Jogurt je potravina, ktorá sa vyrába z homogenizovaného zhusteného mlieka a prechádza biologickým procesom. Táto potravina je ľahko stráviteľná, pokiaľ netrpíte alergiou na mlieko (intolerancia laktózy).

Jogurtov poznáme veľa druhov, príchutí a preto je dôležité vybrať si ten „skutočný“ jogurt. Jeden z poznávacích znakov kvalitného jogurtu je obsah mlieka v sušine aspoň 20%. Vtedy sa potravina považuje za jogurt a nie za mlieko. Voľte radšej biele jogurty bez príchutí a Vy si dorobte príchuť akú chcete. Použiť môžete čerstvé ovocie, kakao, škoricu, kokos, orechy alebo ľubovoľné semienka

Čo obsahuje biely jogurt – účinné látky

Zloženie sa môže líšiť, keďže každá značka a druh má iné zložky.

Bielkoviny, sacharidy, tuk, vláknina, voda, železo, vápnik, draslík, horčík, fosfor, zinok, sodík, jód, selén, meď, molybdén, biotín, vitamín A, B, C, E, K, kyselina listová a kyselina pantoténová

Biely jogurt – účinky zdravie

• Podporujú trávenie – proti zápche, po užívaní antibiotík, po chemoterapii…
• Pravidelné vyprázdňovanie – dokonalé prečistenie tráviaceho traktu (hrubé, tenké črevo)
• Chránia črevo pred pôsobením toxínov
• Zvyšuje imunitu, obranyschopnosť prevencia pred chrípkou alebo prechladnutím
• Zmiernenie alergických prejavov a kožných ochorení
• Znižujú vysoký cholesterol
• Prevencia a liečba pri osteoporóze – vstrebávanie vápnika do kostí
• Vyživuje kosti a zuby

Nutričná hodnota biely jogurt (100g)

KJ– 256,2  Kcal– 61  Bielkoviny– 3,9 g  Sacharidy– 4,75 g

Tuk –  2,69 g  Vláknina – 0,3  Voda – 87 g

Biely jogurt obsahuje minerály – 100 g

Biely jogurt obsahuje vitamíny – 100 g

Biely jogurt – účinky chudnutie

Jogurty sú určite vhodné pri chudnutí. Ale pozor – nie je jogurt ako jogurt. Pri chudnutí voľte radšej biele jogurty so živou probiotickou kultúrou.  Vyhýbajte sa smotanovým, ovocným a jogurty s označením „light“. Tieto ľahké jogurty väčšinou obsahujú umelé sladidlá ako napríklad ASPARTAM (E 951) čo je jedna z najnebezpečnejších látok v potravinárskom priemysle vôbec. Radšej si Vy sami ochuťte biely jogurt napríklad kakaom, škoricou, čerstvým ovocím alebo orechmi. Vyhnete sa tak množstvu chemických látok, ktorých je v potravinách aj tak dosť…

Recepty – jogurtové jedlá

Zeleninové cestoviny s jogurtom – obed, večera

Potrebujete: 400 g ľubovoľných cestovín, 200 g bieleho jogurtu, 3 čerstvé paradajky, 2 čerstvé papriky, 100 g kukurice (bez nálevu), 100 g hydinovej šunky, 150 g tvrdého syru, 2 PL olivového oleja, štipku morskej soli a čierneho korenia (podľa chuti)

Do hrnca dajte variť vodu, soľ a 1 PL oleja na cestoviny. Keď voda zovrie tak pridajte cestoviny a varte, kým nebudú mäkké. Zatiaľ čo sa cestoviny varia, tak si umyte paradajky, papriky a nakrájajte ich so šunkou na malé kúsky. Všetky nakrájané potraviny si vložte do väčšej misky. Keď sú cestoviny uvarené prelejte ich, odceďte vodu  a vložte do misky k nakrájaným potravinám. Pridajte, kukuricu, soľ a korenie podľa chuti, biely jogurt, a 1 PL oleja. Spolu všetko dôkladne premiešajte a môžete degustovať

Ľahký šalátik – raňajky, večera

Potrebujete: 100 g Activia biela, 2 ks paradajky, 1 ks papriky (kápia), 4 ks reďkovky, pol šalátovej uhorky, štipka soli a čierneho korenia

Umytú a očistenú zeleninu si nakrájajte na malé kúsky, vložte do misky, pridajte jogurt, soľ a korenie. Všetko premiešajte a môžete jesť

Ovocný šalát – desiata, olovrant

Potrebujete: 1 broskyňa, 100 g červený alebo žltý melón, 15 bobúľ hrozna, 100 g biely jogurt a pomleté vlašské orechy

Umytú broskyňu, hrozno a melón si nakrájajte na malé kocky, vložte do misky, pridajte jogurt a všetko spolu premiešajte. Na záver posypte orechmi a dobrú chuť

Chcete sa stravovať zdravšie alebo práve chudnete a neviete čo môžete konzumovať??? Tvaroh je výživnou a plnohodnotnou potravinou s nie veľkým počtom kalórii. Tvaroh môžete konzumovať na sladko a aj na slano, vyberte si…

Tvaroh je mliečny výrobok, bielej farby a hustej konzistencie. Jeho nutričná hodnota je veľmi bohatá, preto je tvaroh dokonalou potravinou pri cvičení alebo pri redukovaní hmotnosti. Zasýti a zároveň pri správnej cielenej aktivite buduje ľahšie svalovú hmotu. Tvaroh má rôzne druhy a prevedenia, takže si môžete vybrať zo širokej škály. Odporúčam kupovať tvaroh biely – bez príchute, Vy si sami dorobte príchuť, ktorú chcete (kakao, kokos, orechy, škorica, varené vajíčko, nakrájaná šunka…). „Ušetríte“ tak dosť látok, ktoré v organizme nemajú čo hľadať… Tvaroh je plnohodnotná a kvalitná potravina pre každého

Základné druhy tvarohu

1. Odtučnený
2. Nízkotučný
3. Polotučný
4. Tučný
5. Mäkký
6. Hrudkovitý

Čo obsahuje tvaroh – účinné látky

Bielkoviny, sacharidy, tuk, voda, železo, vápnik, fosfor, horčík, draslík, cholín, fluorid, sodík, selén, zinok, omega3, omega 6 kyseliny, vitamín A, B, E, kyselina listová, kyselina pantoténová a betakarotén

Tvaroh – účinky zdravie

• Podporuje trávenie
• Urýchľuje metabolizmus
• Zlepšuje pravidelnú stolicu a čistenie tráviaceho traktu
• Dokonalý zdroj bielkovín pre svalstvo
• Regeneruje a pomáha budovať svalstvo
• Znižuje kyslosť (vysoké pH) v žalúdku
• Prevencia pred Osteoporózou
• Vyživuje kosti, kĺby a zuby
• Zlepšuje kvalitu pokožky, nechtov a vlasov
• Znižuje vysoký cholesterol v krvi
• Prevencia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami
• Upokojuje nervový systém

Nutričná hodnota tvaroh (polotučný) (100g)

KJ– 403,2  Kcal– 96  Bielkoviny– 10,7 g  Sacharidy– 3,05 g

Tuk –  4 g  Vláknina – 0  Voda – 79 g

Tvaroh obsahuje minerály – 100 g

Tvaroh obsahuje vitamíny – 100 g

Tvaroh – účinky chudnutie

Tvaroh je vhodná a plnohodnotná potravina pri chudnutí. Jej obrovskou výhodou je, že Vás zasýti na dlhú dobu, doplní veľký podiel bielkovín a má nízku energetickú hodnotu. Pri cielenej aktivite (šport, cvičenie) krásne buduje svalstvo, pričom spaľuje podkožný tuk. Pri chudnutí je vhodné voliť tvaroh nízkotučný alebo odtučnený.

Chutné jedlá

Celozrnné tvarohové cestoviny –  obed, večera

Potrebujete: 400 g celozrnné cestoviny, 1 ČL morská soľ, 1 ČL olivový olej, voda, 200 g odtučnený tvaroh a pažítka

V hrnci uvaríme vodu na cestoviny, spolu so soľou a olejom. Keď voda vrie, tak pridáme cestoviny a varíme, kým nebudú mäkké. Keď sú hotové vysypeme ich do hrnca pridáme tvaroh a premiešame. Na koniec posypeme čerstvou nasekanou pažítkou a podávame.

Tvarohová nátierka – raňajky

Potrebujete: tmavé pečivo, 250 g tučný hrudkovitý tvaroh, 100 g biely jogurt, 1 vajíčko uvarené na tvrdo, 1 ks mrkva, 1 ČL horčice,  štipka morskej soli a čierneho korenia

V miske zmiešame tvaroh, jogurt, horčicu, soľ a korenie. Ďalej pridáme nastrúhanú mrkvu a nakrájané vajíčko na malé kúsky. Podávame s tmavým pečivom.

Ľahké zemiaky s tvarohom – obed

Potrebujete: 5 ks upečených zemiakov so šupkou v rúre, 250 g odtučneného tvarohu, 1 ks cibuľa, 1 ČL ocot, 100 g črievkový syr (mäkký), štipka soli a čierneho korenia

V miske si zmiešajte tvaroh, syr, ocot, soľ, korenie a jemne nakrájanú cibuľku. Poriadne premiešajte a podávajte s ohriatymi zemiakmi. (Syr sa pekne roztečie). Prípadne posypete pažítkou alebo vegetou

Ovocný šalát s tvarohom – obed, olovrant

Potrebujete: 2 jablká, 1 banán, 15 ks jahôd, 1 PL šťavu z citróna, 5 PL polotučný tvarohu

Umyté jahody a jablká nakrájame na malé kúsky, pridáme nakrájaný banán na krúžky. Vložíme do misky, zmiešame s tvarohom a citrónovou šťavou. Vychladené môžeme podávať.

Tvaroh je plnohodnotná a kvalitná potravina pre každého

Tučné, odtučnené, mäkké, tvrdé – kto sa v tom má vyznať?! V rozumnom množstve sú syry pre naše telo prospešné. Aké druhy syrov poznáme, aké sú ich účinky na organizmus a čo syry obsahujú???

Syr je mliečny výrobok, ktorý obsahuje bielkoviny, tuk, vitamíny a minerálne látky – je to teda zdraviu prospešná potravina. Syry sa vyrábajú prevažne z kravského mlieka ale obľúbené sú aj z ovčieho či kozieho mlieka. Ich nutričný obsah sa odvíja od druhu zvieraťa, z ktorého mlieka sa syr vyrába a od druhu syra a tiež značky. Rozdelenia druhov syra sú rôzne (viď nižšie), delia sa napríklad podľa tvrdosti, spôsobu zrážania alebo podľa obsahu tuku v sušine. Syry sú potravinou, ktorú ľudstvo konzumuje už tisícky rokov, prečo by ste ju Vy nemali konzumovať? Syrov sa nemusí báť…

Rozdelenie syrov

Podľa zrážania

1. Tvarohové
2. Tavené

Podľa tvrdosti

1. Čerstvé
2. Plesňové
3. Mäkké
4. Polotvrdé
5. Tvrdé
6. Tavené

Podľa obsahu tuku v sušine

1. Nízkotučné (do 10%)
2. Polotučné (20-30%)
3. Tučné (40-45%)
4. Plnotučné (45-50%)
5. Smotanové (50-60%)
6. Vysoko-tučné (nad 60%)

Syry – čo obsahujú účinné látky

Nutričná hodnota syra môže byť odlišná, záleží od druhu syra. Všeobecná nutričná hodnota syrov je nasledovná

Bielkoviny, tuk, sacharidy, vodu, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, zinok, sodík, selén, fluorid, cholín, betakarotén, kyselinu listovú, kyselinu pantoténovú, omega 3, omega 6 mastné nenasýtené kyseliny, vitamíny A, B, D, E a K

