyrába zo sóje ale čo o nej vlastne viete? Tu nájdete všetky informácie o sóji, ktoré potrebujete vedieť.

Ste celiatik alebo si len chcete vylepšiť jedálniček o zdravú potravinu, ktorá pomôže Vášmu telu??? Tak siahnite po Amarante alebo láskavci a pocítite tú zmenu…

O amarante (láskavci)

Amarant je bezlepková obilnina, ktorá pochádza z juhu Ameriky. Je to ďalšia plnohodnotná potravina, vhodná aj pre celiatikov. Láskavec obsahuje všetky potrebné živiny, pre správne fungovanie organizmu.

Čo obsahuje amarant (láskavec)?

Bielkoviny, tuk, sacharidy, vlákninu, železo, vápnik, meď, zinok, horčík, sodík, draslík, selén, mangán, vitamíny A, B, C, E, kyselinu pantoténovú a kyselinu listovú.

Nutričná hodnota – Amarant (100g)

KJ–1496,5   Kcal–365   Bielkoviny–15 g   Tuk-6 g   Sacharidy–62 g   Vláknina–9 g

Amarant obsahuje nasledovné minerály – v 100g

Amarant obsahuje nasledovné vitamíny v 100g:

Účinky – amarant a zdravie

Pozitívne účinky tejto obilniny sú super!… Zapojte túto obilninu do svojho jedálnička a zmeny na svojom zdraví určite časom pocítite.

• Podporuje imunitný systém, chráni bunky pred radikálmi
• Prevencia vzniku rakoviny
• Zlepšuje trávenie, podporuje pravidelné vyprázdňovanie
• Prečisťuje hrubé črevo od nečistôt, pomáha pri zápche, odstraňuje plynatosť
• Urýchľuje metabolizmus živočíšnych bielkovín
• Prevencia vzniku rakoviny hrubého čreva alebo hemoroidov
• Podporuje činnosť mozgu, upokojuje nervový systém
• Podporuje krvotvorbu, prevencia vzniku Anémie
• Znižuje vysoký krvný cholesterol, prevencia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami
• Prevencia Osteoporózy, podporuje tvorbu kostného tkaniva
• Vhodný pre Celiatikov, starších ľudí, tehotné a kojace ženy

Účinky amarantu na chudnutie

Amarant alebo láskavec má na organizmus pri chudnutí pozitívny účinok. Amarant odporúčam pri zdravej redukcii hmotnosti. Dodá živiny, urýchli metabolizmus a zabezpečí aby Vaše telo chudlo zdravo. Nezabúdajte na pravidelnú a vyváženú stravu, pretože inak žiadna pomôcka chudnutia nemá význam…

Forma Amarantu

Amarant si môžete zabezpečiť v nižšie vypísaných formách.

• Múka
• Vločky
• Semienka / zrno / perličky
• Cestoviny
• Chlebíky (knäckebrot)
• Müsli

Semená Amarantu

Amarantové semená sú nabité hlavne minerálmi a vitamínmi. Z týchto semien sa mletím pripravuje bezlepková amarantová múka, ktorá má blahodarné účinky predovšetkým na Vaše trávenie.

Listy Amarantu

Listy amarantu sú taktiež “nabité” účinnými látkami, podobne, ako semená amarantu. Listy amarantu obsahjú vitamíny skupiny B a C, betakarotén, železo, vápnik, draslík, meď, zinok.

Olej z Amarantu

Olej z amarantu obsahuje komplex potrebných živín a preto sa používa ako kvalitný doplnok výživy. Podporuje hojenie organizmu a jeho celkovú regeneráciu. Olej z amarantu má aj silné antiseptické účinky. Olej z amarantu je vhodný pre: staršie osoby, po operácii, po chemoterapii, športovcov, celiatikov, ľudí s poruchou príjmu potravy alebo pre osoby s vysokou záťažou (fyzickou, psychickou)…

Recepty z amarantu

Základný recept ako pripraviť Amarant

Potrebujete: 1 hrnček amarantových semienok, dva hrnčeky vody a štipku soli

Príprava amarantu je podobná ako príprava ryže. Hrnček amarantových semienok, pred varením, prepláchnite studenou vodou. Vložte do hrnca a zalejte dvomi hrnčekmi vody. Varte 20 minút.

Recept na Amarant s kuracím mäsom

Potrebujete: 1 ks kuracie prsia, grilovacie korenie na kura, štipku soli, 1 PL olivový olej, 6 ks olív, 200 g uvarených amarantových semien

Umyté a osušené kuracie prsia si nakrájajte na tenké rezance. V miske ich zmiešajte s korením a soľou. Na rozpálenej panvici s olivovým olejom opražte kuracie prsia do zlatista z každej strany. Uvarený amarant zmiešajte s nakrájanými olivami a podávajte ako prílohu ku kuraciemu mäsu. Prípadne ešte doplnte zeleninovým šalátom

Recept na praženicu s Amarantom a zeleninou

Potrebujete: 1 PL olivový olej, 3 ks vajíčka, 3 PL Amarantové perličky, štipka morskej soli, 1 menšia cibuľa, 1 paradajka, 2 listy čínskej kapusty

Očistenú cibuľu nakrájajte na malé kocky. Rozšľahané vajíčka zmiešajte s perličkami amarantu a trochou soli. Na rozohriatej panvici s olivovým olejom si opražte do zlatista cibuľu a prilejte rozmiešané vajíčka s amarantom. Miešajte, kým nebude praženica hotová (podľa Vašej chuti či máte radi úplne upraženú alebo len na polovicu). Umyté listy čínskej kapusty a paradajku si nakrájajte na malé kocky a pásiky a zmiešajte. Šalát podávajte ako prílohu ku praženici. Vyhýbajte sa prílohe pečivo ku praženici
Kliknite pre zväčšenie

Nezabudni aj na ďalšiu zdravú a bezlepkovú oblininu bulgur!

Áno, baobab je exotický strom, ale vedeli ste o ňom, že má aj množstvo pozitívnych účinkov na naše zdravie??? Prečo je práve tento strom taký úžasný, čo obsahuje, aké pozitívne účinky má na naše zdravie a ako sa dá použiť???

O baobabe

Baobab (lat. Adansonia Digitata) – čeľaď slezovitá

Baobab je tropický strom, ktorý sa nachádza predovšetkým na Madagaskare a v menšom v Austrálii. Tento strom sa dožíva 500 – 1 000 rokov, to je ale dlhý život! Baobabu sa zvykne hovoriť aj „strom života“, pretože jeho plody obsahujú vysokú dávku vitamínu C a vápnika. Exotické ovocie baobabu má hrubú zelenú „kožu“, ktorá chráni plod pred horúčavami a plod je podobný našej dule. Strom baobabu má hrubú „pokožku“, ktorá pod sebou ukrýva vrstvu, ktorá má fotosyntetické funkcie. Strom baobabu máva „fľaškovitý“ tvar kmeňa, pretože v sebe zadržiava vodu. V rovníkových oblastiach sú totiž dlhé, suché a horúce dni. Zdroj vody využívajú aj domáci obyvatelia.

Čo obsahuje baobab – účinné látky

Prášok z baobabu obsahuje nasledovné látky, dobré nie???

Vitamín C, B1 a B6 vlákninu, bielkoviny, vápnik, železo, draslík, meď, fosfor, horčík a zinok.

100 g prášku z baobabu obsahuje 110 mg vitamínu C a 305 mg vápnika

100 g ovocia baobabu (plodu)  obsahuje 420 mg vitamínu C a 270 mg vápnika

Účinky na zdravie baoobabu

Aby jeden strom mal toľko pozitív??? To je neuveriteľné…

• Silná podpora imunitného systému, ochrana a regenerácia buniek
• Prevencia pred vznikom rakoviny a civilizačných ochorení
• Detoxikácia organizmu a ochrana pred voľnými radikálmi
• Podporuje kvalitu a regeneráciu pokožky, eliminuje drobné vrásky
• Jemný omladzujúci efekt
• Podpora trávenia, metabolizmu a pravidelnej stolice
• Zabezpečuje zdravé a silné kosti, kĺby a chrupavky
• Prevencia vzniku Oteoporózy
• Podporuje dobrú kvalitu nechtov, vlasov a pokožky
• Normalizuje hladinu cukru v krvi a krvný tlak
• Prevencia vzniku kardiovaskulárnych ochorení

Baobab a jeho formy použitia

Z baobabových plodov (exotického ovocia) sa najčastejšie získava prášok, ktorý sa predáva, ako výživový doplnok a má množstvo liečivých účinkov. Doplnok zvykne bývať aj v tabletovej forme. Domáci používajú z baobabu aj jeho kmeň (drevo), mladé výhonky ako zeleninu (podobne ako bambusové výhonky), listy a taktiež aj šťavu, ktorá vyteká, keď sa strom poškodí. My si vieme zakúpiť z baobabu spomínaný prášok, tablety, baobabové mlieko (rastlinné), olej z baobabu, kozmetiku, tabak alebo textíliu, ktorá obsahuje baobabové vlákna. Využitie jedného stromu je skvostné!

Baobabový prášok

Prášok z baobabu sa získava z dužiny plodu, ktorá sa usuší a potom zomelie. Tento prášok má pozítvne účinky na organizmus a preto ak chcete niečo vo svojom tele zlepšiť, zakúpte si ho v nejakej predajni s výživovými doplnkami. Dajte pozor, nech je produkt v BIO kvalite s ekologicky nezaťaženého poľnohopodárstva.

Baobab je úžasný liečivý strom a nezabudnite však aj na bambus (bambusové výhonky). 

Základ životného biotopu, ktorý má vplyv aj na ľudský organizmus... Aký účinok majú morské riasy? Čo obsahujú tieto poväčšine zelené rastliny? Morské riasy nie sú bežná potravina ale, keď si na ne zvyknete, môžete si spestriť a zvýšiť silu svojho zdravia

Zelené, červené či hnedé všetky morské riasy nehľadiac na ich farbu sú zdravé a výživné potraviny. Morské riasy môžete používať v studenej a aj v teplej kuchyni. Väčšina rias má špeciálny návod na použitie a preto dobre čítajte príbalový leták. Morské riasy obsahujú cenné látky ako sú napríklad: vitamíny, minerálne látky, chlorofyl, bielkoviny a stopové prvky, ktoré keď pridáte ku svojmu pôvodnému stravovaniu, tak si buďte istý, že o krátku dobu sa budete cítiť lepšie

Morské riasy obsahujú tieto účinné látky

Morské riasy majú v sebe silnú koncentráciu účinných látok a preto sa ich určite oplatí zapojiť do svojho života, aké silné látky tam sú???

Voda, bielkoviny, sacharidy, vlákninu, tuk, vitamíny (A, B, C, E, K), minerálne látky (sodík, vápnik, draslík, horčík, fosfor, meď, mangán, zinok, železo, molybdén, jód), omega 3, omega 6 mastné nenasýtené kyseliny, chlorofyl, betakarotén, luteín, cholín, biotín.

Morské riasy a ich účinky na naše zdravie

Účinnosť a rozsah, ktorý majú morské riasy na zdravie je v skutku úžasný… Čo potrebujete zlepšiť Vy?

