Ak Vás trápi ťažké trávenie, problémy so stolicou alebo hľadáte ľahkú a zdravú potravinu, ktorá obohatí Váš stravovací režim tak jačmenné krúpy môžu byť riešením. Táto zabudnutá plnohodnotná potravina má všetky nutričné a zdravotné pozitíva, ktoré sa oplatí zobrať do úvahy pri výbere konzumovaných potravín. Jačmenné krúpy podporujú trávenie, prečisťujú ho, normalizujú cukor v krvi a dokážu odstrániť vysoký cholesterol… Jačmenné krúpy si viete pripraviť na sladko a aj na slano
Jačmenné krúpy sú produktom z jačmeňa, ktorý má vysoký obsah účinných látok potrebných v našej vyváženej strave. Jačmenné krúpy majú cenné živiny a zároveň nižšiu energetickú a sacharidovú hodnotu. Zabezpečujú normálnu hladinu glykemického indexu, čo je vhodné aj pri zdravom chudnutí
Čo obsahujú jačmenné krúpy – účinné látky
Voda, bielkoviny, sacharidy, tuk, vláknina, sodík, selén, zinok, mangán, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, meď, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamín B, E, K, cholín, luteín, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú
Jačmenné krúpy – účinky zdravie
- Podporujú trávenie
- Detoxikujú tráviaci trakt
- Podporujú vyprázdňovanie
- Zvyšujú vylučovanie žlče
- Podporujú a prečisťujú pečeň a žalúdok
- Znižujú vysoký cholesterol
- Zabezpečujú dobrú kvalitu pokožky
- Normalizujú hladinu cukru v krvi
Nutričná hodnota – varené jačmenné krúpy (100g)
KJ– 373,8 Kcal– 89 Bielkoviny– 3,9 g Sacharidy– 17,5 g
Vláknina– 3,2 g Tuk – 0,4 g Voda – 74 g
Varené krúpy obsahujú minerály – 100 g
| Železo | 1,05 mg | Sodík | 4,29 mg |
| Vápnik | 7,49 mg | Selén | 3 ug |
| Horčík | 55 mg | Zinok | 0,98 mg |
| Fosfor | 76 mg | Mangán | 0,55 mg |
| Draslík | 93 mg | Omega 6 kyseliny | 16,7 g |
| Meď | 0,22 mg | Omega 3 kyseliny | 190 mg |
Varené krúpy obsahujú vitamíny – 100 g
| Vitamín B3 | 1,2 mg | Luteín | 64 ug |
| Vitamín B6 | 0,2 mg | Cholín | 18 mg |
| Vitamín E | 0,17 mg | Kyselina listová | 18 ug |
| Vitamín K | 2,4 ug | Kyselina pantoténová | 0,65 mg |
Jačmenné krúpy – účinky chudnutie
Jačmenné krúpy sú vhodnou a plnohodnotnou potravinou pri chudnutí. Je to vďačná potravina, ktorú si môžete pripraviť na sladko a aj na slano. Jačmenné krúpy Vám urýchlia a podporia trávenie, takže chudnutie bude mať lepší efekt. Jačmenné krúpy konzumujte 4 – 5 krát do týždňa v rôznych jedlách. 100 g uvarených krúp by malo byť jedno jedlo, spolu s inou oblohou, ako hlavné jedlo. Tieto krúpy majú minimum kalórii a cukru, takže je vhodné ich kombinovať so zeleninou, ovocím, mliečnymi produktmi alebo s chudým mäsom
Použitie jačmenných krúp
Najčastejšie sa jačmenné krúpy používajú do: polievky, nátierky, omáčky, kaše, šalátu alebo ako príloha ku mäsu. Jačmenné krúpy viete použiť do slaných ale tak isto aj do sladkých jedál. Fantázii a chuti sa medze nekladú
Základný recept na prípravu jačmenných krúp
Potrebujete: 1 hrnček jačmenných krúp, 2 hrnčeky vody, menší hrniec, štipku morskej soli a pár kvapiek olivového alebo kokosového oleja a sitko
Jačmenné krúpy premyte pod tečúcou teplou vodou a potom vložte do hrnca. Zalejte ich 2 hrnčekmi horúcej vody, pridajte soľ, olej a dajte prikryté variť. Po zovretí dajte na najmenší plameň a ešte 15-20 minút varte zakryté na najmenšom plameni. Potom odstavte a nechajte dôjsť podobne ako ryžu. Voda sa vyparí a Vy budete mať hotové krúpy pripravené na slaný alebo sladký variant jedla. Príprava jačmenných krúp je veľmi podobná príprave ryži. Ak potrebujete jačmenné krúpy úplne mäkké, tak ich nechajte variť aj 55 – 60 minút. Takéto rozvarené krúpy sa hodia na prípravu kaše, nátierky alebo fašírky