Syry – účinky zdravie

• Podporujú imunitu
• Podporujú trávenie
• Zlepšujú pravidelnú stolicu
• Podporujú správny vývoj človeka (plod)
• Správne budovanie a výživa svalstva
• Znižovanie vysokého cholesterolu v krvi (pri správnej životospráve)
• Prevencia proti rakovine hrubého čreva
• Znižovanie hladiny kyseliny žlčovej
• Podporujú správnu funkciu srdca
• Prevencia proti Osteoporóze
• Výživa pre vlasy, pokožku, nechty, kĺby a kosti
• Upokojujú nervový systém

Nutričná hodnota mozzarella (100g)

KJ– 1 163,4  Kcal– 277  Bielkoviny– 24 g  Sacharidy– 2,05 g

Tuk –  21,7 g  Vláknina – 0  Voda – 51 g

Mozzarella obsahuje minerály – 100 g

Mozzarella obsahuje vitamíny – 100 g

 Nutričná hodnota cheddar (100g)

KJ– 1 680  Kcal– 400  Bielkoviny– 27 g  Sacharidy– 1,6 g

Tuk –  35 g  Vláknina – 0  Voda – 35 g

Cheddar obsahuje minerály – 100 g

Cheddar obsahuje vitamíny – 100 g

 Nutričná hodnota eidam (100g)

KJ– 1 470  Kcal– 350  Bielkoviny– 30,2 g  Sacharidy– 1,1 g

Tuk –  24 g  Vláknina – 0  Voda – 46 g

Eidam obsahuje minerály – 100 g

Eidam obsahuje vitamíny – 100 g

Nutričná hodnota cottage cheese (100g)

KJ– 424,2  Kcal– 101  Bielkoviny– 14,9 g  Sacharidy– 1,6 g

Tuk –  4,25 g  Vláknina – 0  Voda – 74 g

Cottage cheese obsahuje minerály – 100 g

Cottage cheese obsahuje vitamíny – 100 g

Účinky – chudnutie

Syr by mal tvoriť časť Vášho jedálnička aj pri chudnutí. Zabezpečuje významné živiny pre telo. Pri chudnutí voľte radšej syry s nižším obsahom tuku. Kombinujte ich so zeleninou, s tmavým pečivom a cestovinami

Recepty – jedlá zo syru

Zapekanka – raňajky

Potrebujete: 2 ks celozrnný rožok, 4 plátky hydinovej šunky, 4 plátky tvrdého syra, 1 ks paradajka a 1 ks paprika

Pečivo si prerežte na polovicu. Na spodnú časť rožka si poukladajte dva plátky šunky a dva plátky syra, prikryte vrchnou časťou rožka. Toto opakujte aj s druhým rožkom. Potom ho dajte zapiecť do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd. Na osobitný tanierik si nakrájajte umytú zeleninu.

Grilovaný syr so zeleninou – obed, večera

Potrebujete: 2 hrudky kozí syr alebo 300 g bieleho tofu syra, 150 g farebných paprík, 100 g baklažán, 1 ks menšia cuketa, 2 paradajky, bazalka, mletá rasca a olivový olej

Syr si pozdĺžne prekrojte na dve časti. Posypte koreninami z oboch strán. Na steakovej panvici dajte rozpáliť trochu olivového oleja. Alebo rozpáľte gril. Potom zľahka ugrilujte kozí syr asi 30 sekúnd. Pozor rýchlo sa pripáli! Umytú a očistenú zeleninu si nakrájajte na krúžky a plátky (paprika, baklažán, cuketa, paradajky) a jemne ugrilujte. Hotové syry podávajte s teplou zeleninou.

Smotana je produktom z mlieka s vysokým obsahom tuku, ktorá vzniká kvasnými procesmi a fermentáciou. Smotana je neoddeliteľnou súčasťou prípravy jedál.

Najčastejšie asi používame v našej kuchyni kyslú smotanu. Tá sa hodí na prípravu slaných aj sladkých jedál a môžete ju použiť do studenej a aj teplej kuchyne. Druhov smotán s rôznymi obsahmi tuku je nespočetne veľa, stačí si len vybrať na čo danú smotanu potrebujete. Ak ide o krémové recepty, tak je najlepšie použiť smotany s vyšším obsahom tuku. Ak práve chudnete alebo si svoju hmotnosť udržiavate, tak si radšej vyberajte smotany s nižším obsahom tuku. Smotany dostať od 10 % až po 40 % obsah tuku. Smotany poznáme – sladká (12% tuku), kyslá (18% tuku), šľahačková (30-33% tuku) a vysokokyslá (40%tuku). Naučte sa vybrať si tú správnu smotanu.

Čo obsahuje smotana – účinné látky

Bielkoviny, tuk, sacharidy, voda, vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, zinok, selén, sodík, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamín A, B, C, E, K, cholín, betakarotén, kyselina listová a kyselina pantoténová

Nutričná hodnota kyslá smotana (100g)

KJ– 798  Kcal– 190  Bielkoviny– 2,3 g  Sacharidy– 3,1 g

Tuk –  17 g  Vláknina – 0  Voda – 76 g

Kyslá smotana obsahuje minerály – 100 g

Kyslá smotana obsahuje vitamíny – 100 g

Nutričná hodnota šľahačková smotana (100g)

KJ– 1 365  Kcal– 325  Bielkoviny– 2,05 g  Sacharidy– 3,2 g

Tuk –  32,9 g  Vláknina – 0  Voda – 60,5 g

Šľahačková smotana obsahuje minerály – 100 g

Šľahačková smotana obsahuje vitamíny – 100 g

Smotana – účinky chudnutie

Pri chudnutí by som doporučila voliť smotany s nižším obsahom tuku, aby ste si zbytočne nezvyšovali svoj kalorický prísun počas dňa. Keď recept vyžaduje smotanu, pre chuť, používajte radšej smotanu na varenie s čo najnižším obsahom tuku (sledujte % tuku). Ak sa dá, tak smotanu nahraďte mliekom (nízkotučným) s rozšľahaným vajíčkom. Táto hmota dodá hustotu a nie je tak kalorická ako šľahačková smotana

Či chudnete alebo nie, tak je nanajvýš dôležité sledovať hlavne zloženie výrobku, povedzme si úprimne na čo Vám bude odtučnená smotana ak v nej bude kopec „chémie“??? To už radšej poctivú plnotučnú so žiadnymi zahusťovadlami, geneticky modifikovaným škrobom a podobnými chémiou, tá Vám oveľa rýchlejšie prejde trávením ako niečo „light“ alebo odtučnené…

Recept – smotana

Zapekané zemiaky so smotanou

Potrebujete: 1 kg zemiakov, 1 kyslú smotanu (cca 250g), 100 g tvrdého syra (30-35% tuku), 1 väčšia cibuľa, 2 varené vajíčka a 1 ružička brokolice, 1 PL olivový alebo kokosový olej, štipka morskej soli, červená mletá paprika, čierne korenie a nejaké americké alebo iné korenie na prípravu zemiakov

Umyté a očistené zemiaky (kto chce ošúpané, kto nechce použite aj so šupkou) nakrájajte na kolieska. Tieto zemiaky vložte do väčšej misy pridajte olej, všetky koreniny a dobre premiešajte. Varené vajíčka zbavte škrupinky a nakrájajte na kolieska. Cibuľu nakrájajte na tenké mesiačiky. Smotanu a postrúhaný syr zmiešajte dokopy, ten budete pridávať až v priebehu pečenia. Okorenené zemiaky poukladajte na dno pekáča alebo zapekacej misy, potom dajte vrstvu vajíčok, cibuľu a sparenú rozdrobenú brokolicu. Na vrch poukladajte opäť vrstvu zemiakov. Rúru dajte vyhriať na 200 stupňov a zemiaky zapekajte prikryté 30 – 40 minút. Po tomto čase zalejte zemiaky smotanou zmiešanou so syrom a odokryté pečte ešte aspoň 15 minút, syr sa roztopí a vytvorí tak chutný chrumkavý povrch

Piť mlieko či nepiť? Mlieko je tak isto ako sója, káva a podobné potraviny tiež kontroverznou… Jedny ho doporučujú iný zavrhujú – aj v tomto prípade platí voľba zlatej strednej cesty…

Mlieko je vyvážená a plnohodnotná potravina (tekutina). Slovom mlieko myslím aspoň polotučné alebo najlepšie plnotučné mlieko, pretože nízkotučné mlieko je iba zafarbená voda s minimom nutričnej hodnoty. Počas chudnutia môžete nízkotučné mlieko použiť na prípravu nejakých mliečnych jedál, ale musíte do tohto jedla pridať ďalšie plnohodnotné potraviny, s obsahom bielkovín… Mlieko obsahuje všetky zložky, ktoré telo človeka potrebuje. Ak nemáte problém s prijímaním živočíšnej laktózy, tak ho pokojne môžete konzumovať v rôznych formách. V našich klimatických podmienkach je najčastejšie používané kravské mlieko, z ktorého sa potom vyrábajú rôzne mliečne výrobky ako napríklad – jogurty, smotana, tvaroh, syr alebo maslo. Kravské, kozie a ovčie mlieka sú založené na živočíšnych zložkách, u niektorých ľudí môžu spôsobovať precitlivenosť, plynatosť, hnačky alebo nafukovanie. Pre tých „exotickejších“ sú tu napríklad: mandľové, kokosové, ryžové alebo sójové mlieko. Tieto druhy mlieka sú vhodné aj pri neznášanlivosti laktózy

Rastlinné druhy mlieka nájdete tu – kliknite sem

Čo obsahuje mlieko – účinné látky

Tuk, bielkoviny, sacharidy, voda, vápnik, horčík, fosfor, draslík, meď, molybdén, zinok, selén, sodík, jód, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamín A, B, C, D, E, K, kyselina listová, kyselina pantoténová a biotín

Mlieko – účinky zdravie

• Podporuje imunitný systém
• Prevencia pred rakovinou
• Podporuje trávenie
• Zlepšuje pravidelnú stolicu
• Zabezpečuje zdravý vývoj kostí, kĺbov a zubov
• Vhodný pri Ateroskleróze a Osteoporóze
• Zabezpečuje správnu funkciu štítnej žľazy
• Podpora pamäti a správnej činnosti mozgu
• Prevencia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami

Nutričná hodnota mlieko čerstvé plnotučné 3,5% tuku (100g)

KJ– 273  Kcal– 65  Bielkoviny– 3,55 g  Sacharidy– 4,65 g

Tuk –  3,6 g  Vláknina – 0  Voda – 87 g

Mlieko obsahuje minerály – 100 g

Mlieko obsahuje vitamíny – 100 g

Mlieko – účinky chudnutie

Mlieko je určite pri chudnutí dôležitá potravina, pokiaľ ho Vaše trávenie dobre spracuje. Zabezpečuje plnohodnotné a potrebné živiny, ktoré telo potrebuje pre svoje správne fungovanie. Zabezpečuje správne trávenie, zasýti a prečistí telo od škodlivým. Počas chudnutia pokojne konzumujte ľubovoľný druh mlieka 2 – 3 krát do týždňa po 2,5 – 3 deci. Alebo si z tohto množstva môžete pripravovať rôzne kaše, v tomto prípade použite nízkotučné mlieko, kašu pripravte bez cukru ale navrch dodajte čerstvé ovocie, kakao, kokos, oriešky alebo semienka

Chutné jedlá – recepty mlieko

Osviežujúci „lesný“ koktail

Potrebujete: 0,5 litra polotučného mlieka, za hrsť čerstvých jahôd, za hrsť malín a za hrsť černíc

Umyté ovocie a mlieko vložte do vyššej nádoby, v ktorej všetko spolu rozmixujete. Koktail rozlejte do pohárov, tento koktail môžete podávať hneď, alebo aj vychladený

Krupicová kaša

Potrebujete: 0,5 litra nízkotučného mlieka, 50 g detská krupica, pol väčšieho banánu,  za hrsť malín a 1 ČL kakaa

Do hrnca dajte variť mlieko. Do horúceho mlieka nasypte krupicu, kakao a poriadne miešajte na miernom plameni. Keď bude krupica hotová (hustá kaša) nalejte ju do misiek, na vrch pokrájajte banán na krúžky a posypte malinami. Kašu bez cukru dostatočne dochutia a osladia banán a maliny. Na miesto malín môžete použiť akékoľvek sezónne ovocie

Quinoa je zdravá obilnina, ktorá sa sem dostala až z Ameriky. Mrlík čílsky je rastlina, z ktorej sa dostáva samotný produkt (plod) Quinoa. Na juhu Ameriky ju poznali už pred vyše 3 000 rokmi pred Kristom. Quinoa je nenáročná a vďačná obilnina na pestovateľské nároky, rastie aj vo vysokých nadmorských výškach

Quinoa je výživným plodom, ktorá ma tvar malých bielych až žltých guličiek, podobne ako tarhoňa, amarant alebo kuskus. Quinoa obsahuje vitamíny, minerálne látky, bielkoviny, vlákninu a ešte veľa prospešných látok a tak sa stáva zdravšou potravinou, ktorá zabezpečuje správne fungovanie tela. Je vhodná aj pri chudnutí. Táto obilnina je navyše ešte aj bezlepková, takže celiatikom sa tu rozširuje obzor povolených potravín. Quinoa je podobná ryži – svojou štruktúrou, prípravou a aj nutričným zložením. Vyskúšajte zapojiť quinou do svojho vyváženého jedálnička a pozitívne účinky na seba nenechajú dlho čakať. Quinoa sa dá konzumovať na slano a aj na sladko

Mrlík čísky (lat. Chenopodiium Quinoa) – čeľaď láskavcovitá

Čo obsahuje quinoa?