• Detoxikačné účinky, odstraňujú ťažké kovy z tela
• Antiseptické a antirakovinové účinky
• Odkysľujú organizmus (upravujú pH)
• Znižujú vysoký krvný tlak a cholesterol
• Prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam
• Odstraňujú migrény, upokojujú nervový systém
• Podporujú trávenie, urýchľujú metabolizmus
• Odstraňujú plynatosť a bolesti brucha
• Zlepšujú pravidelné vyprázdňovanie
• Upravujú funkciu štítnej žľazy a vylučovanie hormónov
• Zabezpečujú pevné kosti a kĺby
• Zlepšujú kvalitu vlasov, nechtov a pokožky

Rozdelenie morských rias

Morské riasy poznáme najčastejšie zelenej farby, ale sú aj iné, pozri aké…

1. Zelené
2. Červené
3. Hnedé

Popis druhov morských rias a nutričné hodnoty

Agar 

morská riasa agar slúži ako prírodné zahusťovadlo. Tento želírovací pomocník obsahuje vysoké množstvo minerálnych látok. Toto zahusťovadlo môžu využiť aj celiatici a ľudia s precitlivenosťou na laktózu

Nutričná hodnota – agar (100g)

KJ– 1 264,2  Kcal– 301  Bielkoviny– 7,1 g  Sacharidy– 74,2 g

Vláknina– 8 g  Tuk – 0,15 g  Voda – 9,3 g

Agar obsahuje minerály – 100 g

Agar obsahuje vitamíny – 100 g

Nori 

nori je známa vďaka sushi v ktorej hrá hlavnú rolu ako tenký plát morskej riasy do ktorej sa sushi balí. Plátky na balenie sushi nie sú jediným produktom riasy nori, táto riasa sa dá kúpiť aj vo forme sušenej ako korenie. Korenie nori môžete použiť do ľubovoľného jedla, podobne ako kôpor alebo pažítku

Nutričná hodnota – nori (100g)

KJ– 163,8  Kcal– 39  Bielkoviny– 6,2 g  Sacharidy– 4,6 g

Vláknina– 0,6 g  Tuk – 0,19 g  Voda – 86 g

Nori obsahuje minerály – 100 g

Nori obsahuje vitamíny – 100 g

Arame 

táto hnedá riasa má vyšší podiel vápnika, jódu a minerálnych látok a je vhodná na použitie v kuchyni do rôznych zeleninových, cestovinových alebo iných šalátov so syrmi. Táto morská riasa má detoxikačné účinky na organizmus, keďže „vyťahuje“ z tela aj ťažké kovy a normalizuje aj krvný tlak a pružnosť cievneho systému

Nutričná hodnota – arame (100g)

KJ– 537,6  Kcal– 128  Bielkoviny– 11 g  Sacharidy– 41 g

Vláknina– 47 g  Tuk – 0,3 g  Voda – 0,1 g

Arame obsahuje minerály – 100 g

Arame obsahuje vitamíny – 100 g

Hijiki 

táto morská riasa zabezpečuje krásne vlasy, nechty, pleť a je aj riasa s najvyšším podielom vápnika čo je veľmi nápomocné aj ženám po prechode. Minerálne a stopové prvky stimulujú zdravie a navyše aj zbavujú tela závislosti na sladkom

Nutričná hodnota – hijiki (100g)

KJ– 558,6  Kcal– 133  Bielkoviny– 11,4 g  Sacharidy– 47 g

Vláknina– 39 g  Tuk – 0,7 g  Voda – 1 g

Hijiki obsahuje minerály – 100 g

Hijiki obsahuje vitamíny – 100 g

Dulse 

táto krvavo červená riasa je vhodná na studenú prípravu. Obsahuje vysoký podiel železa, jódu, minerálov a vitamínu B je to riasa vysokej kvality čo podporuje imunitný systém a aj ďalšie funkcie tela

Nutričná hodnota – dulse (100g)

KJ– 420  Kcal– 100  Bielkoviny– 23 g  Sacharidy– 41 g

Vláknina– 3 g  Tuk – 1,3 g  Voda – 27 g

Dulse obsahuje minerály – 100 g

Dulse obsahuje vitamíny – 100 g

Wakame 

táto riasa je vhodná pre každú kuchyňu (studenú, teplú). Vápnik, minerály a železo sú podstatné zložky tejto morskej riasy

Nutričná hodnota – wakame (100g)

KJ– 201,6  Kcal– 48  Bielkoviny– 3,16 g  Sacharidy– 10,4 g

Vláknina– 1 g  Tuk – 0,9 g  Voda – 83 g

Wakame obsahuje minerály – 100 g

Wakame obsahuje vitamíny – 100 g

Kombu 

riasa kombu je silnou detoxikačnou pomôckou na prečistenie trávenia, celého organizmu a na stimulovanie štítnej žľazy. Vhodná príprava je do varených jedál (ryžové, zeleninové, hubové)

Nutričná hodnota – kombu (100g)

KJ– 567  Kcal– 135  Bielkoviny– 7,9 g  Sacharidy– 51 g

Vláknina– 39 g  Tuk – 1,1 g  Voda – 0,1 g

Kombu obsahuje minerály – 100 g

Kombu obsahuje vitamíny – 100 g

Recept na cestoviny s morskými riasami

Cestoviny s omáčkou z morských rias a zeleniny, je ľahký a zdravý obed alebo večera, ktorý Vám určite bude chutiť.

Potrebujete: 400 g cestoviny, 150 – 200 g konzervu morských rias, 1 cibuľa, 1 jarná cibuľka, 2 ks stonky zeleru, 350 g cherry paradajok, 1 PL sójovej omáčky, 3 menšie strúčiky cesnaku, štipka morskej soli, čierneho korenia a olivový olej.

Na oleji opečte na drobno pokrájanú cibuľu, potom pridajte nakrájanú jarnú cibuľku a stonky zeleru na kocky. Keď budú opečené, tak pridajte aj umyté, rozpolené cherry paradajky a prilejte 1,5 deci vody. Túto hmotu poduste 5 – 7 minút a potom pridajte pokrájaný cesnak, konzervu morských rias, soľ, korenie a sójovú omáčku. Omáčka je hotová a môžete ju servírovať na cestoviny.

TIP: na cestoviny s omáčkou z morských rias si môžete pridať aj postrúhaný syr, napríklad parmezán.

Čo tak vyskúšať aj 3 výborné a chutné recepty na cestoviny s pestom???

Ako je to v skutočnosti s touto potravinou? Je tofu dobré alebo nie? Keďže je tofu zo sóje a tá má mnoho odporcov, tak radšej čítajte…  Určite ste už počuli o tofu, ale už ste ho aj jedli? Ak nie, tak tofu určite stojí za vyskúšanie! Je to chutná potravina, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov (viď nižšie). Ak dbáte na príjem bielkovín a chcete minimalizovať príjem tuku a sacharidov, tak tofu je ideálnou možnosťou! Táto plnohodnotná potravina má skvelú chuť, na ktorú sa ľahko zvyká.

O Tofu (rastlinný syr)

Tofu sa zvykne nazývať aj tofu syr, alebo sójový syr, pretože sa vyrába zrazením sójového mlieka (podobne ako syr) a to za pomoci najčastejšie morského výťažku nigari. Tofu je však bez lepku a bez laktózy, takže je vhodnou a plnohodnotnou potravinou aj pre Celiatikov a ľudí s intoleranciou laktózy. Tofu je vlastne vegánsky produkt, ktorý sa dá pripravovať na množstvo spôsobov… Tofu si viete zakúpiť ako prírodné biele, údené alebo marinované.

Ak nejete mäso, alebo sa chcete zdravšie stravovať, tak tofu je riešením!

Aké účinné látky obsahuje tofu syr (zloženie)?

Tofu nie je „plné“ iba bielkovín, ale má v sebe široký záber rôznych účinných látok. Ktoré sú to?

Bielkoviny, sacharidy, tuk, vláknina, draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo, zinok, meď, mangán, selén, sodík, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamíny B, C, K, kyselina listová a kyselina pantoténová.

Nutričná hodnota – tofu z vápenatých solí (100g)

KJ–  285,6  Kcal– 68  Bielkoviny– 9 g  Sacharidy– 6 g

Tuk –  3,9 g  Vláknina – 1 g  Voda – 85 mg

Tofu obsahuje minerály – 100 g

Tofu obsahuje vitamíny – 100 g

Nutričná hodnota – tofu okara (100g)

KJ–  315  Kcal– 75  Bielkoviny– 4 g  Sacharidy– 11 g

Tuk –  2 g  Vláknina – 0,3 g  Voda – 82 mg

Tofu okara obsahuje minerály – 100 g

Tofu okara obsahuje vitamíny – 100 g

Druhy tofu syra

Okara (tofu)

Okara je vlastne sójová drť, ktorá vzniká pri výrobe tofu syra. Tekutina z vody a rozmixovanej sóje sa precedí cez látku a potom vznikne tekutina, sójové mlieko a okara, čo je vlastne tuhá hmota, podobná tvarohu. Táto hmota okara je tiež výživná a zdravá a najčastejšie sa využíva ako na výrobu nátierok, polievok, paštík, mäsových či zemiakových jedál a podobne. Okara je tiež vegánsky produkt, ktorý neobsahuje laktózu a ani lepok.

Tofu z vápenatej soli

Toto tofu sa ako jediné vyrába zrážaním vápenatých solí. Najčastejšie sa pri výrobe tofu syra používa morská soľ (Nigari) ale pri tomto druhu sú použité vápenaté soli a tým má toto tofu oveľa vyšší pomer vápnika, ako klasické tofu. Obsah vápnika v tomto tofu je približne 200 mg na 100 g výrobku. Pričom klasické tofu má 50 – 100 mg vápnika, na 100 g výrobku.

Údené a marinované tofu

Možno Vám tofu nezachutilo, pretože ste mali tofu prírodné biele, ale vyskúšajte tofu marinované alebo údené a uvidíte! Úplne iná chuť a s týmto tofu sa dajú „vykúzliť“ rôzne chutné jedlá. Marinované a údené tofu sú vhodným variantom náhrady mäsa.

Aké pozitívne účinky má tofu na naše zdravie?

Tofu nie len dobre chutí, ale má aj pozitívne účinky na zdravie – organizmus.

• Prevencia voči niektorým druhom rakoviny
• Podporuje trávenie a pravidelnú stolicu
• Urýchľuje metabolizmus
• Ľahko stráviteľné, vhodné pri chudnutí
• Zasýti a dodáva energiu priebežne
• Udržuje telo v dobrej celkovej kondícii
• Eliminuje vysoký cholesterol
• Prevencia vzniku kardiovaskulárnych ochorení
• Podporuje a upravuje funkciu štítnej žľazy
• Pozitívny vplyv na obličky
• Podporuje zdravý nervový systém
• Zlepšuje koncentráciu a pamäť
• Podporuje tvorbu kostného a kĺbového tkaniva
• Prevencia vzniku Osteoporózy
• Neobsahuje laktózu
• Neobsahuje lepok

Tofu a taktiež aj sója má mnoho odporcov, ktorý neporučujú konzumovať sóju a produkty z nej… Platí tu však pravidlo zlatej strednej cesty, ak Vám tofu chutí a vyhovuje, tak ho konzumujte. Má množstvo pozitív, tak prečo nie. Ale nekonzumujte tofu každý deň, ani mäso sa nemá konzumovať denne… Vyskúšajte tofu a uvidíte čo Vám jeho chuť “povie”.

Čo tofu pri chudnutí, je vhodné?

Tofu má vyšší pomer bielkovín, keďže je zo sóje, ktorá má až 50% proteínov a tým podporuje trávenie a celkový metabolizmus. Keďže má tofu nižšiu energetickú hodnotu, nižší pomer tuku a sacharidov, tak je pri chudnutí určite vhodné. Tofu je rastlinného základu a aj to minimum tuku čo obsahuje je tuk práve ten „dobrý“. Tofu viete konzumovať ako hlavné jedlo na obed, večeru ale si viete z neho pripraviť aj chutnú nátierku na raňajky (viď nižšie). Počas chudnutia konzumujte tofu 2 – 5 krát v týždni a keď chcete, tak ho môžete jesť na miesto mäsa. Tofu je plnohodnotná náhrada mäsa a mäsových výrobkov. Tofu si viete pripraviť varené, pečené, grilované ale dá sa jesť aj za surova, hneď ako ho kúpite, pretože už je tepelne spracované.

