Morské riasy – agar, nori, arame, hijiki, dulse, wakame, kombu

Základ životného biotopu, ktorý má vplyv aj na ľudský organizmus… Aký účinok majú morské riasy? Čo obsahujú tieto poväčšine zelené rastliny? Morské riasy nie sú bežná potravina ale, keď si na ne zvyknete, môžete si spestriť a zvýšiť silu svojho zdravia

Zelené, červené či hnedé všetky morské riasy nehľadiac na ich farbu sú zdravé a výživné potraviny. Morské riasy môžete používať v studenej a aj v teplej kuchyni. Väčšina rias má špeciálny návod na použitie a preto dobre čítajte príbalový leták. Morské riasy obsahujú cenné látky ako sú napríklad: vitamíny, minerálne látky, chlorofyl, bielkoviny a stopové prvky, ktoré keď pridáte ku svojmu pôvodnému stravovaniu, tak si buďte istý, že o krátku dobu sa budete cítiť lepšie

Voda, bielkoviny, sacharidy, vlákninu, tuk, vitamíny (A, B, C, E, K), minerálne látky (sodík, vápnik, draslík, horčík, fosfor, meď, mangán, zinok, železo, molybdén, jód), omega 3, omega 6 mastné nenasýtené kyseliny, chlorofyl, betakarotén, luteín, cholín, biotín

Morské riasy – účinky na zdravie

• Detoxikačné účinky
• Odstraňujú ťažké kovy z tela
• Antiseptické účinky
• Antirakovinové účinky
• Odkysľujú organizmus
• Prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam
• Znižujú vysoký krvný tlak a cholesterol
• Odstraňujú migrény
• Podporujú trávenie
• Urýchľujú metabolizmus
• Odstraňujú plynatosť a bolesti brucha
• Zlepšujú pravidelnú stolicu
• Prečisťujú hrubé črevo
• Upravujú funkciu štítnej žľazy
• Zabezpečujú pevnú kosti a kĺby
• Zlepšujú kvalitu vlasov, nechtov a pokožky

Rozdelenie morských rias

1. Zelené
2. Červené
3. Hnedé

Popis druhov morských rias a nutričné hodnoty

Agar – morská riasa agar slúži ako prírodné zahusťovadlo. Tento želírovací pomocník obsahuje vysoké množstvo minerálnych látok. Toto zahusťovadlo môžu využiť aj celiatici a ľudia s precitlivenosťou na laktózu

Nutričná hodnota – agar (100g)

KJ– 1 264,2  Kcal– 301  Bielkoviny– 7,1 g  Sacharidy– 74,2 g

Vláknina– 8 g  Tuk – 0,15 g  Voda – 9,3 g

Agar obsahuje minerály – 100 g

Agar obsahuje vitamíny – 100 g

 Nori – nori je známa vďaka sushi v ktorej hrá hlavnú rolu ako tenký plát morskej riasy do ktorej sa sushi balí. Plátky na balenie sushi nie sú jediným produktom riasy nori, táto riasa sa dá kúpiť aj vo forme sušenej ako korenie. Korenie nori môžete použiť do ľubovoľného jedla, podobne ako kôpor alebo pažítku

Nutričná hodnota – nori (100g)

KJ– 163,8  Kcal– 39  Bielkoviny– 6,2 g  Sacharidy– 4,6 g

Vláknina– 0,6 g  Tuk – 0,19 g  Voda – 86 g

Nori obsahuje minerály – 100 g

Nori obsahuje vitamíny – 100 g

 Arame – táto hnedá riasa má vyšší podiel vápnika, jódu a minerálnych látok a je vhodná na použitie v kuchyni do rôznych zeleninových, cestovinových alebo iných šalátov so syrmi. Táto morská riasa má detoxikačné účinky na organizmus, keďže „vyťahuje“ z tela aj ťažké kovy a normalizuje aj krvný tlak a pružnosť cievneho systému

Nutričná hodnota – arame (100g)

KJ– 537,6  Kcal– 128  Bielkoviny– 11 g  Sacharidy– 41 g

Vláknina– 47 g  Tuk – 0,3 g  Voda – 0,1 g

Arame obsahuje minerály – 100 g

Arame obsahuje vitamíny – 100 g

 Hijiki – táto morská riasa zabezpečuje krásne vlasy, nechty, pleť a je aj riasa s najvyšším podielom vápnika čo je veľmi nápomocné aj ženám po prechode. Minerálne a stopové prvky stimulujú zdravie a navyše aj zbavujú tela závislosti na sladkom

Nutričná hodnota – hijiki (100g)

KJ– 558,6  Kcal– 133  Bielkoviny– 11,4 g  Sacharidy– 47 g

Vláknina– 39 g  Tuk – 0,7 g  Voda – 1 g

Hijiki obsahuje minerály – 100 g

Hijiki obsahuje vitamíny – 100 g

 Dulse – táto krvavo červená riasa je vhodná na studenú prípravu. Obsahuje vysoký podiel železa, jódu, minerálov a vitamínu B je to riasa vysokej kvality čo podporuje imunitný systém a aj ďalšie funkcie tela

Nutričná hodnota – dulse (100g)

KJ– 420  Kcal– 100  Bielkoviny– 23 g  Sacharidy– 41 g

Vláknina– 3 g  Tuk – 1,3 g  Voda – 27 g

Dulse obsahuje minerály – 100 g

Dulse obsahuje vitamíny – 100 g

 Wakame – táto riasa je vhodná pre každú kuchyňu (studenú, teplú). Vápnik, minerály a železo sú podstatné zložky tejto morskej riasy

Nutričná hodnota – wakame (100g)

KJ– 201,6  Kcal– 48  Bielkoviny– 3,16 g  Sacharidy– 10,4 g

Vláknina– 1 g  Tuk – 0,9 g  Voda – 83 g

Wakame obsahuje minerály – 100 g

Wakame obsahuje vitamíny – 100 g

 Kombu – riasa kombu je silnou detoxikačnou pomôckou na prečistenie trávenia, celého organizmu a na stimulovanie štítnej žľazy. Vhodná príprava je do varených jedál (ryžové, zeleninové, hubové)

Nutričná hodnota – kombu (100g)

KJ– 567  Kcal– 135  Bielkoviny– 7,9 g  Sacharidy– 51 g

Vláknina– 39 g  Tuk – 1,1 g  Voda – 0,1 g

Kombu obsahuje minerály – 100 g

Kombu obsahuje vitamíny – 100 g