Voda, bielkoviny, tuk, sacharidy, vláknina, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, zinok, mangán, meď, selén, sodík, vitamíny A, B, E a kyselina listová

Quinoa – účinky zdravie

• Detoxikuje telo od škodlivín
• Podporuje trávenie
• Podporuje vyprázdňovanie
• Prečisťuje trávenie (hlavne hrubé črevo)
• Prevencia rakoviny hrubého čreva
• Normalizuje hladinu cukru v krvi
• Postupné uvoľňovanie energie
• Znižuje vysoký cholesterol
• Znižuje vysoký krvný tlak
• Prevencia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami
• Upokojuje nervový systém
• Podporuje tvorbu kostného tkaniva
• Prevencia proti Osteoporóze
• Kvalitná potravina, ktorá zasýti a vyživí telo
• Podporuje metabolizmus
• Podporuje tvorbu svalovej hmoty
• Eliminuje migrény (bolesti hlavy)

Nutričná hodnota – quinoa (100g)

KJ– 504  Kcal– 112  Bielkoviny– 5,1 g  Sacharidy– 19 g

Tuk –  1,75 g Vláknina – 3 g Voda – 70 g

Quinoa obsahuje minerály – 100 g

Quinoa obsahuje vitamíny – 100 g

Quinoa – účinky na chudnutie

Quinoa je bezlepková potravina vhodná na konzumáciu pri chudnutí a aj pri udržaní Vašej hmotnosti. Nemá vysokú kalorickú hodnotu a skombinovaním s bielkovinami má dostatok výživovej hodnoty pre správne fungovanie tela. Podporuje trávenie, samotné chudnutie, zabezpečuje aj preventívne opatrenia pred vznikom kardiovaskulárnych ochorení, takže táto ideálna bezlepková potravina môže nájsť miesto aj vo Vašom jedálničku

Príprava quinoa – recept ako na to

Potrebujete: 2 hrnčeky quinoi, 4 hrnčeky vody (vždy dvojnásobok), štipku morskej soli, hrniec

Quinou vysypte do sitka a prepláchnite teplou vodou (podobne ako ryžu). Vysypte ju do hrnca (2hrnčeky), zalejte 4 hrnčekmi vody a pridajte štipku soli. Po zovretí ju prikrytú varte na miernom ohni asi 5 minút, potom ju vypnite a nechajte dôjsť na teplej doske. Po 17 – 25 minútach už má byť hotová. Premiešajte ju a quinoa je hotová, Pripraviť si ju môžete na sladko a aj na slano

Neváhajte a určite túto zdravšiu obilninu zapojte do jedálnička…

Vigna zlatá je rastlina, z ktorej sa získavajú struky a z nich následne plody (mungo fazuľa), vhodné na konzumáciu. Strukovina mungo fazuľa má tmavo zelenú farbu a sú veľké približne ako hrach. Rastlina vigna zlatá je teplomilná rastlina, ktorá dorastá do dĺžky približne jeden meter. Táto rastlina je plazivá, ako bežná fazuľa. Struk, v ktorom sa ukrýva fazuľa mungo, dorastá do dĺžky približne 10 – 15 centimetrov. Účinné látky, ktoré fazuľa mungo obsahuje sú po zdravotnej stránke vysoko prínosné celému telu

Mungo fazuľa je považovaná za veľmi výživnú a zdravú strukovinu. Fazuľa mungo sa používa na varenie a aj na klíčenie, potom sa klíčky konzumujú. Prvé zmienky o fazuli mungo sú 5 000 rokov staré. Už v rokoch okolo 2 500 – 3 000 pred našim letopočtom poznali túto zdravú potravinu v Číne a konzumovali ju vo forme klíčkov

Fazuľa azuki pochádza z Ázie, kde je dnes najrozšírenejšia jej konzumácia práve v Japonsku. Tu ju radia medzi „top“ potraviny po stránke chuťovej ale aj zdravej. Fazuľa azuki sa najčastejšie používa do sladkých jedál, ale je vhodná aj na použitie do slaných jedál. Azuki má jemnú chuť po orieškoch. Azuki je nabitá živinami potrebnými pre dokonalé fungovanie tela. Podporuje trávenie, chudnutie a dobrý cyklus tela. Fazuľa azuki je vohdná na tepelnú úpravu (varenie) a aj na klíčenie

Fazuľa mungo – Vigna zlatá (lat. Vigna Radiatta) – čeľaď bôbovitá

Fazuľa azuki – (lat. Vigna Angulariss) – čeľaď bôbovitá

Čo obsahuje fazuľa?

Voda, tuk, bielkoviny, vláknina, sacharidy, horčík, vápnik, železo, fosfor, draslík, sodík, zinok, meď, mangán, selén, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, betakarotén, kyselina pantoténová a kyselina listová

Fazuľa mungo, klíčky – účinky zdravie

• Podporujú imunitu človeka
• Chráni telo pred voľnými radikálmi
• Zvyšujú obranyschopnosť pred infekciami či vírusmi
• Podporujú trávenie
• Zlepšujú pravidelné vyprázdňovanie
• Detoxikujú celé trávenie
• Podporuje chudnutie
• Prevencia proti rakovine
• Normalizujú hladinu cukru v krvi
• Vhodné pre tehotné a kojace mamičky
• Vhodné pre Diabetikov
• Vhodné pre Celiatikov

Nutričná hodnota – fazuľa mungo (100g)

KJ– 424,2  Kcal– 101  Bielkoviny– 8,3 g  Sacharidy– 17,9 g

Tuk –  0,2 g Vláknina – 8,3 Voda – 64 g

Fazuľa mungo obsahuje minerály – 100 g

Fazuľa mungo obsahuje vitamíny – 100 g

Fazuľa azuki – účinky zdravie

• Podporuje imunitu
• Podporuje trávenie
• Zlepšuje pravidelnú stolicu
• Zabezpečuje detoxikáciu celého tela
• Podporuje chudnutie
• Zvyšuje tvorbu svalovej hmoty
• Podporuje pevnosť kostného tkaniva a kĺbov
• Prevencia Osteoporózy
• Prevencia pred rakovinou

Nutričná hodnota – fazuľa azuki (100g)

KJ– 499,8  Kcal– 119  Bielkoviny– 7,9 g  Sacharidy– 23,5 g

Tuk –  0,3 g Vláknina – 7,9 Voda – 59 g

Fazuľa azuki obsahuje minerály – 100 g

Fazuľa azuki obsahuje vitamíny – 100 g

Konzumácia fazule mungo a fazule azuki – príprava mungo a azuki

Požadované množstvo fazule mungo nechajte počas noci namočené vo vode. Ak chcete ihneď fazuľu mungo variť, tak ju iba prepláchnite pod tečúcou vodou a môžete uvariť. Ak ju chcete nechať naklíčiť, tak postup je nasledovný. Fazuľu mungo nechajte vo vode aspoň 24 hodín pri izbovej teplote. Po tomto čase zlejte vodu a mungo prepláchnite. Nechajte ju už len vo vlhkom prostredí aspoň 2 dni, kde sama naklíči. Každý deň počas klíčenia ju aspoň jeden až dva krát prepláchnite, aby Vám náhodou nezhnila. Klíčky vhodné na konzumáciu by mali mať aspoň 1 – 2 centimetre dlhé klíčky. Fazuľu azuki môžete taktiež pripraviť podľa tohto návodu

Fazuľa mungo, klíčky a fazuľa azuki – účinky na chudnutie

Fazuľa mungo a azuki sú vhodnou stravou pri chudnutí a aj pri udržaní zdravia. Svojimi pozitívnymi účinkami na organizmus je veľmi nápomocná potravina pri zdravom chudnutí. Fazuľu mungo a azuki môžete konzumovať ako oblohu ku mäsu, do fašírok, prívarkov, zeleninových šalátov, polievok, do rizota a vôbec kde Vám bude chutiť. Fazuľu mungo a azuki konzumujte 3 – 4 krát do týždňa po 100 g. Varením fazuľa mungo stráca svoje živiny, preto je lepšie mungo používať ako klíčky. Fazuľa azuki je vhodná aj na klíčky a aj na tepelnú úpravu

Musím uznať, že zo všetkých zdravých potravín, bylín, korení, húb a doplnkov stravy ma najviac oslovila huba reishi. Počet pozitívnych účinkov na organizmus je skutočne neuveriteľný. Jej pozitíva sa zameriavajú na srdce, pľúca, obličky, pečeň, hrubé črevo, žalúdok, bunky, vlasy, pokožku, spánok, stres, pocit vitálnosti a mladosti

Huba reishi sa nazýva aj Cisárskou hubou, asi viete prečo. Káva z huby reishi nie len, že neprekysľuje organizmus, ale navyše ho aj odkysľuje a lieči, čo je pri káve veľké plus. Taký podiel liečivých látok a zároveň účinkov na celý organizmus čo už je čo povedať. V jednej hube nájdete skryté komplexné zdravie, pohodu a vitalitu

Huba reishi (lat. Ganoderrma Luciidum) – Cisárska huba

Čo obsahuje reishi – účinné látky

Glukány, beta-glukán, polysacharidy, steroidy, nukledoid, minerálne látky, fytosteroly a aminokyselinu

Účinky reishi – zdravie

• Podporuje imunitu
• Chráni bunky pred pôsobením radikálov
• Odkysľuje organizmus
• Normalizuje pH (kyslosť) v tele
• Silné antiseptické účinky
• Posilňuje a detoxikuje celý organizmus
• Prevencia vzniku rakoviny
• Podporuje trávenie
• Zlepšuje pravidelnú stolicu
• Odstraňuje plynatosť
• Regeneruje a obnovuje pľúcne tkanivo
• Odstraňuje kašeľ a tvorbu hlienov
• Prevencia kardiovaskulárnych ochorení
• Odstraňuje vysoký cholesterol
• Normalizuje krvný tlak
• Mierne riedi krv
• Zamedzuje tvorbe krvných zrazenín
• Podporuje okysličenie krvi
• Normalizuje hladinu cukru v krvi
• Odstraňuje migrénu
• Prečisťuje a podporuje funkciu pečeni a obličiek
• Regeneruje bunky pečene
• Vhodný pri chorobách pečene
• Eliminuje prejavy alergií
• Podporuje rast pevných vlasov
• Zlepšuje kvalitný spánok
• Odstraňuje stres, únavu
• Dodáva energiu a vitalitu
• Zanecháva svieži vzhľad

Účinky reishi – chudnutie

Huba reishi je aj pri chudnutí povolenou pomôckou. Zabezpečuje urýchlený metabolizmus, odkyslený organizmus, rýchle trávenie, pravidelné vyprázdňovanie a eliminuje všetky problémy s trávením. Ostatné zdravotné pozitíva (viď vyššie) sú taktiež pri chudnutí na mieste. Ale ako každá „pomôcka“ chudnutia v prvom rade musí byť kvalitné stravovanie, pitný režim a aspoň minimum cieleného pohybu

Užívanie huby resihi – použitie

Najčastejšie si hubu reishi viete zaobstarať vo forme sušeného čaju, sušenej práškovej formy reishi, reishi kávy a tabletovej

Dávkovanie pre tabletovú formu – dospelý človek by mal denne užiť 2 – 3 tablety

Dávkovanie reishi čaju – 1,5 ČL alebo jeden sáčok porciovaného čaju zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať 7 – 11 minút. Čaj vyberte, sceďte a teplý vypite. Tento čaj pite 1 – 3 krát denne

Dávkovanie práškovej formy reishi – 2 ČL prášku reishi rozmiešajte v 1,5 – 2,5 deci vody (vlažná, studená) a vypite. Tento nápoj konzumujte 15 – 20 minút pred jedlom a to 1 – 3 krát denne

Dávkovanie kávy z reishi – pol sáčku (4,5 g celý sáčok, polovica na začiatok stačí) nasypte do hrnčeka a zalejte teplou až horúcou vodou (nie vriaca), pomiešajte a vypite. Túto kávu pite 1 – 3 krát za deň

Huba reishi chorobu nerieši ale účinne prelieči.