Recept z tofu – sú super, vyskúšajte!

Tieto recepty sú jednoduché, zdravé a chutné, tak prečo ich nevyskúšať?

Recept na domáce tofu

Tento recept je časovo náročnejší, viac sa oplatí zakúpiť si hotové tofu, ale vyskúšať to samozrejme môžete. Kvalita tofu sa odráža od kvality sójových bôbov. Kvalitné sójové bôby by mali mať krémovú či žltú farbu a ich povrch má byť hladký.

Potrebujete: 500 g sójových bôbov, citrónová šťava, plátno.

Sójové bôby preberte a namočte do vody izbovej teplote a nechajte ju namočenú 15 hodín. Potom túto sóju sceďte a rozmixujte na hladkú kašu. V hrnci si dajte zovrieť 4 litre vody. Keď voda vrie, tak prilejte sójovú kašu do tejto vody a stále miešajte. Na povrchu sa bude vytvárať pena, ktorú lyžicou zbierajte a vylejte. Túto vodu so sójovou kašou varte približne 15 minút, za stáleho miešania. Potom túto hmotu preceďte cez plátno. Voda, ktorá Vám ostala je sójové mlieko a tuhá hmota, ktorá ostala v plátne alebo v plienke je okara. Aby sa sójové mlieko premenilo na tofu syr, tak si ešte pripravte zrážadlo. Treba robiť rýchlo, aby sójové mlieko nevychladlo. Sójové mlieko znovu vložte do hrnca. 3 deci vody zamiešajte s 8 PL citrónovej šťavy. Do sójového mlieka najprv vlejte 1 deci zrážadla a zamiešajte, počkajte 2 – 4 minúty. Potom vlejte ďalšie deci zrážadla a už iba jemne premiešajte vareškou vrch tekutiny, znovu počkajte 2 – 4 minúty. Potom vlejte posledné deci zrážadla ale už nemiešajte. Tekutinu nechajte 20 minút postáť a potom ju znovu preceďte cez plátno alebo čistú plienku a tuhá hmota, ktorá ostane v látke je výsledné tofu. To potom uskladnite v chladničke, vydrží Vám 2 – 5 dní.

Recept na vegetariánsku cesnakovú tofu nátierku

Táto vynikajúca vegetariánska nátierka je vhodná na raňajky s tmavým pečivom a s čerstvou zeleninou.

Potrebujete: 2 uvarené vajíčka, 1 balík údené tofu (250g), 4 PL masla, 1 ČL horčica, štipka soli a čierneho mletého korenia, 2 strúčiky cesnaku.

Uvarené vajíčka očistite a vložte do mixéra. Ku nim pridajte pretlačený cesnak, maslo, tofu, soľ, korenie, horčicu a dobre rozmixujte na hladkú hmotu.

Recept na grilované tofu so zeleninou

Tento recept je vegánsky, ale ak chcete, viete si ho pripraviť aj s mäsom (ideálne kuracie) a so syrom. Ku tomuto receptu sa hodí domáci dressing bylinkový alebo cesnakový.

Potrebujete: 2 balíčky tofu (1 ks marinované, 1 ks údené), cuketu, paradajky, papriku, šampiňóny, cibuľu, morská soľ, čierne korenie, sladká paprika, olivový olej.

Umytú zeleninu pokrájajte na kocky a krúžky a vložte do väčšej misy. Posypte to koreninami (soľ, mleté čierne korenie, sladká paprika, štipka mletého kmínu) a dobre premiešajte, aby sa koreniny dostali všade. Potom plátky tofu pokrájajte na kocky a striedavo so zeleninou napichujte na ihly. Pripravené ihly s tofu a zeleninou grilujte na rozpálenom ohni približne 4 minúty z každej strany.

Tofu syr – výsledné zhodnotenie

Ak Vám tofu chutí a vyhovuje, tak ho pokojne zapojte do svojho stravovania. Z tofu sa dajú pripraviť mnohé chutné a zdravé jedlá. Tofu konzumujte 2 – 5 krát v týždni, aby Vaše stravovanie bolo pestré a rozmanité. To, že má tofu pozitívne účinky, však neznamená, že ho musíte jesť trikrát denne. “Všetkého aj zdravého veľa škodí”…

Nezabudnite na sóju! Tu sa dozviete čo obsahuje, aké má sója účinky a aký vplyv má na chudnutie.

Najznámejšia a najdiskutovanejšia strukovina. Informácie o zdravotných pozitívach a negatívach sa v článkoch a diskusiách veľmi líšia, tak čomu veriť a ako sa ku tejto potravine “postaviť”?… Čo vlastne sója obsahuje, aké má nutričné hodnoty, akými pozitívnymi účinkami sa vyznačuje, info o sójových produktoch a recepty zo sóje.

Základné info o sóji

Sója (lat. Glycine max) – čeľaď bôbovitá

Sója ako strukovina (bobuľky) a je zdravá ako každá strukovina. Sója obsahuje plnohodnotné živiny, ktoré telu zlepšujú celkový zdravotný stav. Pozor však na produkty zo sóje (omáčka, mlieko, kocky, plátky, sladkosti z obsahom sóje), tieto môžu mať veľmi negatívny účinok na organizmus pri dlhodobom užívaní a vo veľkých množstvách.

Geneticky modifikovaná sója (označenie GMO) môže pri dlhodobej konzumácií môže postupne sťažovať Vaše zdravie. Vo všeobecnosti sa u väčšiny ľudí zapísala sója ako zdravé a plnohodnotné jedlo, hlavne pre vegetariánov a vegánov. Je tomu tak, ale iba v prípade, že ide o skutočnú strukovinu sóje, teda nie geneticky modifikovanú – „umelo vytvorenú“.

Aké pozitívne látky obsahuje sója?

Sója, podobne ako každá strukovina, obsahuje cenné živiny, ktoré majú blahodarný vplyv na zdravie človeka, ktoré sú to?

Voda, bielkoviny, tuk, sacharidy, vláknina, draslík, vápnik, horčík, zinok, fosfor, sodík, železo, meď, mangán, selén, vitamíny A, B, C, E, K, fytoestrogén*, kyselina listová, kyselina pantoténová, omega3 a omega6 mastné nenasýtené kyseliny a betakarotén.

*Fytoestrogén – funguje preventívne proti civilizačným ochoreniam, niektorým rakovinovým ochoreniam, hormonálnej nerovnováhe, pozitívny vplyv hlavne pri menopauze, podporuje a upravuje činnosť tráviaceho traktu.

Nutričná hodnota – sója (100g)

KJ–714  Kcal–170  Bielkoviny– 15 g  Sacharidy– 9 g

Vláknina–6,3 g  Tuk – 8,1 g Voda – 61 g

Sója obsahuje minerály – 100 g

Sója obsahuje vitamíny – 100 g

Sója a jej pozitívne účinky na zdravie

Strukoviny sa vyznačujú pozitívnymi účinkami a tieto má práve sója…

• Vďaka fytoestrogénu a vitamínom  sója podporuje imunitný systém a chráni bunky pred rakovinovým bujnením
• Bielkoviny a vláknina podporujú trávenie, metabolizmus a pravidelnú stolicu
• Sója neobsahuje cholesterol, takže má schopnosť eliminovať “zlý” tuk, cholesterol a vysoký krvný tlak
• Prevencia voči kardiovaskulárnym ochoreniam
• Preventívne chráni pred pľúcnymi ochoreniami
• Fytoestrogén pomáha pri menopauze (návaly horúčavy, bolesti hlavy…) a hormonálnej nerovnováhe
• Podporuje tvorbu materského mlieka
• Vápnik a iné minerály podporujú tvorbu kostného a kĺbového tkaniva a tým sú prevenciou vzniku Osteoporózy
• Podporuje dobrý stav pokožky, vlasov a taktiež nechtov

Sója pri chudnutí – áno alebo nie?

Sója a aj sójové produkty sú pri chudnutí povolené. Podporia Vám trávenie, rýchlosť metabolizmu, zdravie a tým aj chudnutie. Obsahujú dôležité živiny, vďaka ktorým si naštartujete metabolizmus a chudnutie bude efektívnejšie. Sóju konzumujte 3 – 5 krát do týždňa v jej rozličných formách. Sóju viete jednoducho použiť, ako náhradu masa, zo sóje nájdete aj mliečne produkty atd (viď nižšie)… Zo sóje sa dajú pripraviť aj mnohé chutné recepty.

Viac informácii o vplyve sóji na chudnutie nájdete tu – kliknite sem

Sójové produkty

Sója (sójové bobule, strukovina) je zdravotne pozitívna ale geneticky modifikovaná sója môže byť pri dlhodobej konzumácii a vo veľkých množstvách – zdraviu škodlivá! Sójové produkty, ktoré sú fermetované – sú zdravé a nefermetované produkty môžu mať pri častej konzumácii negatívny vplyv na organizmus. Fermetácia sójových produktov je kvasenie, ktoré zbavuje sójové produkty  toxínov a škodlivých vplyvov.  Nefermetované sójové produkty môžu byť pri častej konzumácii spúšťačom zdravotných problémov a negatív v organizme. Všetko však záleží od kvality sóje a jej produktov…

Ku fermetovaným sójovým produktom sa viete dostať cez rôzne bio predajne ale nájdete ich aj v bežných obchodoch v oddelení so zdravou výživou.

Čo môžu spôsobiť nekvalitné sójové produkty?

Ak sa snažíte ušetriť na sójových produktoch, tak určite nerobíte dobre… V tomto prípade sa za kvalitu oplatí zaplatiť. Kupujte predovšetkým sójové produkty fermetované. Ak však budete konzumovať sójové produkty nekvalitné a vo veľkých množstvách, tak si môžete privolať niektorý z nasledovných zdravotných problémov…

• Zaťažiť a predĺžiť trávenie
• Sposôbiť plynatosť alebo bolesti brucha
• Znížiť funkciu štítnej žľazy a tým spustiť priberanie
• Podporovať rast rakovinových buniek
• Malátnosť, únavu či nedostatok energie
• Odvápňovanie kostí
• Narušenie nervového systému

Sójové mlieko

Sójové mlieko je zdravším variantom mliečneho produktu, ktorý je vhodný predovšetkým pre ľudí s intoleranciou na laktózu a vegánov. Sójové mlieko obsahuje tieto účinné látky: bielkoviny, tuk, sacharidy, vlákninu, vápnik a iné minerálne látky, vitamíny A, B, D, E, K, cholín, omega 3, omega 6 kyseliny a iné kyseliny. Najpozitívnejšie účinky sójového mlieka sú: podpora trávenia, metabolizmu, pravidelnej stolice, tvorbe kostného a kĺbového tkaniva, zlepšenia kvality vlasov, nechtov, pokožky a je vhodný aj pre ľudí, ktorý práve chudnú.

Všetky info o sójovom mlieku nájdete tu – “Sójové mlieko”

Sójové mäso

Sójové mäso vlastne nie je mäso v pravom slova zmysle. Je to sójový produkt, náhrada klasického živočíšneho mäsa. Niektoré produkty zo sóje sú na nerozoznanie od klasického mäsa. Najčastejšie dostať kúpiť sójové mäso v sušenej forme (sójové kúsky, sójový granulát), ktorá sa povarí vo vode a potom z nej viete uvariť ľubovoľný recept. Sójové mäso obsahuje až 50% bielkovín, takže je vhodnou alternatívou pri chudnutí či posilňovaní. Okrem bielkovín obsahuje aj rastlinné tuky, kyseliny, vitamíny a minerálne látky.

Tofu - sójový syr

Tofu je sójovým produktom, ktorý sa získava z namočene sóje (sójová voda alebo inak sójové mlieko). Tofu je vlastne syr, pretože pri jeho výrobe sa používa syridlo. Tofu je obľúbeným sójovým produktom, pretože má rastlinný charakter, nezaťažuje trávenie a obsahuje vysoké množstvo účinných látok. Tofu si viete zakúpiť biele (natural), marinované alebo údené. Pripravíte si z neho mnohé úžasné recepty, vyskúšajte…

Viac informácii o tofu syre nájdete tu – “Tofu syr”

Sójová omáčka

Sójová omáčka je obľúbeným produktom hlavne v Ázijske kuchyni, no používame ju už aj my v EÚ. Sójová omáčka nie je len “príchuťou”, ale obsahuje aj množstvo pozitívnych látok pre naše zdravie, ako napríklad: bielkoviny, vitamíny skupiny B, omega 3, 6 kyseliny, minerálne látky a antioxidanty. Medzi hlavné účinky patrí podpora trávenia, pravidelnej stolice, podpory imunitného systému a posilnenia kardiovaskulárneho systému. Pozor si dajte iba na to, že sójová omáčka zvykne obsahovať viac soli.

Ak Vás zaujala sójová omáčka, tak všetky info o nej nájdete tu – “Sójová omáčka”

Recepty zo sóje

Inšpirujte sa niektorými z týchto receptov na prípravu jedál zo sóje… Vyskúšajte alternatívu klasického mäsa a možno zistíte aj Vy, že bez mäsa sa dá existovať. Nech sa páči, jedlá zo sóje.

Recept na sójovú polievku

Táto polievka je chutnou a ľahkou možnosťou, vyskúšajte ju. Táto sójová polievka je nie len vegetariánska ale aj vegánska.

Potrebujete: 200 g uvarených sójových kúskov, 200 g bielej kapusty, 1 mrkva, 1 kápia, 1 menší petržlen, 3 paradajky, 1 jarná cibuľka, 3 zemiaky, 1 PL rastlinného oleja, morská soľ, mleté čierne korenie, červená paprika, majoránka.

Sójové kúsky (kocky) si uvarte podľa návodu, sceďte a dajte bokom. Bielu kapustu a očistený petržlen nastrúhajte na tenké pásiky, mrkvu nakrájajte na pásiky alebo kocky. Očistenú kápiu pokrájajte na kocky a umyté paradajky na krúžky. Umytú jarnú cibuľku pokrájajte na krúžky a očistené zemiaky na kocky. V hrnci na speňenom rastlinnom oleji opečte sójové kúsky, potom pridajte bielu kapustu s petržlenom, potom pridajte mrkvu, zemiaky, kápiu, na koniec paradajky a potom to zalejte vodou. Pridajte všetky koreniny a polievku varte 12 – 15 minút. Zeleninu priebežne kontrolujte, každá má inú dobu varenia. Ku koncu varenia pridajte do polievky jarnú cibuľku, tá viac menej slúži iba na okrasu.

Recept na sójový prívarok

Zo strukovín sa najčastešie robia prívarky, tak prečo nie aj zo sóje? Tento prívarok si viete urobiť aj ako recept vegánsky, ako na to?…

Ako prílohu ku tomuto jedlu zvoľte plátok udeného tofu, varené či pečené zemiaky alebo varené vajíčko. Záleží či chcete recept ako vegánsky alebo iba vegetariánsky. Pri vegánskom nepoužite vajce.

Potrebujete: 300 g sóje (strukovina, forma boby), 1 cibuľa, 1 PL rastlinný olej, 1 ks bobkový list, čierne mleté korenie, morská soľ, červená sladká paprika, 2 deci smotany na varenie (prípadne rastlinná smotana pri vegánskom recepte), 1 ks zemiak alebo solamyl.

Tento prívarok uvarte podobne, ako keď robíte fazuľový alebo šošovicový prívarok. Sójovú strukovinu premyte a nechajte namočenú v studenej vode cez noc aspoň 12 hodín. Potom sóju prepláchnite pod tečúcou studenou vodou. Očistenú a na drobno pokrájanú cibuľu opečte do zlatista na rastlinnom oleji, potom pridajte sóju, všetky koreniny, zalejte to vodou a varte, až kým nebude sója makká. Vyberte bobkový list. Potom prívarok rozmixujte ponorným mixérom na kašu. Prilejte smotanu a postrúhaný zemiak (uvidíte podľa hustoty, možno nebude treba) a 5 – 10 minút povarte, kým nebude prívarok úplne hustý. Potom na hotový prívarok pridajte plátok údeného tofu, zemiaky alebo varené vajíčko.

Kliknite pre zväčšenie

Záver – sóju áno alebo nie?

Sója ako strukovina je zdravé jedlo, ktoré obsahuje veľa zdraviu prospešných látok. Pokojne môžete sóju konzumovať dva krát do týždňa, počas chudnutia aj 5 krát. Pokúste sa však vyhýbať každodennej konzumácii sójových produktov, sóju a sójové produkty obmieňajte.

Tak a teraz si pokojne vyskúšajte chutné recepty z tofu syra, nájdete tu: recept na tofu čínu so zeleninou, grilované tofu a guláš s hríbmi a tofu syrom.

Divoká alebo indiánska ryža v skutočnosti nie je ryža… Spoznajte záhadu tejto „ryže“, aké účinné látky divoká ryža obsahuje, čo za účinky má, ako ju pripraviť a vyskúšať môžete aj recept na polievku z divokej ryže a s kuracím mäsom. Objavujte nové potraviny, je z čoho vyberať!

O divokej (indiánskej) ryži

Divoká alebo indiánska ryža v skutočnosti nie je ryža, ako ju bežne poznáme. Divoká ryža sú vlastne semená trávy, ktorá rastie v močiaroch. Táto vodná tráva rastie predovšetkým v severnej Amerike, v Kanade. Darí sa jej len v močaristých a vodných podmienkach. Dnes sa už v Kanade pestuje aj v umelo vytvorených vodných plochách, pre vyšší dopyt. Divoká ryža parí do čeľade lipnicovitých, podobne ako klasický ryža, ale sú to iba semienka. Semená divokej ryže sú dlhé, tenké a čiernej farby. Nič však nemení na veci, že aj táto indiánska ryža je zdravou a bezlepkovou náhradou pre Celiatikov.

Aké účinné látky obsahuje divoká ryža?

Divoká ryža neobsahuje iba sacharidy, je v nej oveľa viac, pozrite sa čo všetko obsahuje táto potravina.

Sacharidy, bielkoviny, tuk, vlákninu, draslík, fosfor, vápnik, horčík, meď, železo, zinok, sodík, selén, mangán, luteín, betakarotén, omega 3 a omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, E, K, cholín, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú.

Nutričná hodnota – surová divoká ryža (100g)

KJ–  1428  Kcal– 340  Bielkoviny– 17 g  Sacharidy– 74,5 g

Tuk –  1 g  Vláknina – 7 g  Voda – 0,5 g

Divoká ryža obsahuje minerály – 100 g

Divoká ryža obsahuje vitamíny – 100 g

Nutričná hodnota – varená divoká ryža (100g)

KJ–  415,8  Kcal– 99  Bielkoviny– 5 g  Sacharidy– 20 g

Tuk –  0,25 g  Vláknina – 2,5 g  Voda – 72 g

Divoká ryža obsahuje minerály – 100 g

Divoká ryža obsahuje vitamíny – 100 g

Pozitívne účinky divokej ryže – má vôbec nejaké???

Z tejto divokej ryže „nezdivočiete“, nebojte sa… Indiánska ryža má mnohé pozitívne účinky na organizmus, viď aké.

• Podporuje trávenie, odstraňuje plynatosť
• Urýchľuje metabolizmus (aj pri chudnutí)
• Podporuje prečistenie tráviaceho traktu
• Dodáva energiu priebežne (normalizuje glykemický index)
• Zabezpečuje dobrý stav nervového systému
• Zlepšuje kvalitu kostného a kĺbového tkaniva
• Prevencia voči Osteoporóze
• Pozitívne ovplyvňuje aj kvalitu vlasov, pokožky a nechtov

Divoká ryža a chudnutie – ide to k sebe?

Divoká ryža, v porovnaní s klasickou bielou ryžou, má menší pomer tuku a sacharidov a tým pádom je pri chudnutí vhodnejšia. Nižšia kalorická hodnota a zároveň vysoká nutričná hodnota sú ideálnou kombináciou pri chudnutí. Divokú, indiánsku ryžu viete používať podobne, ako klasickú ryžu. Počas chudnutia divokú ryžu konzumujte pokojne aj 4 krát do týždňa v hlavnom jedle (obed, večera).

Kam použiť divokú ryžu?

Divoká, indiánska ryža sa dá použiť všade tam, kam používate klasickú ryžu. Teda hodí sa ku mäsovým jedlám, ako rizoto, zeleninovým či cestovinovým šalátom, nátierkam alebo do polievky (recept viď nižšie).

Recept na polievku z divokej ryže s kuracím mäsom

Keď Vás už klasická ryža nebaví, tak vyskúšajte túto polievku, nájdete v nej zeleninu a kuracie mäso.

Potrebujete: 300 g kuracie prsia, 200 g divokej ryže, 200 g mrkvy (ideálne baby mrkva), 200 g čerstvých alebo konzervovaných šampiňónov, 1 cibuľa, 5 cm póru, 1 PL olivový olej, štipka čierneho korenia a červenej sladkej papriky. Na ozdobu môžete použiť čerstvú pažítku alebo petržlenovú vňať.

Na olivovom oleji opečte na drobno pokrájanú cibuľu s kuracím mäsom (pokrájané na tenké pásiky) a potom pridajte aj pór. Keď to bude mierne opečené, tak pridajte aj divokú ryžu a opečte to spolu, potom to zalejte vodou. Túto polievku varte na miernom ohni 10 minút. Potom pridajte mrkvu, šampiňóny, koreniny, dolejte vodu a varte ďalších 10 – 15 minút. Keď bude mrkva a ryža mäkká, tak polievku vypnite. Keď bude polievka v tanieri, tak si na vrch môžete dať pažítku alebo petržlenovú vňať, nemusí to byť.

Tu nájdete 3 recepty na chutné ryžové jedlá! Šikovne viete zameniť klasickú ryžu, ryžou divokou a máte výborné jedlá…

Čo sa skrýva pod týmto zvláštnym názvom? Ako sa táto potravina pripravuje, čo za látky vlastne obsahuje, aké má účinky, v akej forme sa dá kúpiť a aké chutné recepty sa z tempehu dajú pripraviť??? Všetko o tejto potravine máte tu…

Tempeh ocenia nie len vegetariáni a vegáni, vyskúšajte niečo nové!

O tempehu, sójovom hermelíne

Tempeh alebo sójový hermelín je ďalším chutným a zdravým produktom zo sóje, ktorý stojí za vyskúšanie. Tempeh nie je veľmi známou potravinou, hlavne v našich končinách ale v Ázii (Indonézii) ho konzumujú bežne, ako u nás mäso, už stovky rokov. Rodiskom tempehu bol ostrov Jáva, odkiaľ sa rozšíril do celého sveta. Tempeh je dá sa povedať „náhradou mäsa“, rastlinnou potravinou, ktorá má bielkoviny a iné účinné látky. Tempeh je všeobecný názov pre túto potravinu, ale existuje približne 30 druhov tempehu. Najčastejšie je tempeh vyrobený zo sójových bobov, ale zvykne byť aj z ryže, orechov či inej obilniny.

Obsahuje tempeh nejaké účinné látky?

Tempeh obsahuje predovšetkým bielkoviny, ale okrem nich aj…

Bielkoviny, sacharidy, tuk, vláknina, draslík, meď, vápnik, horčík, fosfor, mangán, zinok, sodík, železo, omega 3 kyseliny, omega 6 kyseliny, vitamíny skupiny B, kyselina listová a kyselina pantoténová.