Táto delikatesa má úžasné účinky na organizmus a preto by ste ich aspoň pár krát mohli vyskúšať… S kaparami je to podobné, ako s olivami, málokomu zachutia hneď na prvýkrát, dajte im šancu Vaše telo Vám bude vďačné.

Kapary sú produktom z kríka kapara tŕnitá a samotné kapary sú nerozkvitnuté púčiky kvetov. Tieto púčiky sa nakladajú do nálevu (slaného), aby sa zakonzervovali a dlho vydržali. Vždy pred jedlom kapary premyte vo vode, inak by ste cítili iba slanú chuť. Kapary sa dajú použiť podobne ako artičoky alebo olivy na ľubovoľné jedlo (rizoto, šalát, cestoviny, na mäso, do omáčky, nátierky, polievky)

Kapara tŕnitá (lat. Caparis Spinossa) – čeľaď kaparovitá

Čo obsahujú kapary – účinné látky

Voda, bielkoviny, sacharidy, vláknina, tuk, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, mangán, meď, zinok, selén, sodík, omega 3, omega 6 mastné nenasýtené kyseliny, vitamín A, B, C, E, K, cholín, betakarotén a kyselina listová

Účinky zdravie – kapary

• Podporujú imunitný systém
• Silné antiseptické účinky
• Podporujú trávenie
• Zlepšujú pravidelné vyprázdňovanie
• Podporujú pevnosť kostného tkaniva
• Detoxikujú organizmus
• Podporujú zdravé dýchacie cesty
• Uvoľňujú hlieny
• Podporuje a prečisťuje pečeň
• Zlepšuje a prečisťuje funkciu obličiek a moč. ciest
• Odstraňuje nadbytočnú vodu z tela
• Znižujú vysoký cholesterol
• Prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam

Nutričná hodnota – kapary (100g)

KJ– 84 Kcal– 20  Bielkoviny– 2,7 g  Sacharidy– 4,4 g

Vláknina– 3,5 g  Tuk – 0,67 g  Voda – 86 g

Kapary obsahujú minerály – 100 g

Kapary obsahujú vitamíny – 100 g

Účinky chudnutie – kapary

Kapary sú počas chudnutia povolená potravina. Pridaním do ľubovoľného jedla si zvýšite prirodzený prísun potrebných živín pre Vaše telo a chudnutie môže byť jednoduchšie. Stále však platí, že doplnkové potraviny sú potrebné až po: dokonalom stravovaní, pitný režim a cielenej aktivite

Táto delikatesa má úžasné účinky na organizmus a preto by ste ich aspoň pár krát mohli vyskúšať…

Huba shiitake je ďalšia liečivá huba, ktorá má veľa pozitívnych účinkov na ľudský organizmus. Jej silné účinky vedia vyliečiť aj ťažké ochorenia a pre zdravého človeka je zaručenou zárukou pevného zdravia. Táto japonská huba už prenikla do celého sveta, kde sa využíva v rôznych formách (sušená, čaj, kvapky, tablety) na cielenú liečbu a aj ako prevencia

Huba shiitake je liečivá huba, ktorá najčastejšie rastie na pňoch stromov. Táto huba je pôvodom z Ázie, no teraz sa pestuje už po celom svete. Jej liečivé účinky sa uplatňujú v liečiteľstve ale aj v kuchyni. Vitamín, minerály a vysoký obsah látky glukán zaručuje skutočnú silu tejto liečivej huby. Glukán je látka, ktorá cielene ničí rakovinové, nádorové bunky, silne stimuluje imunitný systém a eliminuje rôzne druhy žiarení a škodlivé látky z ovzdušia

Húževnatec jedlý (lat. Lentiinula Edodes) – čeľaď špičkovitá

Čo obsahuje huba shiitake – účinné látky v shiitake

Voda, bielkoviny, sacharidy, vláknina, tuk, horčík, vápnik, železo, fosfor, draslík, sodík, meď, zinok, mangán, selén, cholín, omega 3, omega 6 mastné nenasýtené kyseliny, vitamín B, C, kyselina listová a kyselina pantoténová a glukán (protirakovinová látka)

Účinky huba shiitake – zdravie

• Silná podpora imunitného systému
• Urýchľuje hojenie organizmu
• Ochraňuje bunky pred voľnými radikálmi
• Prevencia proti rakovine
• Zamedzuje rastu rakovinových buniek
• Prečisťuje celý organizmus
• Odstraňuje z tela ťažké kovy, žiarenie a odpad. látky
• Zabezpečuje zdravé dýchacie cesty
• Eliminuje prejavy alergii
• Prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam
• Znižuje vysoký cholesterol z krvi
• Znižuje vysoký krvný tlak
• Antiseptické účinky
• Podporuje funkciu obličiek a pečeni
• Odstraňuje nadbytočné soli z tela
• Upokojuje nervový systém
• Odstraňuje stres z tela

Nutričná hodnota – huba shiitake čerstvá (100g)

KJ– 1 176 Kcal– 280  Bielkoviny– 11,8 g  Sacharidy– 71 g

Vláknina– 12 g  Tuk – 0,97 g  Voda – 4 g

Huba shiitake čerstvá obsahuje minerály – 100 g

Huba shiitake čerstvá obsahuje vitamíny – 100 g

Účinky chudnutie – huba shiitake

Huba shiitake má pozitívny vplyv na zníženie hodnôt tuku v krvi a úprave krvného tlaku, ale originál chudnúca pomôcka to nie je. Zlepšuje celkový zdravotný stav, odstraňuje zápaly, infekcie, podporuje imunitu a dokonale prečisťuje telo od toxínov, ťažkých kovov a podobne. Hubu shiitake pokojne počas chudnutia môžete užívať podľa presného návodu a aj pri udržaní svojej hmotnosti

Použitie huby shiitake

Hubu shiitake vo forme výživového doplnku užívajte podľa napísanej indikácie. Avšak hubu shiitake môžete používať v sušenej či čerstvej forme tak isto, ako klasické huby. Použiť ju môžete do: polievky, omáčky, rizota, zeleninového šalátu, cestovinového šalátu, ku pečenému mäsu a všade kde Vám bude chutiť

Huba shiitake – pre dokonalé zdravie!

Ovsené vločky sú vhodnou pomôckou pri zdravom chudnutí. Ak si dáte ovsené vločky na raňajky, tak úspešne naštartujete svoj metabolizmus, trávenie a glykemický index udržíte na uzde…

Vďaka sacharidom, ktoré ovsené vločky obsahujú si doplníte cukor do krvi a zabezpečíte si energiu až do obeda. Sacharidy v ovsených vločkách sa uvoľňujú postupne. Preto nedochádza ku radikálnemu stúpaniu a klesaniu glykemického indexu, v porovnaní s inými sladkými raňajkami ako sú napríklad croissanty, biele pečivo alebo buchty. S takýmito raňajkami sa cukor uvoľní do krvi naraz a po určitej dobe pocítite chute na sladké, smäd a môžete byť aj nervózny. Táto energia sa uvoľňuje postupne a spolu s vysokým obsahom vlákniny Vás ovsené vločky zasýtia na dlhšiu dobu. Vláknina sa ako keby v žalúdku „nafúkne“ a tam zotrvá dlhšie.

Preto nebudete pociťovať „vlčie hlady“ a ani na Vás neprídu chute na sladké. Vláknina rozpustná a aj nerozpustná prečistí aj hrubé črevo od usadenín, toxínov a dlhodobo zanesených častí tráviaceho systému. Vitamíny a minerály obsiahnuté v ovsených vločkách Vám vylepšia aj imunitný systém a preto počas zimných období budete odolnejší voči rôznym infekčným a bakteriálnym nástrahám, ktoré sú počas zimy vo veľkom počte. Ovsené vločky by určite mali tvoriť súčasť Vášho jedálnička. Najlepšie by boli ako každodenné raňajky. Ovsené vločky majú rôzne použitie v kuchyni, nie len ako ovsená kaša

Ak Vás trápi ťažké trávenie, problémy so stolicou alebo hľadáte ľahkú a zdravú potravinu, ktorá obohatí Váš stravovací režim tak jačmenné krúpy môžu byť riešením. Táto zabudnutá plnohodnotná potravina má všetky nutričné a zdravotné pozitíva, ktoré sa oplatí zobrať do úvahy pri výbere konzumovaných potravín. Jačmenné krúpy podporujú trávenie, prečisťujú ho, normalizujú cukor v krvi a dokážu odstrániť vysoký cholesterol… Jačmenné krúpy si viete pripraviť na sladko a aj na slano

Jačmenné krúpy sú produktom z jačmeňa, ktorý má vysoký obsah účinných látok potrebných v našej vyváženej strave. Jačmenné krúpy majú cenné živiny a zároveň nižšiu energetickú a sacharidovú hodnotu. Zabezpečujú normálnu hladinu glykemického indexu, čo je vhodné aj pri zdravom chudnutí

Čo obsahujú jačmenné krúpy – účinné látky

Voda, bielkoviny, sacharidy, tuk, vláknina, sodík, selén, zinok, mangán, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, meď, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamín B, E, K, cholín, luteín, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú

Jačmenné krúpy – účinky zdravie

• Podporujú trávenie
• Detoxikujú tráviaci trakt
• Podporujú vyprázdňovanie
• Zvyšujú vylučovanie žlče
• Podporujú a prečisťujú pečeň a žalúdok
• Znižujú vysoký cholesterol
• Zabezpečujú dobrú kvalitu pokožky
• Normalizujú hladinu cukru v krvi

Nutričná hodnota – varené jačmenné krúpy (100g)

KJ– 373,8  Kcal– 89  Bielkoviny– 3,9 g  Sacharidy– 17,5 g

Vláknina– 3,2 g  Tuk –  0,4 g  Voda – 74 g

Varené krúpy obsahujú minerály – 100 g

Varené krúpy obsahujú vitamíny – 100 g

Jačmenné krúpy – účinky chudnutie

Jačmenné krúpy sú vhodnou a plnohodnotnou potravinou pri chudnutí. Je to vďačná potravina, ktorú si môžete pripraviť na sladko a aj na slano. Jačmenné krúpy Vám urýchlia a podporia trávenie, takže chudnutie bude mať lepší efekt. Jačmenné krúpy konzumujte 4 – 5 krát do týždňa v rôznych jedlách. 100 g uvarených krúp by malo byť jedno jedlo, spolu s inou oblohou, ako hlavné jedlo. Tieto krúpy majú minimum kalórii a cukru, takže je vhodné ich kombinovať so zeleninou, ovocím, mliečnymi produktmi alebo s chudým mäsom

Použitie jačmenných krúp

Najčastejšie sa jačmenné krúpy používajú do: polievky, nátierky, omáčky, kaše, šalátu alebo ako príloha ku mäsu. Jačmenné krúpy viete použiť do slaných ale tak isto aj do sladkých jedál. Fantázii a chuti sa medze nekladú

Základný recept na prípravu jačmenných krúp

Potrebujete: 1 hrnček jačmenných krúp, 2 hrnčeky vody, menší hrniec, štipku morskej soli a pár kvapiek olivového alebo kokosového oleja a sitko

Jačmenné krúpy premyte pod tečúcou teplou vodou a potom vložte do hrnca. Zalejte ich 2 hrnčekmi horúcej vody, pridajte soľ, olej a dajte prikryté variť. Po zovretí dajte na najmenší plameň a ešte 15-20 minút varte zakryté na najmenšom plameni. Potom odstavte a nechajte dôjsť podobne ako ryžu. Voda sa vyparí a Vy budete mať hotové krúpy pripravené na slaný alebo sladký variant jedla. Príprava jačmenných krúp je veľmi podobná príprave ryži. Ak potrebujete jačmenné krúpy úplne mäkké, tak ich nechajte variť aj 55 – 60 minút. Takéto rozvarené krúpy sa hodia na prípravu kaše, nátierky alebo fašírky

Ste „pivkár“ a pivo si neviete odpustiť? Nič sa nedeje, ak to s ním nebudete preháňať, tak si môžete dokonca aj pomôcť v oblasti zdravia. Túto vetu asi mnohý muži obrátia vo svoj prospech, ale pitím piva pre pozitívne zdravotné účinky, neznamená, že ho budete piť 3 – 4 pol litráky denne. Takto by ste si mohli narušiť rovnováhu v tele a slušne zaťažiť aj obličky. Piť pivo ako delikatesu a pozitívny prínos pre svoje telo by ste mali tak maximálne 2 – 4 krát za týždeň – po max. pol litri.

Nie je pivo ako pivo… Ak obľubujete rôzne nealkoholické pivá a s rôznymi citrónovými či pomarančovými príchuťami, tak na pozitívne účinky zabudnite… Ochutené pivá obsahujú vyšší podiel sacharidov, konzervanty, rôzne umelé „prídavky“ a chmeľu je tam zanedbateľné množstvo…

Pivo je nápoj, ktorý vzniká kvasnými procesmi. Prvé dôkazy o nápoji, ktorý pripomínal pivo sa datujú 4000 rokov pred našim letopočtom. Už vtedy poznali chuť a pozitívne účinky chmeľového nápoja. Vo svete sa používa viac ako 170 spôsobov prípravy piva a vo svete je vyše 4 800 pivovarov. To je dosť piva… Za najskúsenejších pivárov sa považujú Česi a Nemci. České a Nemecké pivá patria medzi elitu sveta

Suroviny na prípravu piva

1. Voda
2. Chmeľ
3. Obilný slad
4. Kvasinky (pivovarské)

Najčastejšie druhy (rozčlenenie) pív

• Ležiaky
• Výčapné
• Svetlé
• Tmavé (čierne)
• Rezané
• Nealkoholické

Čo obsahuje pivo – účinné látky

Zloženie a nutričná hodnota piva sa môže meniť druhom a výrobnými postupmi

Bielkoviny, sacharidy, alkohol, vlákninu, vodu, vitamíny B2, B3, B6, B12, horčík, draslík, vápnik, sodík, fosfor, mangán, selén, fluorid, železo, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú

Pivo – účinky na zdravie

• Podporuje trávenie
• Zvyšuje chuť do jedla
• Prevencia proti vzniku rakoviny
• Prevencia vzniku kardiovaskulárnych ochorení
• Odvodnenie organizmu
• Prečistenie obličiek od usadenín
• Upokojuje nervový systém

Tieto pozitívne účinky piva na Váš organizmus platia iba za predpokladu, že to s pivom nepreháňate. Určiť hranicu koľko piva je zdravého a koľko nie je hazard, takže sa každý riaďte približnými normami… Maximálne 2 – 4 krát v týždni, po pol litri piva

Nutričná hodnota pivo svetlé 10° (100g)

KJ– 176,4  Kcal– 42  Bielkoviny– 0,65 g  Sacharidy– 3,8 g

Alkohol – 3,9 g  Voda – 91 g

Pivo svetlé obsahuje – 100 g

 Nutričná hodnota pivo čierne (100g)

KJ– 201,6  Kcal– 48  Bielkoviny– 0,53 g  Sacharidy– 3,55 g

Vláknina – 0,3 g  Voda – 95 g

Pivo čierne obsahuje minerály – 100 g

Pivo – účinky na chudnutie

Pri chudnutí by mal byť príjem perlivých a sladených nápojov na minime. Pivo obsahuje CO2 a určitú dávku sacharidov, ale ak si to bez neho neviete predstaviť snažte sa počas chudnutia piť pivo maximálne jeden krát do týždňa po 3 deci. Preferujte svetlé pivá bez príchutí (limetka, citrón, pomaranč…)

Recept z piva

„Opité“ kuracie prsia

Potrebujete: 500 g kuracie prsia, 0,5 litra svetlého piva, 4 menšie cibule, 1 PL olivový alebo kokosový olej, 1 PL horčice, 1 ČL mletá červená paprika, štipka morskej soli, štipka čierneho korenia, 1 ČL provensálske korenie

Umyté a osušené mäso nakrájajte na tenké pásiky. Cibuľu pokrájajte na drobné kúsky a opražte na väčšej panvici na kokosovom alebo olivovom oleji do zlatista, potom pridajte mäso a opražte, až kým bude biele. Takto opražené mäso s cibuľou zalejte pivom, pridajte červenú papriku, čierne korenie, soľ, provensálske korenie a lyžicu horčice. Celú hmotu duste cca 20 – 25 minút, kým nebude mäsko mäkké. Ak sa pivo vyparí, tak prilejte 1 – 2 deci vody. Toto jedlo podávajte s tarhoňou alebo s ryžou

Mám vôbec soliť a ak áno, tak čím – klasickou kuchynskou, morskou alebo himalájskou soľou??? Je morská soľ zdravšia ako klasická jodizovaná soľ? Ak je morská soľ nerafinovaná (“bez chemického” spracovania), tak potom je určite zdravšia ako jodizovaná rafinovaná kuchynská soľ. Treba však dať pozor, aby bola skutočne nerafinovaná soľ.

Takáto nerafinovaná morská soľ je oveľa ľahšie stráviteľná pre organizmus a navyše sa v tele nehromadia vo vysokých dávkach nadbytočné minerálne látky. Nadbytok minerálnych látok z morskej soli sa z tela dobre vylúči a nebudú sa tak hromadiť v tele, ako z klasickej soli. Veľké množstvá soli majú v organizme za následok zavodňovanie organizmu …

O morskej soli

Morská soľ už svojím názvom napovedá ako vzniká. Vzniká odparením morskej vody a to čo po nej zostane je práve morská soľ. Biela kryštalická látka. Pri odparovaní morskej vody je najčastejšie využitá energia slnka, tá najjednoduchšie rozpustí a odparí vodu a následne ostane čistá a suchá morská soľ. Morská soľ je rozdielna od klasickej soli tým, že má hrubšie zrná (kryštáliky), preto sa morská soľ zvykne ešte mlieť na jemnejšiu.

Morská soľ sa najčastejšie používa v kuchyni na dochucovanie jedál ale použiť sa dá aj v kozmetickom priemysle. Mnohé kozmetické prípravky (soľ do kúpeľa, krémy, masky, hydratačné krémy, šampóny…) obsahujú morskú soľ a tým dodávajú minerálne látky na a do pokožky tela. Morská soľ zlepšuje kvalitu pokožky a vlasov, vyskúšajte… Ak trpíte psoriázou, akné alebo ekzémom, tak si kúpte tú naj morskú soľ a to – soľ z Mŕtveho mora.

Čo obsahuje morská soľ?

Morská soľ obsahuje sodík a chlorid sodný čo je vlastne jeho slaná chuť, ďalej obsahuje draslík, horčík, vápnik, jód, selén a meď

Nutričná hodnota – morská soľ (100g)

Morská soľ obsahuje až 99,4 gramu Chloridu sodného

Morská soľ obsahuje minerály – 100 g

Prečo jesť morskú soľ – účinky na zdravie

Nerafinovaná morská soľ je zdravšou náhradou klasickej soli, viete však na aké oblasti tela pozitívne pôsobí? Oplatí sa Vám ju vôbec kupovať? Ja si myslím, že určite áno, ale nezabudnite  – iba morskú soľ NERAFINOVANÚ (“bez chemického” spracovania). Aké má účinky?

• Antiseptické účinky eliminujú zápaly a rôzne infekcie v organizme
• Vďaka vysokému obsahu minerálnych látok mineralizuje organizmus ale ich nadbytok sa ľahko uvoľní z Vášho tela
• Detoxikuje organizmus, zlepšuje kvalitu pokožky a vlasov, eliminuje akné a rôzne kožné ochorenia
• Pri inhalácii morskej soli udržiava zdravé a čisté dýchacie cesty a zmierňuje prejavy alergii a astmy
• Minerály nezavodňujú organizmus a teda nemajú zaťažujúci účinok na obličky a močové cesty
• Pri vonkajšom použití hydratuje pokožku a tým aj zjemňuje vrásky
• Kryštáliky soli odstraňujú lupiny a mastnú vrstvu na pokožke

Nezabúdajte však, že aj morská soľ je soľ. Takže to so solením nepreháňajte, pretože potom by Vaše zdravie mohla prekvapiť odvrátená stránka morskej soli.

Použitie morskej soli pre zdravie 

použitie v kuchyni – Najčastejším použitím morskej soli je pridávanie do jedál. Morská soľ je zdravšia ako klasická jodizovaná kuchynská soľ. Morskú soľ používajte v množstvách, na aké ste zvyknutý pri klasickej soli.

Použitie morskej soli pre krásu 

morská soľ patrí nielen do kuchyne ale aj do kúpeľne. Vyskúšajte niektorý zo skrášľovacích prostriedkov. Či už peeling na tvár alebo na telo, prípadne si ju pridajte do kúpeľa. Pozrite si účinky a návod ako na to.

Peelingová maska na telo z morskej soli na suchú pleť

Túto peelingovú masku na telo môžu použiť aj ľudia s precitlivenou a suchou pokožkou. Olivový alebo kokosový olej dodá pokožke tuk a živiny a tým ju aj premastí a hydratuje. Morská soľ odstráni starú a odumretú kožu a tak podporí rast novej. Tento peeling podporuje aj hojenie a regeneráciu pokožky

Potrebujete: 1 deci olivový alebo kokosový olej, 200 g morskej soli

Olivový alebo kokosový olej zmiešajte s morskou soľou a dobre lyžicou premiešajte na hladkú hmotu. Túto hmotu si potom nanášajte v hrubšej pravidelnej vrstve na nohy, ruky, brucho alebo na chrbát či dekolt. Túto masku nepoužívajte na tvár. Maximálne na dekolt. Masku nechajte pôsobiť 10 minút a potom sa osprchujte teplou vodou. Jemne sa osušte a nechajte tak pôsobiť minerály, na dané partie nepoužívajte žiadne krémy.