Nutričná hodnota – tempeh neupravený (100g)

KJ–  819  Kcal – 195  Bielkoviny– 18 g  Sacharidy– 9,5 g

Tuk –  11 g  Vláknina – 0,7 g  Voda – 60 g

Neupravený tempeh obsahuje minerály – 100 g

Neupravený tempeh obsahuje vitamíny – 100 g

Nutričná hodnota – tempeh varený (100g)

KJ–  798  Kcal – 190  Bielkoviny– 19 g  Sacharidy– 8,5 g

Tuk –  10 g  Vláknina – 0,5 g  Voda – 61 g

Varený tempeh obsahuje minerály – 100 g

Varený tempeh obsahuje vitamíny – 100 g

Účinky tempehu na naše zdravie

Tempeh nie len chutnou potravinou, má aj pozitívne účinky na organizmus, viď aké…

• Podporuje trávenie a metabolizmus
• Vhodný pri chudnutí a zdravom životnom štýle
• Normalizuje hladinu cukru v krvi
• Podporuje pravidelnú stolicu a čistenie trávenia
• Dopĺňa „dobré“ tuky a eliminuje „zlý“ cholesterol
• Prevencia kardiovaskulárnym ochoreniam
• Podporuje dobrý stav kostí a kĺbov
• Zlepšuje kvalitu pokožky, nechtov a vlasov
• Prevencia vzniku Osteoporózy
• Podporuje krvotvorbu, prevencia Anémie
• Zabezpečuje tiež dobrý stav nervového systému

Môže sa tempeh jesť pri chudnutí?

Tempeh má približne 190 Kcal na 100 g, čo vôbec nie je veľa v plnohodnotnom jedle, v ktorom máte okolo 18 g bielkovín. Tempeh je vhodný pri chudnutí a aj pri udržiavaní hmotnosti, pretože má rastlinný základ a do krvi v podobe energie ide skôr, ako mäso a mäsové výrobky. Mäsové výrobky sa trávia 4 – 6 hodín, ale rastlinné výrobky idú do krvi skoro o polovicu rýchlejšie. Uľahčite si svoje trávenie a aj chudnutie bude efektívnejšie. Tempeh počas chudnutia konzumujte 1 – 5 krát v týždni v jeho rôznych formách skombinovaných so zeleninou.

V akej forme sa dá tempeh zohnať?

Tempeh si viete kúpiť v rôznych formách, podobne ako tofu syr. Tempeh natural, prírodný, je podobne ako tofu syr natural v neochutenej forme, bielej farby a tento tempeh treba upraviť (aj tepelne), buď vo forme marinády a následného opekania, alebo opekania s koreninami. Dostať aj tempeh údený, marinovaný alebo vyprážaný. Tempeh údený či vyprážaný už netreba tepelne spracovať, ten je vhodný na studenú kuchyňu.

Kde použiť tempeh?

Tempeh je vlastne rastlinnou náhradou mäsa, takže použiť ho viete všade tam, kam používate mäso. Tempeh sa hodí do rizota, šalátu, nátierky, zemiakových či cestovinových jedál, ako samotný kus tempehu so zeleninou oblohou či do polievky.

Urobte si svoj domáci tempeh – recept

Vyrobte si svoj vlastný, domáci tempeh! Nie je to až tak náročné, časovo a ani finančne. Kupovaný tempeh je pomerne drahšia potravina, ale doma si ho viete urobiť lacnejšie. Poďme na to krok po kroku…

Potrebujete: 550 g sójových bobov, tempeh štartér (prášok, vďaka ktorému tempeh drží po kope), 2 PL vínneho octu.

Večer namočte sóju do studenej vody, podobne ako keď namáčate inú strukovinu, sója cez noc zmäkne. Ráno sóju hodinu varte, aby úplne zmäkla. Potom nastáva pomerne najťažšia časť a to oddeliť šupky od jadra strukoviny (sóje). Najjednoduchšie je stláčať sójové boby v ruke a tak sa sama šupka oddeľuje. Keď aj pár šupiek ostane, nič sa nedeje, ale musí byť čo najviac šupiek preč, aby tempeh mal čo najlepšiu kvalitu. Sóju, bez šupky, opäť namočte do hrnca s vodou a pol hodinu ešte povarte, aby bola sója úplne mäkká. Potom tieto uvarené sójové boby zlejte, vysypte na plech a musíte ich dôkladne usušiť, aby sa tempeh nepokazil (pleseň alebo mikroorganizmy). Plech so sójou dajte na slnko a nechajte prirodzene vyschnúť, sóju pribežne miešajte, aby zmizla všetka vlhkosť.

Ďalší proces nerobte rukami, ale čistými kuchynskými pomôckami, aby sa tempeh neznehodnotil. Keď je sója úplne suchá, tak ju vysypte do misky, pridajte vínny ocot, tempeh štartér (prášok) a hmotu dôkladne premiešajte. Ďalej nastáva balenie tempehu, ktoré sa v jeho rodnej zemi robí do banánových listov, no my takú možnosť nemáme, takže vystačí aj nový (sterilný) väčší sáčok na potraviny. Do tohto sáčku urobte hrubšou ihlou dierky v rozpätí 2 x 2 cm, aby tempeh dýchal. Potom hmotu tempehu natlačte do tohto sáčku a hermeticky uzatvorte (čo môže byť ďalší problém…), Hrúbka tempehu by mala byť 2 – 2,5 cm. Tento tempeh udržuje pri teplote 22 – 25 stupňov, tempeh je hotový, keď uvidíte, že v okolí sóje to zbledlo, ako keby sa vytvorila pleseň z fermentácie tempehu. Tento tempeh je v natural, prírodnej, forme a ďalej ho viete upravovať do jedál.

Recept na caesar šalát s tempehom

Caesar šalát je známy aj vďaka kuraciemu mäsku, ale to teraz nahradíme tempehom a sami uvidíte, že rozdiel bude iba minimálny! Tento úžasný šalát je vhodný na obed alebo na večeru.

Potrebujete: 1 rímsky šalát, 1 ks údeného tempehu, 1 ČL olivový olej, 60 g bagety, 2 strúčiky cesnaku, štipku soli a mletého čierneho korenia, nastrúhaný parmezán na ozdobu, zálievka: 1 ks žĺtok, 2 ČL dijónskej horčice, polovicu citrónu, 1 PL na jemno postrúhaného parmezánu, 75 ml olivového oleja, 1 ČL worčestrovej omáčky, 1 ks ančovičky (alebo sardely).

Pripravte si misu na šalát, aby sa Vám šalát dobre miešal. Umytý šalát nakrájajte na stredné kúsky a vložte do misy. Pripravte si zálievku, všetky suroviny (najlepšie je, keď majú suroviny izbovú teplotu) rozmixujte ponorným alebo stolovým mixérom, aby mala zálievka hustejšiu konzistenciu. Bagetu pokrájajte na menšie kocky a opečte na olivovom oleji s na plátky nakrájaným cesnakom. Krutóniky potom dajte bokom (bez cesnaku, ten vyberte). Údený tempeh pokrájajte na kocky, okoreňte a osoľte. Tempeh potom opečte na olivovom oleji, čo ostal po krutónoch. Pred podávaním šalátu zmiešajte šalát, krutóny, tempeh, polejte to zálievkou, posypte postrúhaným parmezánom a je to.

Recept na marinovaný tempeh s chilli

Ak máte prírodný natural tempeh a neviete čo s ním, nech sa páči! Tento recept urobí z natural tempehu úžasnú „chuťovku“, ktorá sa dá jesť samotne, alebo sa dá použiť do receptov…

Potrebujete: 1 ks natural tempeh, 1 ks čerstvé zelené chilli, 3 PL sójová omáčka, 1 ČL chilli omáčka, štipka kari korenia, 0,5 ČL medu, 1 deci olivový olej, štipka soli a 0,5 ČL balsamico ocot.

Tento recept je najlepšie urobiť večer, aby sa marináda „vpila“ cez noc. Všetky suroviny: olivový olej, balsamico ocot, soľ, chilli omáčku, sójovú omáčku, med a kari korenie rozmixujte na hladkú hmotu. Natural tempeh nakrájajte na tenké pásiky a vložte do tejto marinády. Nech sa marináda dostane na každý kúsok, uzatvorte tempeh v nádobe a na noc dajte do chladničky. Na druhý deň tento tempeh opečte na panvici, alebo použite do receptu a na vrch tohto opečeného marinovaného tempehu nakrájajte čerstvú zelenú chilli papričku.

Všetky informácie o sóji, základe tempehu, nájdete tu!

Čo sú vlastne tieto fermentované potraviny, čo obsahujú, aké najčastejšie sú tieto potraviny a aké zdravotné pozitíva plynú z konzumácie týchto potravín? Dozviete sa tu, či sa vôbec tieto fermentované potraviny oplatí konzumovať, alebo nie…

Čo to je fermentácia?

Fermentácia je prirodzený proces kvasenia, ktorým sa upravujú potraviny a nápoje. Fermentáciou alebo kvasením sa uchovávajú a násobia živiny v potravinách. Fermentácia, kvasenie alebo pasterizácia fungujú aj ako účinné probiotikum. Fermentovať sa dajú rôzne druhy potravín a tento proces je pre naše zdravie veľmi zdravý (viď nižšie). Spoznajte tieto potraviny a začnite ich pravidelne konzumovať, určite sa to oplatí.

Zdravotné pozitíva fermentovaných výrobkov – aké sú to?

Fermentované potraviny sa nezdajú… Toľko pozitívnych účinkov vďaka jednej úprave potravín, to je neuveriteľné!

• Podporujú obranyschopnosť
• Antiseptické a detoxikačné účinky
• Podporujú a urýchľujú trávenie a metabolizmus
• Zlepšujú prečistenie trávenia a hrubého čreva
• Obnovujú črevnú mikroflóru
• Podporujú tvorbu a pevnosť kostí a kĺbov
• Prevencia vzniku Osteoporózy
• Pozitívny vplyv na kvalitu kože, nechtov a vlasov
• Normalizujú hladinu cholesterolu a krvného tlaku
• Prevencia vzniku kardiovaskulárnych ochorení
• Podporujú aj krvotvorbu, prevencia Anémie
• Pozitívny vplyv na nervový systém
• Eliminovanie problémového spánku a nervozity

Najčastejšie fermentované potraviny

Fermentované sójové produkty sú skvelými potravinami. Ku fermentovaným produktom zo sóje radíme napríklad tempeh a sójovú miso omáčku.

Tempeh

Tempeh alebo sójový hermelín je produktom z uvarených sójových bobov, ktoré potom vo finálnej forme kvasia (fermentujú). Tento sójový fermentovaný produkt obsahuje množstvo zdravých látok a aj bielkoviny, takže je vhodnou náhradou mäsa a mäsových produktov.

Kompletné nutričné hodnoty, účinky, použitie a recepty nájdete tu – kliknite sem.

Sójová miso omáčka

Táto omáčka je urobená z uvarených sójových bobov a živej kultúry. Fermentovaná miso omáčka je tradičnou omáčkou hlavne v Japonskej kuchyni, ale obľúbená je u v celom svete. Zvykne sa však vyrábať aj z ryže alebo z jačmeňa. Fermentovaná sójová miso omáčka je zdravou pochutinou (dochucovadlom), ktorá pozitívne vplýva na: imunitu, trávenie, kvalitu pokožky, srdca a ciev, kvalitu kostí, kĺbov, krvi, nervový systém a dýchacích ciest.

Kyslá kapusta

Stará „známa“ kyslá kapusta je tiež fermentovaný produkt, ktorý obsahuje množstvo zdravých látok. Kyslá kapusta je predovšetkým nápomocná pre: imunitný systém, trávenie, močové cesty, tvorbu krvi, prečistenia organizmu a ešte o mnoho viac. Koľko krát do roka jete kyslú kapustu???

Nutričné hodnoty, účinky a vplyv pri chudnutí nájdete tu – kliknite sem.