Peelingová maska na tvár z morskej soli

Táto maska odstráni starú pokožku, otvorí Vaše póry a dokonale ich prečistí, zároveň pokožke dodá vitamíny a minerálne látky a Vaša pleť bude žiariť. Túto masku na tvár si môžete aplikovať jeden krát do týždňa, podľa nižšie vypísaného postupu

Potrebujete: 2 PL medu, 2 PL morskej soli

Med a morskú soľ vymiešajte v miske na pravidelnú hmotu a potom lyžičkou nanášajte na tvár (líca, nos, brada, pery, kruhy pod očami, čelo a môžete aj dekolt). Túto masku nechajte pôsobiť 20 minút a potom opláchnite

Kúpeľ s morskou soľou

Tento blahodarný kúpeľ upokojuje nervový systém, zlepšuje kvalitu spánku, detoxikuje organizmus, podporuje hojenie kožných ochorení a poranení a navyše aj odstraňuje migrénu a bolesti kĺbov či svalov. Takýto kúpeľ si môžete urobiť hocikedy po náročnom dni

Potrebujete: 400 g morskú soľ vhodnú do kúpeľa (zakúpite v drogérii alebo bio shopoch), prípadne soľ z Mŕtveho mora

Do teplej vody nasypte kúpeľnú morskú soľ a môžete sa do toho ponoriť. Oddychovať v tomto kúpeli môžete pokojne aj 25 – 30 minút, ak bude voda chladnúť, tak dopustite trochu teplej. Po maximálne 30 minútach kúpeľa vypustite vaňu, dajte si teplú sprchu, aby ste zmyli čiastočky soli. Potom už len šup do postele lebo sa Vám bude vynikajúco spať

Motto: “Posypem sa morskou soľou, krásna budem bez hrboľov”

Čo to je granola, z čoho sa pripravuje a môže sa jesť aj počas chudnutia??? Tento zvláštny názov granola je vlastne zmesou viacerých chutných a plnohodnotných potravín, ktorá dodá energiu a podporí Vaše trávenie a telo, pripravte si ju…

O granole

Granola je zmesou viacerých potravín a to najčastejšie – ovsených vločiek, orechov, mandlí, medu, semienok a hrozienok, ktoré v správnej kombinácii ulahodia Vášmu jazýčku a zároveň sú aj zdravšou „maškrtou“. Použité suroviny môžete jednoducho meniť podľa svojej chuti a dostupných potravín. Do granoly si môžete pridať kukuričné lupienky, agáve sirup, bazový sirup, javorový sirup, strúhaný kokos, mletú škoricu, trstinový cukor, kakao, kúsky čokolády, rôzne druhy sušeného ovocia alebo ľubovoľný druh orechov… Túto zmes môžete konzumovať aj počas chudnutia (viď nižšie), koľko a kedy presne sa taktiež dozviete. Granola sa dá kúpiť aj hotová v obchode, ale ak chcete „čistý“ výrobok bez zbytočných konzervantov a sladidiel, tak si ju pripravte radšej doma. Stačí Vám pár potravín a máte tú najzdravšiu možnosť granoly, ušetríte aj pár eur a ešte aj krásne prevoniate svoj byt…

Zloženie Granoly

1. Ovsené vločky
2. Med
3. Orechy (vlašské / lieskové)
4. Ľanové a slnečnicové semienka
5. Mandľové plátky
6. Hrozienka / sušené slivky

Čo obsahuje granola – účinné látky

Účinné látky v granole sa menia podľa použitých surovín. Nižšie rozpísané účinné látky sú v granole, ktorá obsahuje: ovsené vločky, med, mandle, repkový olej, ľanové a slnečnicové semienka

Sacharidy, vláknina, bielkoviny, tuk, vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, zinok, meď, sodík, mangán, jód, fluorid, selén, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, cholín, betaín, luteín, betakarotén, kyselina listová a kyselina pantoténová

Nutričná hodnota granoly (100g)

KJ– 1 848  Kcal– 440  Bielkoviny– 10,8 g  Sacharidy– 51 g

Vláknina– 9 g  Tuk – 19  Voda – 9 g

Granola obsahuje minerály – 100 g

Granola obsahuje vitamíny – 100 g

Granola účinky na zdravie

Granola obsahuje celý rad prospešných a dôležitých živín, ako vidíte vyššie a práve vďaka týmto živinám z granoly sa Vám behom krátkej doby môžu upraviť aj rôzne zdravotné problémy (viď nižšie)

• Dodáva energiu, postupné uvoľňovanie do krvi
• Vysoký podiel vlákniny zasýti na dlhšiu dobu
• Podporuje trávenie, zlepšuje pravidelné vyprázdňovanie, prečisťuje hrubé črevo
• Podporuje tvorbu kostného tkaniva, prevencia proti vzniku Osteoporózy
• Vďaka vitamínom a minerálom je granola účinnou prevenciou proti nádche alebo chrípke
• Upokojuje nervový systém, zabezpečuje lepšiu funkciu mozgu a pozornosti

Granola pri chudnutí

Granola má vyšší podiel vlákniny, bielkovín, minerálnych látok ale nezabúdajte, že aj sacharidov. Granola počas chudnutia nie je zakázaná, môžete ju konzumovať, ale maximálne 3 krát v týždni na raňajky. Granola na raňajky dodá potrebnú energiu, naštartuje Vaše trávenie, zasýti a ak si ju dáte s mliekom doplníte aj vyšší podiel bielkovín. Granola počas chudnutia môže byť a to po 30 – 50 g na raňajky a 2,5 deci mlieka alebo 120 gramovým bielym jogurtom

Recept na domácu granolu

Potrebujete: 100 g ovsených vločiek, 50 g nasekané na väčšie kusy vlašské alebo lieskové orechy, 1 PL medu, 1 PL slnečnicové semienka (bez šupy), 1 PL tekvicové semienka (bez šupy), 2 PL mandľové lupienky (plátky), 1 PL sušené hrozienka alebo sušené slivky, 1 PL strúhaný kokos, 2 deci mlieka (plnotučné alebo kokosové)

V miske si zmiešajte ovsené vločky, orechy, mandľové lupienky, tekvicové a slnečnicové semienka, kokos a sušené slivky alebo hrozienka. Na plech dajte papier na pečenie (pre jednoduchšie čistenie) a na vrch vysypte túto premiešanú zmes. V malej miske prihrejte mlieko s medom, len tak, aby sa med roztopil, nie varil. Potom lyžicou pokvapkajte túto zmes granoly tak, aby sa mlieka s medom iba „napila“ a nie v nej plávala. Rúru vyhrejte na 170 – 180 stupňov (podľa intenzity pečenia, každá rúra pečie inak) a nechajte túto zmes granoly piecť 25 – 30 minút. Túto zmes počas pečenia vyberte z rúry a premiešajte, aby sa opiekli všetky časti rovnomerne aspoň 2 – 3 krát. Potom hotovú granolu nechajte vychladnúť a môžete ju použiť alebo uschovať

Pripravte si túto lahodnú zmes!

Vo víne nie je len pravda, ale i skutočné zdravie. Látky obsiahnuté v jednom pohári vína Vás dokážu preventívne ochrániť pred mnohými ochoreniami… Mnohými štúdiami už bolo dokázané, že víno či už biele, červené alebo ružové je plné látok s pozitívnymi účinkami na organizmus napríklad: v oblasti, srdca, ciev, tlaku, trávenia, vylučovania a nervového systému. Avšak na dno „pohárika“ nemôžete hľadieť často…

O víne

Víno je výsledným produktom vyrábaným z ovocia hrozna. Hrozno obsahuje hroznový cukor, ktorý sa pri výrobe vína mení na alkohol. Víno rozdelené podľa farby poznáme: červené, biele a ružové. Víno sa potom ďalej delí aj podľa odrody, či je šumivé, tiché alebo perlivé. Víno a tak isto aj samotné hrozno obsahujú cenné látky pre naše zdravie a určite by mali tvoriť súčasť nášho stravovania. Hrozno má úžasné účinky na každú oblasť nášho tela. Víno tak isto nezaostáva (viď nižšie)

Druhy vína podľa farby

• Biele víno – tento druh vína sa vyrába najčastejšie z bielych, ružových alebo špeciálnych červených druhov hrozna. Najznámejšie druhy bielych vín sú: Chardonnay, Rizling, Veltínske, Pinot, Sauvignon, Tramín alebo Tokaj
• Červené víno – tento druh vína sa vyrába iba z modrých druhov hrozna. Najznámejšie druhy červených vín sú: Frankovka modrá, Svätovavrinecké, Cabernet Sauvignon, Merlot, Rulandské modré alebo Pinot Noir
• Ružové víno – tento druh sa vyrába dvomi spôsobmi a preto sa delí najprv na klaret a rosé. Ružové víno sa vyrába jedine z červených odrôd hrozna. Najčastejšie druhy sú: Frankovka Rose, Rulandské modré Rose, Garnacha Rosé, Rosé Cuvée, Pinot Noir Rosé, Gris Blanc alebo Merlot Rosé

Podľa obsahu cukornatosti v hrozne

Stolové (15-16 g na liter), akostné (16-18 g na liter), neskorý zber (21-22 g na liter), bobuľový výber (24-28 g na liter), hrozienkový výber (28-29 g na liter), slamové (27-28 g na liter) a ľadové (27 a viac g na liter)

Podľa zvyškového cukru vo víne

• Suché víno obsahuje do 4 gramov cukru na 1 liter
• Polosuché víno obsahuje do 12 gramov cukru na 1 liter
• Polosladké víno obsahuje 40 – 45 gramov cukru na 1 liter
• Sladké víno obsahuje viac ako 45 gramov cukru na 1 liter

Výroba vína

V jesenných mesiacoch (v závislosti od druhu a podnebného pásma) sa zbiera dozreté hrozno, ktoré sa potom ďalej spracuje hneď v deň zberu (zamedzenie predčasného kvasenia). V prvom rade sa oddelia bobule hrozna od strapiny. Bobule hrozna prechádzajú odzrňovacím mlynčekom, ktorý hravo oddelí strapinu a semienka od hroznového jadra. Samotné bobule hrozna sa potom melú a padajú do kade. Tento pomletý výťažok hrozna sa nazýva rmut, tento proces kvasenia je zväčša od 8 – 25 hodín. Potom vzniká z rmutu mušt, ktorý sa potom lisuje a kvasí najčastejšie od 7 – 30 dní (v závislosti od druhu vína a odrody hrozna). Počas tohto kvasenia sa mení hroznový cukor na alkohol a vzniká pritom tiež vedľajší produkt oxid uhličitý. Potom víno prechádza procesom čírenia a filtráciou kde sa odstredia všetky pevné časti a až potom sa toto víno leje do fliaš a následne sa distribuuje

Čo obsahuje víno – účinné látky

Obsah účinných látok sa vo víne mení podľa typu vína a odrody. Vo všeobecnosti však každé víno obsahuje: bielkoviny, sacharidy, vodu, vlákninu, železo, vápnik, fosfor, horčík, draslík, zinok, selén, mangán, sodík, fluór, vitamíny A, B, K, luteín, betakarotén, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú.

Nutričná hodnota červeného vína (100g)

KJ– 336  Kcal– 80  Bielkoviny– 0,35 g  Sacharidy– 2,4 g, Vláknina– 0,1 g  Tuk – 0  Voda – 95 g

Červené víno obsahuje minerály – 100 g

Červené víno obsahuje vitamíny – 100 g

Nutričná hodnota bieleho vína (100g)

KJ– 298,2  Kcal– 71  Bielkoviny– 0,14 g  Sacharidy– 1,65 g, Vláknina– 0,05 g  Tuk – 0  Voda – 97 g

Biele víno obsahuje minerály – 100 g

Biele víno obsahuje vitamíny – 100 g

Nutričná hodnota ružového vína (100g)

KJ– 315  Kcal– 75  Bielkoviny– 0,12 g  Sacharidy– 4,3 g, Vláknina– 0,02 g  Tuk – 0  Voda – 94 g

Ružové víno obsahuje minerály – 100 g

Ružové víno obsahuje vitamíny – 100 g

 Víno  a účinky na zdravie

• Pozitívne účinky na organizmus platia iba pri pravidelnej konzumácii rozumného množstva vína. 3 – 4 krát do týždňa, po 2 – 3 deci vína. S vínom a ani so žiadnym iným druhom alkoholu sa to nesmie preháňať!
• Podporuje obranyschopnosť, ochraňuje bunky pred voľnými radikálmi, prevencia vzniku rakoviny, detoxikuje organizmus
• Podporuje a urýchľuje trávenie, zlepšuje pravidelnú stolicu
• Podporuje krvotvorbu, účinná prevencia vzniku Anémie, zamedzuje tvorbe krvných zrazenín, mierne riedi krv
• Zlepšuje a podporuje funkciu srdca, prevencia pred kardiovaskulárnymi ochoreniam, prečisťuje a spevňuje cievy
• Normalizuje krvný tlak a znižuje hladinu vysokého cholesterolu
• Podporuje tvorbu kostného a kĺbového tkaniva, vlasov, nechtov a pokožky, prevencia vzniku Osteoporózy
• Uvoľňuje telo od stresu, eliminuje bolesti, zlepšuje náladu
• Močopudné účinky, odvodňuje, prečisťuje obličky a močové cesty

Víno pri chudnutí

Ako bolo v riadkoch vyššie spomenuté, počas chudnutia musíte mať stravu „na poriadok“ a každá „sladká“ vec navyše je prirodzeným spomaľovačom Vášho chudnutia. Počas redukcie hmotnosti skúste pitie vína dostať iba na – jeden krát v týždni, maximálne po 2 deci spolu s 2 deci vody alebo minerálky. Víno zriedené s vodou alebo minerálkou sa oveľa ľahšie uvoľní do krvného obehu a nezaťaží tak Váš glykemický index.

Konzumácia vína – ako piť víno

Nič nemôžete „pokaziť“, ak budete piť víno 3 – 4 krát do týždňa, po 2 – 3 deci. Preferujte kvalitnejšie vína. Počas chudnutia sa však tejto konzumácii vyhnite alebo ju znížte iba na jeden krát v týždni, vtedy pite biele suché vína (strik), aby ste si zbytočným prílivom vyššieho podielu sacharidov neporušili energetický príjem a nerozhádzali glykemický index.

Ako piť víno – degustácia vína

Ako správne piť víno alebo ako ho správne degustovať, aby ste si neurobili pred známymi „hanbu“? Aj keď nie ste špecialista na vína, tak táto menšia „veda“ Vás určite osloví a poteší… Nie je to až také zložité, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Staňte sa aspoň na chvíľu odborníkom na degustáciu vína, ideme na to. V prvom rade musíte mať víno správne vychladené. Správna teplota vína sa odvíja od jeho druhu. Víno nalejte do pohára určeného presne na víno, určite ho nelejte do šálky… :). Potom sa posudzuje farba vína a jeho čírosť pri tomto úkone majte oči na stopkách a pohár držte taktiež iba za stopku a nie za pohár. Vo víne nie sú prípustné žiadne kaly alebo usadeniny. Ďalej sa zisťuje jeho vôňa, s pohárom jemne zakrúžte a privoňajte, aby ste zistili jeho vôňu (buket). Prvý nádych musí byť hlboký a poriadny aby ste v prvom nádychu nasiakli čo najviac vône. Vôňa vína sa odvíja od druhu vína. Až teraz prichádzame ku samotnej degustácii vína, napite sa vína ale len trošku, ako keby ste si len „cucli“ (1 polievkovú lyžicu). Teraz prichádza to umenie hodnotenia, pri degustácii vnímate prvotnú chuť vína, dĺžku trvania prvotného vnemu chuti vína, či sa vo víne nevyskytujú nejaké nepríjemné vnemy a vôbec aká je harmónia chuti. Víno „premyte“ v celých ústach aspoň 10 – 13 sekúnd a potom ho buď vypľujte alebo vypite

Víno je vhodné pre Vaše zdravie, tak si pokojne doprajte pre zdravie. Pri víne však platí: Čím viac vína, tým menej zdravia! Takže pozor na množstvo. NA ZDRAVIE!

Horčica je výsledný produkt z horčicových semienok, je to plnohodnotná potravina s veľkým množstvom zdravotných pozitív… Vráťme sa opäť ku konzumovaniu horčice, buďte si vedomí, všetkých jej pozitív… Ak ste predsa len väčším zástancom kečupu ako horčice, tak si nižšie môžete pozrieť výsledné porovnanie zloženia kečupu a horčice a možno Vám to v rozhodovaní sa pomôže…

O horčici a horčicových semienkach

Horčica biela (lat. Siinapis Alba) – čeľaď kapustovitá

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky 40 – 55 centimetrov. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába lisovaním horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička. V porovnaní horčica verzus kečup (viď nižšie) je jasne dokázané, že horčica je plnohodnotnejšia potravina ako kečup… Či už chudnete alebo sa udržiavate, tak horčicu môžete pokojne konzumovať aj každý deň (viď nižšie množstvo).

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je krémovej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Z tejto horčice sú odstránené horčicové semienka ale pozitívny vplyv si zachováva

Kremžská – v tejto horčici sa nachádzajú pomleté semená horčice čiernej a je do nej pridaný aj cukor na zjemnenie pálivej chuti, preto je kremžská horčica pálivo – sladká

Dijónska – tento druh horčice je najštipľavejší, pretože zo semien horčice hnedej nebol odstránený olej. Práve tento olej zo semien má typickú pálivú chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvý krát vyrobená a „objavená“ – Dijon

Čo obsahuje horčica plnotučná – účinné látky

Horčica plnotučná sa vyrába z: octu, glukózového sirupu, soli, korenín a horčičných semienok. Horčica je výrobok, v ktorom sa nachádzajú horčicové semienka v menšej miere, teda výrobok je koncentrovaný ale stále zdravý…

Bielkoviny, sacharidy, vlákninu, tuk, vodu, vápnik, horčík, železo, draslík, fosfor, fluór, zinok, meď, selén, mangán, sodík, omega3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, betakarotén, luteín a cholín

Nutričná hodnota horčica plnotučná (100g)

KJ– 399,84  Kcal– 95,2  Bielkoviny– 4,9 g  Sacharidy– 5,1 g

Vláknina– 3,7 g  Tuk – 10 g  Voda – 75 g

Horčica plnotučná obsahuje minerály – 100 g

Horčica plnotučná obsahuje vitamíny – 100 g

Čo obsahujú horčicové semienka – účinné látky

Horčicové semienka sú svojím obsahom účinných látok silnejšie ako klasická plnotučná horčica, pretože obsahujú všetky živiny a nie sú koncentrované ako je to v produkte. Stále je však aj plnotučná horčica zdravým produktom. Horčicové semienka v bio kvalite môžete konzumovať naklíčené v rôznych jedlách alebo ich používať pri konzervovaní zeleniny či výrobe mäsových produktov.

Bielkoviny, tuk, sacharidy, vláknina, voda, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, zinok, meď, selén, mangán, sodík, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, luteín, cholín, kyselina listová a betakarotén

Nutričná hodnota horčicové semienka (100g)

KJ– 1 890  Kcal– 450  Bielkoviny– 27 g  Sacharidy– 29 g

Vláknina– 16 g  Tuk – 27 g  Voda – 0,4 g

Horčicové semienka obsahuje minerály – 100 g

Horčicové semienka obsahuje vitamíny – 100 g

 Horčica a horčičné semienka účinky na zdravie

Horčicové semienka majú silnejšie účinky na organizmus ako samotná horčica (výrobok), pretože sú v čistom stave, v nespracovanom.

• Podporuje trávenie, urýchľuje trávenie, podporuje vylučovanie žlče
• Zlepšuje pravidelnú stolicu, prečisťuje tráviaci trakt, podporuje a prečisťuje pečeň
• Podporuje zdravé dýchacie cesty, odstraňuje kašeľ, bolesti hrdla pri zápale
• Močopudné účinky, odvodňujú a podporujú prečistenie a podporu obličiek
• Zabezpečuje pevné a čisté cievy, znižuje krvný tlak, prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam
• Podporuje zdravú pokožku, odstraňuje bolesti kĺbov a svalov
• Podporuje tvorbu kostí, zubov, nechtov a krvotvorbu
• Prevencia Osteoporózy, Anémie a lámajúcim sa nechtom či vypadávaniu vlasov
• Vhodný na užívanie počas chrípky, nádchy alebo alergických prejavov

Účinky horčice a horčicových semienok na chudnutie

Horčica je pri chudnutí povolenou plnohodnotnou potravinou. Nebojte sa nápisu „plnotučná“. Aspoň viete, že v horčici je maximum horčicových semienok a produkt nie je nadupaný rôznymi „umelinami“, ktoré iba zvýrazňujú chuť a udržiavajú produkt 100 rokov jedlý… Horčicu ako hotový produkt si pokojne natrite na celozrnné, grahamové alebo špaldové pečivo so šunkou a nezabudnite na čerstvú zeleninu, alebo si ním potrite mäso pred tepelnou úpravou. Horčicu môžete pokojne konzumovať aj každý deň po 1 ČL.

Horčica verzus kečup – čo je lepšie???

Čo obsahuje horčica – účinné látky

Bielkoviny, sacharidy, vlákninu, tuk, vodu, vápnik, horčík, železo, draslík, fosfor, fluór, zinok, meď, selén, mangán, sodík, omega3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, betakarotén, luteín a cholín. Ďalej horčica obsahuje: horčičné semienka, ocot, glukózový sirup, soľ a koreniny

KJ– 302,4  Kcal– 72  Bielkoviny– 4,9 g  Sacharidy– 5,1 g

Vláknina– 3,7 g  Tuk – 10 g  Voda – 75 g

Čo obsahuje kečup – účinné látky

Bielkoviny, sacharidy, tuk, vlákninu, vodu, vápnik, železo, draslík, fosfor, sodík, horčík, fluór, Vitamín A, B, C, E, kyselina listová. Ďalej kečup obsahuje: rôzne konzervanty, zvýrazňovače chuti, glukózový sirup, modifikovaný kukuričný škrob, paradajkový pretlak, soľ, koreniny a regulátor kyslosti. Mnohé kečupy sa pripravujú iba z paradajkového pretlaku… Pri kúpe sledujte zloženie a či je vôbec vyrobený z paradajok…

KJ– 415,8  Kcal– 99  Bielkoviny– 1,5 g  Sacharidy– 29 g

Vláknina– 0,25 g  Tuk – 0,5 g  Voda – 67 g

Vyberte si čo je lepšie horčica alebo kečup?…

Konzumácia horčice a horčicových semienok

Vnútorné použitie

Najčastejšie sa horčica konzumuje ako kupovaný hotový produkt. Tento produkt viete využiť v studenej kuchyni a tak isto aj teplej. Horčicu môžete používať do omáčok, nátierok, na obložené pečivo, na prípravu mäsa a všade tam, kde sa Vám bude hodiť.

Vonkajšie použitie

Horčicový obklad pri bolesti kĺbov

Tento horčicový obklad je vhodný pri bolestiach kĺbov, svalov alebo pri kašli či hlienoch.

Potrebujete: 50 – 100 g horčicových semien (záleží od rozsahu miesta bolesti), mlynček, gázu

Horčicové semienka rozomeľte na mlynčeku a túto „pastu“ natrite na boľavé miesto (koleno, rameno, lýtko, stehno, hrudník, krk). Zakryte toto miesto sterilnou gázou a horčicovú pastu nechajte pôsobiť 15 – 20 minút. Ak sa už po 10 minútach objaví mierne začervenanie a miesto bude mierne štípať, tak pastu zotrite a miesto umyte. Mierne začervenanie je reakcia, ktorá „vytiahne“ bolesť z miesta.