Jogurt

„Grécky“ jogurt, alebo jogurty so živou mikroflórou sú tie správne, fermentované, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie. Biele jogurty bez pridaného cukru podporujú trávenie, obnovu črevnej mikroflóry, pravidelnú stolicu, eliminujú vysoký cholesterol a ešte o mnoho viac.

Všetky podstatné informácie o jogurtoch, nájdete tu – kliknite sem.

Kombucha

Kombucha alebo inak čajová huba, je vlastne huba, ktorá žije a aj sa rozmnožuje vo vodnom prostredí so živými kultúrami. Táto huba vo fľaši fermentuje a tak sa v nej vytvárajú mnohé pozitívne látky, ktoré blahodarne pôsobia na zdravie človeka.

Všetky dôležité informácie o tejto čajovej hube kombuche nájdete tu – kliknite sem.

Záver

Určite konzumujte fermentované potraviny a ak sa dá, tak čo najčastejšie, sú zdraviu prospešné! Už po stáročia, ak nie aj tisícročia, sú tieto potraviny konzumované v rôznych častiach sveta pre svoje silne pozitívne účinky. Posledné roky sa začalo o týchto fermentovaných potravinách viac hovoriť a tým pádom aj viac jesť. Zapojte ich pravidelne do svojho jedálnička a tak úspešne zvýšite nutričnú hodnotu svojho stravovania.

Aj pivo je fermentované a obsahuje zdravé látky (v rozumnom množstve), dozveďte sa o ňom niečo viac… Kliknite sem.

Čo za pastu je toto miso? Z čoho sa vyrába, aké sú jeho najčastejšie druhy, čo presne obsahuje a ak má nejaké účinky, tak aké? Navyše sa tu dozviete, kam sa dá použiť táto pasta a nájdete tu aj recept na miso polievku, ktorá je považovaná za najzdravšiu polievku sveta…

O sójovej miso paste

Sójová miso pasta je výrobkom, ktorý sa pripravuje z uvarených sójových bobov a živých kultúr. Táto pasta je vlastne japonské (tradičné) dochucovadlo. Miso pasty sa však zvyknú pripravovať okrem sóje aj z: ryže, jačmeňa alebo z inej obilniny. Miso pasty sú zdravé predovšetkým preto, že podliehajú fermentácii, teda kvaseniu. Druhy miso majú rôzne farby a rôzne dĺžky fermentácie (viď nižšie). Miso pasty sú predovšetkým používané v Japonsku, ale ich cesty sa rozvetvili do celého sveta, kde si táto zdravá a chutná pasta našla miesto v „rôznych kuchyniach“…

Miso pasta obsahuje tieto účinné látky:…

Miso sójová pasta obsahuje pomerne veľa účinných látok,  na to, že je to iba „dochucovadlo“, presvedčte sa sami…

Sacharidy, bielkoviny, vláknina, tuk, vápnik, horčík, fosfor, draslík, železo, zinok, sodík, selén, mangán, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, betakarotén, cholín, kyselina listová a kyselina pantoténová.

Nutričná hodnota – miso pasta (100g)

KJ–  798  Kcal – 190  Bielkoviny– 13 g  Sacharidy– 25 g

Tuk –  5 g  Vláknina – 7 g  Voda – 50 g

Miso obsahuje minerály – 100 g

Miso obsahuje vitamíny – 100 g

Najznámejšie druhy miso pasty

Shiro miso (sladké, biele miso) – obsahuje menší pomer sójových bobov, je bledé, ale má vyšší pomer sacharidov. Toto miso sa dá považovať za náhradu masla alebo margarínu.

Kome miso (ryžové miso) – v tomto druhu miso sa škrob mení na cukor a dochádza ku rýchlej fermentácii. Tento druh zreje niekoľko mesiacov až niekoľko rokov. Používa sa pri výrobe ryžového vína, octu a krému.

Hatcho miso (tmavé miso) – tento druh miso sa vyrába tak, že sa z uvarených sójových bobov vytvarujú guličky, tie sa potom „naočkujú“ kultúrou koji a potom sa tieto gule dajú do cédrových kadí a zmiešajú sa so soľou a vodou.

Mugi miso (jačmenné miso) – tento druh misa obsahuje najviac minerálnych látok spomedzi všetkých druhov misa. Mugi miso zreje 1-2 roky. Má jemnú chuť, ktorá sa hodí do rôznych jedál.

Účinky misa pasty na zdravie

Miso pasta nie je len „dochucovadlo“, má mnohé účinky na naše zdravie, aha…

• Podporuje obranyschopnosť a chráni bunky pred radikálmi
• Prevencia vzniku rakoviny a civilizačných ochorení
• Prečisťuje krv a celý organizmus
• Silne podporuje trávenie, metabolizmus a stolicu
• Prečisťuje tráviaci trakt
• Podporuje hojenie a kvalitu kože
• Zabezpečuje dobrý stav pokožky, nechtov a vlasov
• Eliminuje vysoký cholesterol
• Mierne zvyšuje krvný tlak
• Odstraňuje pocit studených končatín
• Prevencia vzniku kardiovaskulárnych ochorení
• Podporuje tvorbu červených krviniek, prevencia vzniku Anémie
• Odstraňuje bolesti kĺbov a hlavy (migrény)
• Upokojuje nervový systém
• Zlepšuje zdravé dýchacie cesty, prevencia vzniku alergii

Kam a ako použiť miso?

Sójová pasta miso sa hodí predovšetkým do polievky, nátierky, omáčky, marinády, prívarkov, zemiakové alebo iné kaše, dusenej či varenej zelenine.

• Miso pasty by mali prejsť tepelnou úpravou (v závislosti od druhu) ale iba 3 – 5 minút, takže miso pasty používajte pred dovarením, alebo inou úpravou. Čím dlhšie sa miso pasty tepelne upravujú, tým viac strácajú a menia svoju chuť.
• Pred prípravou si prečítate „návod“, pretože druhy misa majú rôzne postupy prípravy…

Vyskúšajte polievku miso, je tu recept!

Táto Japonská polievka sa vo svete považuje za najzdravšiu polievku sveta. Je zo surovín, ktoré pomáhajú udržiavať dobré zdravie, fit kondíciu a pocit mladosti. Omladnite s touto polievkou!

Potrebujete: 150 g údené tofu (môže a nemusí byť), 3 PL pasty miso, 1 ks jarná cibuľka, 1 PL sójová omáčka, 1 hrsť hríbov shitake, za hrsť rias wakame alebo kombu (sušené), 3 ks čerstvé šampiňóny, voda.

Najskôr si pripravte sušené hríby a to tak, že do hrnca s vodou (približne 2 litre), prípadne zeleninovým vývarom dajte huby kombu, shitake alebo wakame, vodu zohrejte, ale nesmie vrieť, a túto horúcu vodu (okolo 75 – 80 stupňov) udržiavajte približne 17 – 20 minút. Hríby zmäknú. Jarnú cibuľku na drobno pokrájajte, potom aj tofu na kocky a čerstvé šampiňóny na tenké plátky. Všetky tieto suroviny rovnomerne rozdeľte do misiek, kam pôjde polievka. Z hrnca, v ktorom ste pripravovali hríby, ich vyberte von a v teplom vývare rozmiešajte miso pastu a sójovú omáčku. Tento vývar rozlete do misiek a polievka miso je na svete!

Aké pozitívne látky a účinky má sója, sójové produkty a recepty z tejto potraviny nájdete tu.

Už ste jedli túto „americkú“ maškrtu??? V Amerike je to bežné, ako u nás napríklad džem. Väčšinou sú „sladké“ nátierky iba plné cukru a tuku, ale arašidové maslo má v sebe aj trochu toho zdravého… Arašidové maslo má však vysokú kalorickú hodnotu a preto túto „chuťovku“ konzumujte iba výnimočne!

Vedeli ste, že: arašidy v skutočnosti nie sú orechy, ale radia sa do strukovín.

Z čoho sa vyrába arašidové maslo?

Arašidové maslo sa okrem orechov arašidov „skladá“ aj z oleja (rastlinného), cukru a štipky soli (recept viď nižšie).

Čo také obsahuje arašidové maslo?

Arašidové maslo nie je iba nátierka nabitá tukom a cukrom, presvedčte sa sami…

Tuk, sacharidy, bielkoviny, vláknina, vápnik, draslík, fosfor, horčík, železo, zinok, sodík.

Má nejaké účinky na zdravie arašidové maslo?

Arašidové maslo, pokiaľ naň nemáte alergiu, tak určité pozitíva má, ale jeho konzumácia nesmie byť prehnaná… Pozitívne účinky arašidového masla plynú hlavne z obsahu arašidov a rastlinného tuku.

• Podporuje trávenie a stolicu
• Zasýti a dodáva energiu priebežne
• Normalizuje cukor v krvi
• Prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam
• Eliminuje vysoký cholesterol a krvný tlak
• Podporuje rast svalovej hmoty

Kam s arašidovým maslom?

Arašidové maslo sa hodí do rôznych krémov, sladkých pokrmov, mliečnych produktov, ako nátierka na pečivo či hrianky, do sendičov alebo do ovocného šalátu. Arašidové maslo obsahuje vysoký pomer tuku, tak ho konzumujte opatrne…

Čo hovorí „chudnutie“ na arašidové maslo?

Nuž, s arašidovým maslom pri chudnutí je to veľmi prostá „matematická“ záležitosť… Keď chudnete, tak si musíte vedieť ustrážiť kalorický príjem a zároveň aj výdaj energie… Počas chudnutia by ste nemali konzumovať arašidové maslo, pretože jedna polievková lyžica arašidového masla má až 100 Kcal a z toho 9 gramov je iba tuk… Ak máte vysoký výdaj energie, tak ok, raz za týždeň jedna polievková lyžica, ale nie viac… Ak posilňujete a Váš výdaj energie je vysoký, tak si arašidové maslo môžete pridávať, po dohode s Vaším trénerom, do rôznych jedál… Arašidové maslo (obohatené o bielkoviny) si dokonca viete kúpiť aj v niektorých posilňovniach, ktoré ponúkajú doplnky výživy.

Pozor, arašidové maslo má dva druhy

Jemné arašidové maslo je najpoužívanejšie. Jeho hustota je krémovejšia a arašidy v tomto arašidovom masle sú pomleté na jemno, takže pri jedení necítite žiadne orechy chrumkať „pod zubami“. Toto jemné arašidové maslo sa najčastejšie používa ako nátierka, do krémov, pečenia a podobne.

Arašidové maslo s kúskami arašidov je taktiež pripravené z jemného arašidového masla, ale je ešte navyše obohatené o kúsky arašidov.

Urobte si svoje domáce arašidové maslo, je tu jednoduchý recept

Z tejto dávky si pripravíte približne 200 gramov arašidového masla. Ak chcete viac masla, tak znásobte dávku. Arašidové maslo potom skladujte v chladničke.

Potrebujete: 200 g arašidov (nesolené, nepražené), 2 PL rastlinného oleja, štipka soli, 2 PL medu alebo javorového sirupu a stolný mixér.

Orechy si opečte na panvici bez oleja, iba na sucho. Potom ich dajte do mixéra, pridajte soľ, med, olej a rozmixujte na hladkú hmotu. Týmto Vám vznikne jemné (hladké) arašidové maslo a ak chcete aj s kúskami arašidov, tak do hladke hmoty zamiešajte kúsky arašidov. Toto domáce arašidové maslo si viete pridať na pečivo, ako nátierku, do zmrzliny, pečenia, krémov alebo do koláča.

UPOZORNENIE

Ak si nie ste istý či máte alergiu na arašidy, tak si na prvý krát dajte iba malé množstvo na lyžičku a chvíľu počkajte či náhodou nepríde alergická reakcia. Ak príde, tak vyhľadajte lekársku pomoc.

Všetko čo potrebujete vedieť o tejto strukovine / orechoch je tu… Predstavujú sa Vám chutné arašidy!

Či teplá alebo studená v každom prípade je medovina chutná a zároveň aj zdravým nápoj. Spoznajte bližšie medovinu, aké druhy sú, čo medovina obsahuje, aké má účinky na naše zdravie a ešte čo si navyše… Chladné zimné večeri si môžete zlepšiť práve týmto nápojom…

O nápoji medovina

Medovina je jemný a chutný alkoholický nápoj z medu, je to vlastne medové víno, ktoré má najčastejšie okolo 13% alkoholu. Medovina vzniká za pomoci vínnych kvasiniek, ktoré pracujú v medovom roztoku a proces kvasenia trvá pár týždňov. Medovina má svoju typickú jemnú chuť, ktorá je s nádychom medu. Tento nápoj sa dá piť teplý, ale aj studený. Medovina však nie je len tak nejaký nápoj, má množstvo pozitívnych účinkov, samozrejme, že iba pri rozumnej konzumácii (viď nižšie)…

Čo obsahuje medovina za účinné látky?

Základnou zložkou medoviny je med a práve preto je tento nápoj „silákom“ nabitým množstvom účinných látok.

Sacharidy, fenoly, flavonoidy, antioxidanty, bielkoviny, vlákninu, horčík, fosfor, draslík, mangán, zinok, železo, sodík, selén, vápnik, vitamín B, C a kyselinu pantoténovú.

Najčastejšie druhy medoviny

Medovina sa vyrába z medu, vody, prípadne s použitím nejakých korenín alebo bylín. Hotová medovina potom zreje, čím získava lepšiu a silnejšiu vôňu a arómu. Najčastejšie sú však tieto dva druhy.

Svetlá – svetlá medovina sa vyrába z kvetového medu (svetlejšieho) a preto je typická svojou svetlou farbou.

Tmavá – tmavá medovina sa vyrába z lesného medu, ktorý je tmavší.

Podrobné informácie o mede nájdete tu, kliknite sem. Aké sú najčastejšie druhy medu, čo obsahuje, nutričné hodnoty medu, aké má účinky a ako vznikajú dané druhy medu…

Aké pozitívne účinky má medovina?

Že je med zdravý to vie snáď každý a podobné pozitíva má aj tento medový nápoj.

• Podporuje imunitný systém, chráni a regeneruje bunky
• Podporuje prirodzenú detoxikáciu organizmu
• Má antiseptické a mierne antibiotické účinky
• Prevencia vzniku niektorých druhov rakoviny, chrípky či nádchy
• Upravuje pH organizmu (odkysľuje telo)
• Podporuje trávenie a tiež pravidelnú stolicu
• Obnovuje črevnú mikroflóru a čistí tráviaci trakt
• Podporuje tvorbu červených krviniek, prevencia liečenie Anémie
• Prevencia vzniku kardiovaskulárnych ochorení
• Eliminuje vysoký cholesterol a krvný tlak
• Pozitívny vplyv na nervový systém, odstraňuje stres
• Zlepšuje kvalitu spánku a celkovú pohodu

*tieto pozitívne účinky medoviny sú jedine pri rozumnej konzumácii…

Použitie medoviny

Chutnú medovinu viete jednoducho pridať do horúceho čaju, podobne ako keď robíte čaj s rumom alebo len tak vypiť za kalíšok. Keď budete piť medovinu studenú, tak by mala mať okolo 15 stupňov, aby jej chuť bola čo najvýraznejšia. Keď budete piť medovinu horúcu, tak by jej teplota nemala prekročiť 60 stupňov.

Recept na horúci pomarančový nápoj s medovinou

Tento nápoj zaručene zaboduje u každého dospeláka, keď mu bude zima! Vyskúšajte a uvidíte.

Potrebujete: 3 ks pomaranče, 1 ks mandarínka, 1 celú škoricu, 0,5 deci medoviny, 5 ks klinčekov, 1 ČL medu.

Pomaranče a mandarínku odšťavte, aby ste získali čistú šťavu. Tú potom dajte do malého hrnca, pridajte škoricu, klinčeky a nechajte zovrieť, po zovretí hneď odstavte a nechajte mierne vychladnúť. Keď bude medovina teplá, tak pridajte med a medovinu. Zamiešajte a teplý čerstvý nápoj priebežne pite.

História medoviny – ako to začalo?

Medovina je tradičný starý nápoj Slovanských národov… Zmienky o medovine sú však zaznamenané aj v gréckej či rimanskej kultúre. Medovina však bola na svete pravdepodobne skôr ako my a tá prvá medovina vznikala prirodzeným spôsobom. Med, ktorý včely ukladali do dutín stromov začal kvasiť za pomoci vody, ktorá do stromu napršala a potom už iba stačilo, aby ju človek objavil a okoštoval. Neskôr už človek začal medovinu vyrábať iným procesom a tá je dodnes obľúbeným nápojom, hlavne slovanských kultúr pre svoju výbornú chuť a pozitívny vplyv na zdravie.

Koľko medoviny piť?

Či už ide o konzumáciu medoviny, vína alebo piva, nesmiete zabúdať, že ide o alkoholický nápoj. Aj napriek pozitívnym účinkom medoviny sa nedoporučuje piť medovinu denne. Zdravá, zlatá stredná cesta, je maximálne 2 – 3 krát v týždni. Medovinu môžete piť teplú alebo studenú.

Kliknite pre zväčšenie

Ak zrovna nemáte doma medovinu, tak sa zahriať môžete aj vareným vínom. Kliknite sem a dozviete sa ako na to, čo varené víno obsahuje, plus pozitívne účinky na zdravie… 

Vedeli ste, že niektoré vína sa vyrábajú aj z iných surovín ako z hrozna? Tieto 3 zdravé vína pomáhajú v mnohých smeroch nášmu zdraviu… Ak Vás trápi nervozita, nedostatok železa, bolesti žalúdka, vredy, plynatosť alebo bolesti hlavy, tak si vyberte niektoré z týchto vín a za krátku dobu by malo byť po probléme.

Arónia víno

Názov už napovedané pôvod tohto vína, nie je z hrozna… Aróniové víno sa vyrába z plodov arónie čiernoplodej a patrí ku najkvalitnejším vínam vôbec. Toto víno má okolo 15 % alkoholu. Aróniové víno je skutočne extra zdravým druhom vína, pretože arónia obsahuje cenné látky. Plody arónie obsahujú sacharidy, tuk, vlákninu, antioxidanty, antokyány (farbivo a antioxidanty), kyseliny, bór, vápnik, železo, horčík, draslík, zinok, mangán, jód, Vitamíny A, B, C, E, K a P a to už je čo povedať.

Aróniové víno sa hodí počas menopauzy, eliminuje prejavy menopauzy, podporuje činnosť štítnej žľazy, ustaľuje hormóny, podporuje a prečisťuje cievy, eliminuje vysoký cholesterol, upravuje krvný tlak, mierne riedi krv, takže zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Aróniové víno sa doporučuje piť pri rôznych problémoch 2 – 5 krát do týždňa, po 1 – 2 deci.

Kliknite sem a dozviete sa všetko o rastline arónia čiernoplodá.

Železité víno (Maltoferrochin)

Železité víno obsahuje vyšší podiel železa a preto je vhodné na mnohé zdravotné problémy. Železité víno sa pripravuje z výťažkov kôry tropickej rastliny chinínovníka lekárskeho. Železité víno sa zvykne označovať aj Maltoferrochin a viete si ho zakúpiť aj v lekárni. Železité víno má okolo 12% alkoholu. Železité víno najviac pomáha pri oslabení imunity, organizmu (choroba, operácia, únava), nedostatku železa, červených krviniek, pri nedostatku energie, únave, slabosti, bolestiach hlavy, nervozite, poruchách spánku. Doporučená denná dávka železitého vína pri zdravotných problémoch je 0,5 – maximálne 1 deci.

Kliknite pre zväčšenie

Žalúdočné víno (Condurango)

Áno, žalúdočné víno je predovšetkým pomocníkom tráveniu. Žalúdočné víno Condurango nie je klasické víno z hrozna, ale je z rastliny Kondurango. Rastlina kondurango je tropická rastlina z južnej Ameriky, z ktorej je najzdravšou častou jej kôra. Výťažok z kôry konduranga je hlavnou „prísadou“ tohto vína. Žalúdočné víno sa menuje aj Condurango, tento názov je aj účinná látka, ktorá robí z tohto sladového vína, veľkú pomoc zdraviu. Žalúdočné víno má okolo 11% alkoholu. Toto víno sa skladuje v dubových sudoch niekoľko mesiacov, vďaka ktorým získava ten správny buket. Žalúdočné víno Condurango sa hodí pri nechutenstve, bolestiach brucha, žalúdočných vredoch, podráždenom žalúdku, plynatosti alebo pri inom probléme s trávením. Žalúdočné víno sa doporučuje piť pri zdravotných problémoch 1 – 3 krát denne po 0,5 deci.

Kliknite sem a môžete sa dočítať niečo viac o klasickom hroznovom víne, ktoré ma taktiež zdravotné pozitíva (pri rozumnej konzumácii).

Nápoj bohov v teplom vydaní. Áno, varené vínko nie je len lahodný nápoj, ale v správnom množstve aj priateľ zdravia. Veď si pozrite tie účinky a pripravte si ho podľa našich chutných receptov! Účinne zohreje, dodá náladu i zbaví stresu  počas chladných a dlhých dní. Nemusíte čakať na Vianoce aby ste si tento chutný nápoj pripravili, urobte si ho hneď, keď budete mať naň chuť…

O varenom víne

Víno samo o sebe je zdravší nápoj (v rozumnej miere) a jeho pozitívne účinky na organizmus sú už dávno vedecky dokázané. Varené víno je taktiež zdravší nápoj, ktorý zohreje Váš organizmus a živiny v ňom obsiahnuté podporia rôzne “oblasti” Vášho zdravia… Dobrá nálada, dobré zdravie, príjemná chuť a vôňa Vianoc… Vďaka varenému vínu si podporíte imunitný systém, trávenie, pravidelnú stolicu, vylučovanie a aj krvotvorbu. Varené víno sa dá urobiť na mnoho spôsobov, viď nižšie…

Varené víno sa najčastejšie pripravuje z týchto ingrediencií, ale pridať sa dá aj ovocie (viď recepty nižšie)…

1. Víno (biele, červené)
2. Klinčeky 
3. Škorica 
4. Badián 
5. Cukor (trstinový)

Čo obsahuje varené víno – účinné látky

Varené víno nie je určite iba nápoj s množstvom sacharidov, obsahuje aj tieto účinné látky, ktoré pomáhajú zlepšiť zdravie…

Bielkoviny, sacharidy, vláknina, flavonoidy, alkohol, vitamíny, minerálne látky, antioxidanty, triesloviny, éterické oleje.

Nutričná hodnota vareného vína (100g)

Tieto hodnoty sú iba približné, pretože pridaním iných surovín sa nutričná hodnota mení.

KJ– 798  Kcal– 190  Bielkoviny– 0,2 g  Sacharidy– 27 g   Alkohol – 15 g

Varené víno a účinky na zdravie

Varené víno má mnoho pozitívnych účinkov na organizmus, ale ak naň nie ste zvyknutý, tak na začiatok si dajte iba do 2 deci šálky, pretože cukor a vyššia teplota nápoja zvyšuje účinnosť alkoholu, aby ste sa neopili… 🙂

• Zlepšuje náladu, prírodné antidepresívum, upokojuje nervový systém, podporuje dobrý spánok, eliminuje rôzne druhy bolestí
• Mierne zvyšuje krvný tlak, eliminuje vysoký cholesterol, prevencia vzniku kardiovaskulárnych ochorení
• Má močopudné účinky, reguluje vodu v tele, prečisťuje obličky a aj močové cesty
• Podporuje chuť do jedla, vylučovanie žlče, trávenie, pravidelné vyprázdňovanie
• Podporuje krvotvorbu, mierne riedi krv, čistí cievy, prevencia vzniku Anémie
• Podporuje imunitný systém, prečisťuje organizmus, antiseptické účinky, ochraňuje bunky, prevencia chrípky, nádchy

Recept na varené biele víno

Varené biele víno je trochu iné, ale aj tak výborné! Vyskúšajte si tento jednoduchý recept a určite mu prídete na chuť.