Horčica stojí „pár korún“ ale význam na telo nie je vôbec zanedbateľný…

Zohrejte sa počas chladných dlhých večerov vareným vínom. Keď Vás už nebaví čaj s medom vyskúšajte niečo nové, niečo teplé a niečo zdravé. Nemusíte čakať na Vianoce aby ste si tento chutný nápoj pripravili, urobte si ho, keď budete mať naň chuť…

O varenom víne

Víno už len samo o sebe je zdravší nápoj, s ktorým to samozrejme nesmiete preháňať a jeho pozitívne účinky na organizmus sú už dnes vedecky dokázané. Varené víno je taktiež zdravší nápoj, ktorý zohreje Váš organizmus a živiny v ňom obsiahnuté podporia rôzne oblasti Vášho zdravia… Dobrá nálada, dobré zdravie a príjemná chuť a vôňa Vianoc…

S vareným vínom si zlepšíte imunitu, trávenie, vylučovanie, pravidelnú stolicu a aj krvotvorbu

Okrem vareného vína sa môžete zohriať aj – kliknite sem

Varené víno sa vyrába z:

1. Víno (biele, červené)
2. Klinčeky 
3. Škorica 
4. Badián 
5. Cukor (trstinový)

Čo obsahuje varené víno – účinné látky

Bielkoviny, sacharidy, alkohol, vitamíny, minerálne látky, antioxidanty, antiseptické látky, éterické oleje

Nutričná hodnota vareného vína (100g)

KJ– 798  Kcal– 190  Bielkoviny– 0,2 g  Sacharidy– 27 g

Alkohol – 15 g  Voda – 57 g

Varené víno a účinky na zdravie

Varené víno má mnoho pozitívnych účinkov na organizmus, ale ak naň nie ste zvyknutý, tak na začiatok si dajte iba do 2 deci šálky, pretože cukor a vyššia teplota nápoja zvyšuje účinnosť alkoholu, aby ste sa neopili…

• Zlepšuje náladu, prírodné antidepresívum, upokojuje nervový systém, podporuje dobrý spánok, eliminuje bolesti
• Normalizuje krvný tlak, prevencia vzniku kardiovaskulárnych ochorení
• Močopudné účinky, odvodňuje, prečisťuje obličky a aj močové cesty
• Podporuje chuť do jedla, vylučovanie žlče, trávenie, pravidelné vyprázdňovanie
• Podporuje krvotvorbu, mierne riedi krv, čistí cievy, prevencia vzniku Anémie
• Podporuje imunitný systém, prečisťuje organizmus, antiseptické účinky, ochraňuje bunky, prevencia vzniku rakoviny

Recept na varené víno

Potrebujete: 1 liter vína (biele alebo červené, podľa chuti), 3 ks badián, 7 ks klinčekov, 1 ks celá škorica alebo 1 KL mletá škorica, 2 PL trstinový cukor, 1 PL pomarančová šťava a hrniec

Do hrnca nalejte víno, pomarančovú šťavu, pridajte všetky koreniny (badián, škoricu, klinčeky) a cukor. Na miernom ohni zohrievajte víno, sem-tam premiešajte a tesne pred bodom varu vypnite plameň a môžete teplé konzumovať. Toto vínko krásne prevonia byt a dodá vianočnú atmosféru, ktorá je hrejivá už sama o sebe. Na zdravíčko (a s mierou…)

Dobrá nálada, dobré zdravie a príjemná chuť a vôňa Vianoc…

Kombucha je huba (čajová huba), ktorá je živá symbióza kvasiniek a iných mikroorganizmom vo vlastnom prostredí roztoku (živý roztok – čaj). V roztoku, teda čaj, žije, rastie a rozmnožuje sa. Najznámejší pozitívny zdravotný účinok tejto čajovej huby je „večná mladosť“. Je to však skutočne tak? Každý živý tvor tejto planéty je osobitá individualita, ktorej vždy pasuje niečo iné

Takže ak sa aj Vy rozhodnete konzumovať  čajovú hubu kombucha, radšej sa najprv poraďte so svojim lekárom, aby ste si náhodou neprivolali opačné zdravotné účinky ako očakávate. Ide o to, že čajová huba kombucha má pozitívne a účinné látky na organizmus, ale hlavne záleží na jej uskladnení a narábaní s ňou. Je to žívý organizmus, ktorý potrebuje správne prostredie pre svoj život a vývoj, tak isto ako človek. Tak ako na internete nájdete kvalitné produkty doplnkovej výživy, tak isto môžete nájsť aj produkty, ktoré neobsahujú nič z toho, čo je prezentované. Takže si dávajte pozor, odkiaľ si hubu kombuchu zoženiete a radšej sa informujte o spoľahlivom zdroji u niekoho, kto ju už používa a má sňou osobné skúsenosti

Čo obsahuje kombucha?                                                  

Sacharidy, sodík, kyselina listová, kyselina mliečna, kyselina glukoronová, Vitamíny B1, B2, B3, B6 a B12

Účinky kombucha – zdravie

• Silne podporuje imunitný systém
• Vychytáva voľné radikály
• Chráni bunky
• Prevencia proti rakovine
• Podporuje trávenie
• Podporuje obnovu črevnej mikroflóry
• Odstraňuje zápchu a aj hnačku
• Detoxikuje celý organizmus
• Dodáva energiu
• Eliminuje únavu a malátnosť
• Podporuje funkciu pečene a obličiek
• Prevencia ochorení pečene a obličiek
• Udržiava mladistvý vzhľad pokožky
• Antiseptické, antibiotické a antivírusové účinky
• Podporuje dobrý spánok
• Upokojuje nervový systém
• Podporuje funkciu mozgu a pamäti

Konzumáciu kombuchy radšej konzultujte so svojím lekárom

Nutričná hodnota – kombucha (100g)

KJ– 50,4 Kcal– 12 Sacharidy– 2,9 g Sodík – 4,1 mg Kyselina listová – 25 ug

Vitamín B1 – 0,2 mg Vitamín B2 – 0,15 mg Vitamín B3 – 1,1 mg

Účinky kombucha – chudnutie

Kombucha – čajová huba pomáha urýchliť a zlepšiť trávenie, vyprázdňovanie, detoxikovať organizmus od ťažkých kovov a iných nebezpečných látok a tým je veľmi nápomocná a účinná pri chudnutí. Nezabudnite si však zadovážiť kvalitný prípravok z huby kombuchy a užívajte ho presne podľa odporúčania predávajúceho. Nezabudnite tiež na kvalitnú a vyváženú stravu

Kombucha čajová huba – nenechajte sa odradiť jej “nevkusným” vzhľadom – vyskúšajte…

Vigna zlatá je rastlina, z ktorej sa získavajú struky a z nich následne plody (mungo fazuľa), vhodné na konzumáciu. Strukovina mungo fazuľa má tmavo zelenú farbu a sú veľké približne ako hrach. Rastlina vigna zlatá je teplomilná rastlina, ktorá dorastá do dĺžky približne jeden meter. Táto rastlina je plazivá, ako bežná fazuľa. Struk, v ktorom sa ukrýva fazuľa mungo, dorastá do dĺžky približne 10 – 15 centimetrov. Účinné látky, ktoré fazuľa mungo obsahuje sú po zdravotnej stránke vysoko prínosné celému telu

Mungo fazuľa je považovaná za veľmi výživnú a zdravú strukovinu. Fazuľa mungo sa používa na varenie a aj na klíčenie, potom sa klíčky konzumujú. Prvé zmienky o fazuli mungo sú 5 000 rokov staré. Už v rokoch okolo 2 500 – 3 000 pred našim letopočtom poznali túto zdravú potravinu v Číne a konzumovali ju vo forme klíčkov

Fazuľa azuki pochádza z Ázie, kde je dnes najrozšírenejšia jej konzumácia práve v Japonsku. Tu ju radia medzi „top“ potraviny po stránke chuťovej ale aj zdravej. Fazuľa azuki sa najčastejšie používa do sladkých jedál, ale je vhodná aj na použitie do slaných jedál. Azuki má jemnú chuť po orieškoch. Azuki je nabitá živinami potrebnými pre dokonalé fungovanie tela. Podporuje trávenie, chudnutie a dobrý cyklus tela. Fazuľa azuki je vohdná na tepelnú úpravu (varenie) a aj na klíčenie

Fazuľa mungo – Vigna zlatá (lat. Vigna Radiatta) – čeľaď bôbovitá

Fazuľa azuki – (lat. Vigna Angulariss) – čeľaď bôbovitá

Čo obsahuje fazuľa?

Voda, tuk, bielkoviny, vláknina, sacharidy, horčík, vápnik, železo, fosfor, draslík, sodík, zinok, meď, mangán, selén, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, betakarotén, kyselina pantoténová a kyselina listová

Fazuľa mungo, klíčky – účinky zdravie

• Podporujú imunitu človeka
• Chráni telo pred voľnými radikálmi
• Zvyšujú obranyschopnosť pred infekciami či vírusmi
• Podporujú trávenie
• Zlepšujú pravidelné vyprázdňovanie
• Detoxikujú celé trávenie
• Podporuje chudnutie
• Prevencia proti rakovine
• Normalizujú hladinu cukru v krvi
• Vhodné pre tehotné a kojace mamičky
• Vhodné pre Diabetikov
• Vhodné pre Celiatikov

Nutričná hodnota – fazuľa mungo (100g)

KJ– 424,2  Kcal– 101  Bielkoviny– 8,3 g  Sacharidy– 17,9 g

Tuk –  0,2 g Vláknina – 8,3 Voda – 64 g

Fazuľa mungo obsahuje minerály – 100 g

Fazuľa mungo obsahuje vitamíny – 100 g

Fazuľa azuki – účinky zdravie

• Podporuje imunitu
• Podporuje trávenie
• Zlepšuje pravidelnú stolicu
• Zabezpečuje detoxikáciu celého tela
• Podporuje chudnutie
• Zvyšuje tvorbu svalovej hmoty
• Podporuje pevnosť kostného tkaniva a kĺbov
• Prevencia Osteoporózy
• Prevencia pred rakovinou

Nutričná hodnota – fazuľa azuki (100g)

KJ– 499,8  Kcal– 119  Bielkoviny– 7,9 g  Sacharidy– 23,5 g

Tuk –  0,3 g Vláknina – 7,9 Voda – 59 g

Fazuľa azuki obsahuje minerály – 100 g

Fazuľa azuki obsahuje vitamíny – 100 g

Konzumácia fazule mungo a fazule azuki – príprava mungo a azuki

Požadované množstvo fazule mungo nechajte počas noci namočené vo vode. Ak chcete ihneď fazuľu mungo variť, tak ju iba prepláchnite pod tečúcou vodou a môžete uvariť. Ak ju chcete nechať naklíčiť, tak postup je nasledovný. Fazuľu mungo nechajte vo vode aspoň 24 hodín pri izbovej teplote. Po tomto čase zlejte vodu a mungo prepláchnite. Nechajte ju už len vo vlhkom prostredí aspoň 2 dni, kde sama naklíči. Každý deň počas klíčenia ju aspoň jeden až dva krát prepláchnite, aby Vám náhodou nezhnila. Klíčky vhodné na konzumáciu by mali mať aspoň 1 – 2 centimetre dlhé klíčky. Fazuľu azuki môžete taktiež pripraviť podľa tohto návodu

Fazuľa mungo, klíčky a fazuľa azuki – účinky na chudnutie

Fazuľa mungo a azuki sú vhodnou stravou pri chudnutí a aj pri udržaní zdravia. Svojimi pozitívnymi účinkami na organizmus je veľmi nápomocná potravina pri zdravom chudnutí. Fazuľu mungo a azuki môžete konzumovať ako oblohu ku mäsu, do fašírok, prívarkov, zeleninových šalátov, polievok, do rizota a vôbec kde Vám bude chutiť. Fazuľu mungo a azuki konzumujte 3 – 4 krát do týždňa po 100 g. Varením fazuľa mungo stráca svoje živiny, preto je lepšie mungo používať ako klíčky. Fazuľa azuki je vhodná aj na klíčky a aj na tepelnú úpravu