Potrebujete: 0,5 litra bieleho vína, 1 celá škorica, 2 ks badiánu, 5 ks klinčekov, 2 PL medu a 0,5 KL mletej škorice.

Víno dajte do hrnca a zohrievajte na slabom plameni. Pridajte badián, škoricu, klinčeky, mletú škoricu a zohrievajte víno aspoň 7 – 10 minút, aby sa uvoľnili účinné látky z korenín do vína. Potom víno rozlejte do pohárov a keď bude mierne vychladené, tak doň pridajte med.

Recept na varené víno s citrusmi

Toto varené víno Vás zaručene zohreje a ešte aj ulahodí Vašim chuťovým bunkám. Mandarínka, pomaranč a citrón dodajú extra chuť!

Potrebujete: 0,5 litra červeného alebo bieleho vína, 2 KL mletej škorice, 1 badián alebo 1 KL mletého badiánu, 2 PL medu, 1 väčšia mandarínka, 1 pomaranč a polovicu citróna.

Víno dajte do hrnca a začnite pomaly zohrievať. Pridajte mletú škoricu, badián, šťavu z mandarínky, pomaranča, citróna, med a zohrievajte pár minút. Tento horúci a chutný nápoj potom rozlejte do šálok, ak máte ešte pomaranč alebo mandarínku, tak na kraj pohára môžete pridať aj krúžok ovocia.

Navyše pre Vás pripravujeme množstvo ďalších chutných receptov na varené víno. Určite si nájdete ten svoj, ktorý okrem pozitívnych účinkov na zdravie ulahodí aj Vaším chuťovým bunkám. Zatiaľ si prečítajte:

Elixír zdravia? Áno existuje! Pripravte si ho doma za pár minút a verte, že Vaše telo bude nadšené. Jednoduché, rýchle a hlavne účinné: “Ako si pripraviť Elixír zdravia”

Či teplá alebo studená v každom prípade je medovina chutným a zároveň aj zdravým nápojom. Verte, že toto ste o medovine nevedeli. “Medovina – lahodná chuť a ….”

Lepšia nálada, pevnejšie zdravie, príjemná chuť a vôňa Vianoc… No nedajte si pohárik vareného vínka, keď má takmer len samé pozitíva 🙂

Ovsené vločky pozná každý, no nie každému chutia, spoznajte túto vďačnú potravinu a možno si v nej nájdete “záľubu”… Je to lacná potravina a navyše zdravá. Čo obsahujú ovsené vločky za účinné látky, aké majú účinky na zdravie a nájdete tu aj 4 recepty na jedlá z ovsených vločiek.

O ovsených vločkách

Ovsené vločky sú zdravá a zároveň ľahká potravina, vhodná nielen na raňajky. Ovsené vločky si zadovážite veľmi jednoducho, nájdete ich skoro v každých potravinách, takže pokiaľ chcete aspoň niečo urobiť pre svoje telo, nič Vám nestojí v ceste. Ovsené vločky sú “univerzálna” potravina. Vďaka svojim pozitívnym účinkom vôbec nezáleží na tom, či si ich budete dávať na raňajky, obed alebo večeru… Dajte si ich napríklad hneď zajtra na raňajky, dodajú Vám silu na celé doobedie.

Ovsené vločky sú produktom z “dávnej” obiloviny ovos. Toto jedlo sa dá rôzne kombinovať so sladkými (ovocie, kokos, orechy, semienka, mletá škorica, čokoláda, mliečne produkty, do koláčov…) ale aj so slanými potravinami (fašírky, pizza, polievka, masové jedlá…). Ovsené vločky si viete zakúpiť celé, pomleté, bezlepková forma alebo ochutené o sušené ovocie či čokoládu. Preferujte však čisté ovsené vločky bez pridaného sladidla, cukru či iných potravín.

Zaujímavosti

• Aj keď ovsené vločky obsahujú vyšší pomer sacharidov (60%), tak ich glykemický index je stredný, takže nerovnováhu hladiny cukru v krvi Vám nespôsobia.
• Doporučená denná dávka ovsených vločiek je 3 PL. Konzumujte ich radšej v doobedných hodinách.
• Ak trpíte vysokým cholesterolom alebo vysokým krvným tlakom, tak zapojte pravidelne ovsené vločky do jedálnička.

Čo obsahujú ovsené vločky za látky?

Nie sú v nich iba sacharidy. Ovsené vločky obsahujú množstvo prospešných látok, ako napríklad:

Bielkoviny, sacharidy, tuk, vláknina, vápnik, sodík, fosfor, železo, draslík, meď, mangán, horčík, zinok,  a vitamíny B, E a K, kyselinu pantoténovú a kyselinu listovú.

Nutričná hodnota – Ovsené vločky (100g)

KJ – 1490   Kcal – 363,4   Bielkoviny – 15 g   Sacharidy – 60 g   Tuk – 6,5 g   Vláknina – 10g

Ovsené vločky obsahujú nasledovné minerály – v 100g

Ovsené vločky obsahuje nasledovné vitamíny v 100g:

Účinky ovsených vločiek na zdravie

Ovsené vločky nie sú iba zdrojom sacharidov, ktoré dodajú energiu, pozrite sa aký vplyv majú na zdravie…

• Znižujú vysoký krvný cholesterol a vysoký krvný tlak
• Prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam
• Normalizuje hladinu glykemického indexu
• Podporujú dobré trávenie, odstraňuje bolesti brucha
• Odstraňuje plynatosť a pocit nafukovania
• Zabezpečujú pravidelné vyprázdňovanie
• Čistia hrubé črevo od nežiadúcich látok
• Podporuje kvalitu kostí a kĺbov
• Zlepšujú kvalitu zubov, nechtov a vlasov
• Prevencia proti vzniku Osteoporózy
• Podporujú krvotvorbu, prevencia Anémie
• Pozitívny vplyv na nervový systém, eliminuje stres
• Podporuje koncentráciu, pozornosť a kvalitný spánok

Ak potrebujete v jedálničku extra dávku vlákniny a pomôcť tak svojmu tráveniu a črevám, tak kliknite sem a spoznajte “ovsené otruby” . Pozrite sa na tie účinky…

Účinky ovsených vločiek na chudnutie

Ovsené vločky sú pri redukcii hmotnosti veľmi dobrým variantom “pomôcky”. Svojím vysokým obsahom vlákniny Vám zabezpečia na dlhšiu dobu pocit nasýtenia, dokonale prečistia tráviaci trakt od všetkých nečistôt a udržia naštartovaný aj Váš metabolizmus. Obsah sacharidov s postupným uvoľňovaním udrží glykemický index v rovnováhe. Zabraňuje prudkým zmenám, ktoré môžu nastať po konzumácii potravín s obsahom cukru. Ovsené vločky sú vhodné ako zdravé raňajky, ale môžete ich konzumovať aj počas dňa (desiata, ku večeri…). Stačí ak si do jogurtu (ráno) pridáte 1 polievkovú lyžicu ovsených vločiek a zabezpečíte tak telu živiny, vlákninu a aj sacharidy pre dlhšiu výdrž. Každodennou konzumáciou ovsených vločiek v akejkoľvek forme svojmu telu a aj chudnutiu pomáhate.

4 recepty z ovsených vločiek, ktorý bude ako prvý???

Ovsené vločky sú vďačná potravina, z ktorých sa dajú pripraviť mnohé lahodné a zdravé recepty na sladko ale aj na slano. Možno ste už z ovsených vločiek niečo skúšali pripraviť a možno nie, ale tieto recepty stoja za vyskúšanie či už chudnete, alebo sa iba udržujete.

Recept na ovsenú kašu s ovocím

Ovsená kaša sú “klasické” raňajky, ktoré ste už určite jedli, ale možno Vám veľmi nechutili… Nemusí to však byť iba fádne jedlo, ktoré do seba hodíte, len aby ste mali za sebou zdravé raňajky. Urobte si túto chutnú ovsenú kašu a možno na ňu zmeníte názor.

Potrebujete: 50 g ovsené vločky, 2,5 deci nízko tučné mlieko (alebo rastlinné), 1 ČL trstinový cukor, 1 ČL kakao, trochu mletej škorice na vrch, čerstvé jahody alebo pol banánu.

Do hrnca s mliekom pridajte škoricu, cukor a kakao. Za stáleho miešania varte. Tesne pred zovretím pridajte ovsené vločky. Celú hmotu dôkladne miešajte a varte cca 2 minúty. Keď začne kaša hustnúť, ďalej miešajte a po 2 – 3 minútach vypnite. Na vrch môžete použiť čerstvé umyté jahody, alebo pol banánu nakrájaného na krúžky.

Recept na sušienky z ovsených vločiek

Chuť na sladké sa dá poraziť množstvom spôsobov, ktoré majú oveľa menej cukru, ako kupované sladkosti. Vyskúšajte si upiecť tieto sušienky z ovsených vločiek a možno to bude tá správna voľba!

Potrebujete: 320 g ovsených vločiek, 2 vajíčka, 2 PL medu, 3 PL ľanové semienka, 80 g sušené ovocie (slivky alebo marhule).

Vločky namočte do vody na jednu hodinu a potom ich sceďte, vložte do misy. Potom pridajte aj 2 vajíčka, pokrájané sušené ovocie, ľanové semienka, med a hmotu dobre premiešajte. Z tejto hmoty potom na papier na pečenie tvarujte koláčiky guľatého tvaru (viď obrázok) a dajte ich piecť. Rúru rozpáľte na 175 stupňov a pečte ich, kým nebudú mať zlatú farbu.

Recept na smoothies z ovsených vločiek

Toto smoothies Vás “nakopne” hociktoré ráno, dodá živiny, vlákninu, sacharidy, minerálne látky a navyše skvele chutí…

Potrebujete: 3 deci mlieka (rastlinné alebo živočíšne), 2 PL ovsených vločiek, 1 menší banán, 1 KL mletej škorice.

Príprava je veľmi jednoduchá. Do smoothies mixéra dajte mlieko, škoricu, ovsené vločky, očistený banán a rozmixujte to na hladkú hmotu.

Recept na pizzu z ovsených vločiek

S touto pizzou zabodujete určite u každého!… Vyskúšajte ju, je lahodná a vyzdobiť si ju môžete čím len chcete. 

Potrebujete: 1 hrnček ovsených vločiek, 2 – 3 PL kečupu, 1 vajíčko, 1 ČL olivového oleja, 1 deci mlieka (živočíšne alebo rastlinné), trochu morskej soli, oregano, na vrch podľa chuti, tuniak, syr, šunka, cibuľa, šampiňóny, čo len chcete.

Príprava nie je náročná. Vo väčšej miske si zmiešajte ovsené vločky, soľ, vajíčko, mlieko, olivový olej a dobre premiešajte. Vznikne Vám hustejšie cesto, ktoré potom dajte na plech a papier na pečenie. Vrch pizze si ozdobte surovinami, aké máte radi, posypte to oreganom a dajte piecť do rúry vyhriatej na 170 stupňov na 15 minút. Potom teplotu zvýšte na 190 stupňov a ešte pár minút dopekajte, bude dobrá chrumkavá.

Kliknite pre zväčšenie

Ďalšie recepty z ovsených vločiek (nielen na raňajky) nájdete v článku: “ovsené vločky – recepty”. Pripravte si napríklad chutnú polievku, lievance alebo fašírky z ovsených vločiek.